Jetra pripada drobovini. Mnogi ga obidejo z dajanjem prednosti mesu. In popolnoma zaman, ker ta izdelek vsebuje veliko vitaminov in drugih koristnih snovi. Kako okusno jemati jetra s čebulo, preberite v tem članku.
Kako pršiti goveje jeter s čebulo?
Sestavine:
- goveja jetra - 700 g;
- sol;
- čebula - 120 g;
- pšenična moka - 80 g;
- rafinirano rastlinsko olje .
Priprava
Oprana jetra se razrežejo na porcije. Premaknili smo lok v pol obročev. Vsak kos je pšenica v moki. Po tem se pripravljena jetra in čebula, sesekljana s semirjenjem, pošljejo na ponev z ogretim oljem. Po eni strani ga pokažite približno 7 minut, nato jo zavrite, jo dodajte soli in jo pod pokrovom pustite na majhnem ognju, dokler ne pripravite.
Kako pršiti piščančje jeter s čebulo?
Sestavine:
- piščančja jetra - 450 g;
- moko višje kakovosti pšenice - 40 g;
- sol;
- čebula - 130 g;
- rafinirano rastlinsko olje;
- črni mlet poper.
Priprava
Piščančja jetra in posuši. Odstranimo vsa vezna tkiva in žile. Jetmo smo odrezali na koščke. Olupljene čebule, ki jih polžijo polovice. V moko dal sol, poper in dobro premešajte. Vsak kos se razkroji, preostanek moke je oslabljen. Segrejemo olje. Vstavimo mu pražene koščke jeter in ga ogrejmo na visoki vročini. Nato obrnite in južite na drugi strani. Po tem odstranimo jetra iz ponve, po potrebi dodamo rastlinsko olje, damo čebulo in jo prenesemo v prosojnost. Zdaj vračamo jetra v ponev, pokrijemo s pokrovom in tehtamo približno 10 minut na majhnem ognju. No, če želite dobiti jetra s sokovi, potem na koncu lahko dodate kislo smetano in nalijte malo vode. Ko se tekočina izloči, je jetra s sokovi pripravljeno za dostavo.
Kako čudovito je, da s praškom v čebuli pršimo svinjsko jetra?
Sestavine:
- svinjska jetra - 500 g;
- zelenjava ;
- sol;
- čebula - 140 g;
- začimbe.
Priprava
Jetra se opere, presežna vlaga se namesti s suhim salonom, odstranimo film in žile. Zdaj sežemo jeter in ga razkrojimo v moko. Polkrožje z luščkom sipate. Najprej dodajte čebulo v prosojno stanje, nato dodajte svinjsko jetra, jo popržite, dokler ni rdeča. Solim po okusu. Pokrovček pokrijte s pokrovom in občasno zmešajte približno 10 minut. Na koncu pospravimo posodo s sesekljanim zeliščem. Bon appetit!