Puhasto testo volne - zanimive ideje za polnjenje bifejev

Volost iz pihalnega testa - odlična rešitev za polnjenje bifeja z novimi predjedmi. Takšne male sendviče ni težko narediti z lastnimi rokami, polnila so izbrana glede na vaše želje in želje gostov. Pomembno je, da je bilo zdravljenje s kakovostno polnjenje hrustljave lupine in lepo urejeno.

Kako pripraviti obarvano pecivo?

Da bi najbolj volostali iz luskavega peciva s polnjenjem ni zaskrbljujoč, lahko zamrznjeno gredo kupite in pečete majhne košare, tudi brez uporabe posebnih kalupov, v tem primeru se dobijo majhni tartleti, nad katerim se polnjenje porazdeli. Ponavadi se pusti testo, kalup kovinske torte, da se gredicam pojavi "košarica".

Sestavine:

• puhasto pecivo - 500 g;
• rumenjak - 1 kos.

Priprava

1. Iztegnjeno testo.
2. Izrežite kroge s premerom 8 mm.
3. Razdelite prazne dele na 3 dele. En del se odloži - to bo dno volost.
4. Od 2/3 praznih krogov s premerom 5 mm, pustite obroč.
5. Kroglice namažite z rumenjakom, vsake 2 obročka namažite z rumenjakom.
6. Pečemo 25 minut pri 200 stopinjah.

Na podoben način lahko pripravimo kvadratne voloste od kupljenega lišenega testa, na dnu obdelovanca položimo dve plasti trakov in s tem oblikujemo "čoln", vendar lahko brez modeliranja uporabite drugo nezahtevno metodo:

1. Testo prepognite v pravokotno posteljo, razrezano na kvadratke, znotraj vsakega kvadrata vzdolž oboda naredite kosi (ne rezanje do konca).
2. Rob obdelovanca namastite z rumenjakom.
3. Pečemo mini-volovany 20 minut pri 200 stopinjah.
4. Namestite rezine, odstranite sredino. Izkazalo se je kvadratno "košaro".

Volovany z rdečim kaviarjem

Najpogostejša različica samopostrežnega obroka je črv s kaviarjem. Če je možno izdelati košare z lastno roko, je bolje, da izrežete pločevine z majhnim premerom, koristno pa bodo sesanje s premerom 5-6 mm. Približno 500 majhnih slaščic pecivo zapusti približno 15 majhnih košar. Dodajte kaviar z oljem, ricotto ali kremasto kremo.

Sestavine:

• slojevit volost - 15 kosov;
• rdeči kaviar - 150 g;
• kremni sir - 100 g.

Priprava

1. V ohlajenih gredjih položite 1 žlico. smetano-Chiz.
2. Vrh z 1 čopičem. rdeči kaviar.
3. Okrasite lahko figurativno sesekljano zamrznjeno maslo, rezino limone, zelenjavo ali pol prepakiranih jajc.

Volovany z rdečimi ribami

Prvotno okrašeni volostovi z lososom bodo med plesom naredili splash, te okusne košare bodo natanko jedli. Če želite učinkovito okrasiti prigrizke, morate ribe zmešati s tanko ploščo, tako da bi bilo enostavno delati s kosi in jih oblikovati na zanimive figure: zvit z zvitki, rozete.

Sestavine:

• slojevit volost - 15 kosov;
• rahlo nasoljeni losos - 150 g;
• ricotta - 100 g;
• limone ali sveže kumare - po želji.

Priprava

1. Sesekljane delfine položite v lončeno pecivo z 1 žlico ricotte.
2. Rezine lososov rezine ali majhne koščke.
3. Porazdelite ribe na prazne posode nad sirom.
4. Dodajte majhne koščke sveže kumare ali 1/3 rezine limone.
5. Možno je služiti, ko je izdal volost s lososom iz luskavega testa, ki je pokazal malo domišljije.

Volkovi s piščancem

Čvrste in zelo nenavadne po okusu so pridobljene lasulje s piščancem in ananasom , ta kombinacija izdelkov se že dolgo uveljavlja, saj jo zelo uspešno in uspešno uporabljajo številni kulinarični strokovnjaki. V obliki "košare" lahko pečete obdelovanca z uporabo kalupa: izrežite kroge iz testa, jih položite v celice in pecite 20 minut. Za zapolnitev je potrebno popolnoma ohladiti volovany iz lignje peciva.

Sestavine:

• volovany - 15-20 kosov;
• prekajene prsi - 100 g;
• ananas - 2 obroči;
• čebula - ¼ kos;
• majoneza;
• Zelenjava za dekoracijo.

Priprava

1. Rezano drobno sesekljano, ananas in čebulo.
2. Vse skupaj združite z majonezo.
3. Polnjenje volanovov takoj razporedi, dokler ni dodeljen sok iz ananasa, takoj je na mizi prigrizek.

Škampa s kozicami

Lahko samo pripravite volost z morskimi sadeži, vendar je bolje, da gredo v ustvarjalni proces in dopolnimo prigrizek z izvirno italijansko omako, ki se v svoji domovini vroči z ribami ali školjkami. Koktajl ali roza omaka lahko postanejo bolj dostopni z uporabo izdelkov, ki jih ima vsaka gospodinja na roki.

Sestavine:

• plasti košare - 12 kosov;
• olupljeni škampi - 200 g;
• majoneza z nizko vsebnostjo maščobe - 100 g;
• ketchup brez pikantnih dodatkov - 100 g;
• konjak (žganje) - 10 ml;
• limonin sok - 1 žlica. l.

Priprava

1. Očistite v soljeni vreli vodi kozic 2 minuti.
2. Mešajte majonezo, kečap, konjak in limonin sok. Da se ohladi.
3. Pustite del kozic za dekoracijo (12-22 kosov), ostalo pa rezano fino.
4. Raztrgajte kozice z omako, premešajte.
5. Napolnite lase, okrasite s celimi školjkami.

Volkovany z jetri trske

Polnjenje las iz končnega lisastega peciva je lahko vsaka polnila in ena izmed najbolj razumljivih in pogosto uporablja je trska jetra, ki jo dopolnjujejo kuhana jajca, zelena čebula in maslo. V tej različici je bolje uporabiti pate, ki jo lahko naredite iz preprostih komponent. Pripravite lahko prigrizek s slaščičarsko vrečko s črtasto šobo.

Sestavine:

• volovany - 10-12 kosov;
• jetra trska - 1 b.
• kuhana jajca - 3 kosi;
• čebula - ½ kosov;
• kuhana korenje - 1 kos;
• sol, poper;
• limonin sok - 1 tsp.

Priprava

1. Vse sestavine za pecivo zmešajte z mešalcem, dokler ni testen.
2. Ohladi pito, dajte v slaščico.
3. Lase napolnite s pasto, takoj služite prigrizek na mizi.

Julien v volovany

Zelo nenavadno je, da služi julienne v lončenem testu . V tej različici je bolje uporabljati košare, pripravljene z vašo roko, in jih narediti večje (premer 10 cm) kot en ugriz, bodo služili kot nekakšen kokos. Pri rezanju obročev ni treba odstraniti preostale polovice, jo je mogoče ločiti tudi in ga uporabiti kot "pokrov", ki ga dopolnjujete, tako da dopolnijo pripravljen obrok.

Sestavine:

• volovany - 10-12 kosov;
• šampinjoni - 400 g;
• čebula - ½ kosov;
• težki sir - 100 g;
• kisla smetana - 4 tbsp. l .;
• olje za cvrtje;
• sol.

Priprava

1. Rezano fino gobo, popržite s čebulo, soljo.
2. Vnesite kislo smetano, premešajte, ogenj izklopite.
3. Napolnite "košare" s cvrtjem, postavite na peščico naribanega sira.
4. Vročo pečico vzemite, dokler se sir ne topi.
5. Vroči prigrizek, pokrijte z luskavim pokrovom.

Volovany z rakovic solato

Preoblikovanje dolgih solat, ne da bi spreminjali sestavine, bo pripomogel k vložitvi v majhne košare. Volobi z rakovim mesom so dober primer preproste solate na nov način. Za visoko kakovostno izvedbo ideje je treba sestavine zelo lepo razrezati, nekateri kuharji razrezati izdelke z mešalcem (ne do stanja pastičev) ali tangirati na velikem rezilu, saj je vsak način dober na svoj način.

Sestavine:

• 10 črvov;
• meso rakovice - 100 g;
• trdi sir - 100 g;
• kuhana jajca - 2 kosi;
• zelena čebula - 3 perja;
• koruza - ½ b.
• majoneza;
• sveža kumara - 1 kos.

Priprava

1. Zmešajte vse sestavine za solato.
2. Sezonska majoneza, takoj napolnite prazne praznine in služite.

Volovany s pestjo

Redko pripravljamo volost iz testa iz plesnega kvasa , vendar bo v tem primeru košara pustila bolj veličastno in bolj krhko, način oblikovanja je enak kot pri testiranju brez testa. Izpolnjevanje teh praznih delov je lahko vsaka polnila, saj bo peptična jetra dobra rešitev za pripravo odličnega zdravljenja.

Sestavine:

• testo iz pepelnega kvasa - 500 g;
• rumenjak - 1 kos;
• jetra govejega mesa - 200 g;
• korenje - 1 kos;
• čebula - 1 kos;
• maščob v slanici - 100 g;
• maslo - 100 g;
• soljeni kumar za dekoracijo;
• brusnica - 1 peščica.

Priprava

1. Najprej kuhajte pašteto: pečemo sesekljano jetra, svinjsko mast, korenje in čebulo, dokler ni jetra pripravljeno.
2. Vroče sestavine se dvakrat premikajo skozi meso, doda sol, pustite maslo in premešajte, dokler se ne segreje. V celoti ohladi.
3. Zložite testo, razrežite 10 krogov in 20 obročev.
4. Kosite z rumenjakom.
5. Pečemo 25 minut pri 200 stopinjah. V celoti ohladi.
6. Lase napolnite z pasto s slaščičarsko vrečko in s figularno šobo,
7. Okrasite z jagodami in rezinami kumare.

Kosi s sledom

Zelo nenavadne, svetle volostove z ribami - odličen način prigrizkov, kar je idealno za vroče pijače. Sladkorna pesa se lahko napolnijo z majonezo ali naredijo svetlo omako na osnovi kisle smetane in česna, sled se izbere rahlo soljeno. Košare bodo okusnejše, če jih pečemo z lastno roko, zato jih je treba popolnoma ohladiti.

Sestavine:

• 10 črvov;
• file sleda rahlo soljen - 1 kos;
• pesa - 2 kosi;
• kisla smetana - 3 tbsp. l .;
• česen - 1 zob.

Priprava

1. Združite kislo smetano in sesekljan česen.
2. Kruh pečemo na srednji reji.
3. Mešajte s kislo smetano, dajte v hladilnik.
4. Filete izrežite v trakove 1-1,5 cm.
5. Lase napolnite s soljo sladkorne pese.
6. Na vrh s kosom rib, takoj služijo.

Nogavice s šunko

Pripravite volost iz luskavega peciva doma ni težko, potrebujete malo časa in domišljije za zanimivo polnjenje. Ta možnost, opisana spodaj, bo osvojila ljubitelje nenavadnih kombinacij pri jedenju in združevanju sladkih sestavin in slanosti. Tanke rezine pršuta so harmonično združene s hruško in sir je uravnotežen z maasdamom.

Sestavine:

• večplastne košare - 10 kosov;
• tanke rezine šunke - 10 kosov;
• maasdam - 100 g;
• majhna hruška - 1 kos.

Priprava

1. Postavite šunko zložite v ohlajene košare.
2. V hrup spustite sredino.
3. Preostali prostor napolnite s sesekljanim sirom.
4. V pečici lahko služijo v ohlajeni obliki ali segrejete, dokler se sir ne topi.