Pizza - najhitrejši način za oskrbo gospodinjstva, če sploh ni časa. Samo 20 minut in pripravljena večerja! Danes vam bomo povedali, kako kuhati mesno pico.
Recept za meso pice
Sestavine:
Za preizkus:
- voda 235 ml;
- oljčno olje - 45 ml;
- suhi kvas - 10 g;
- moko - 360 g;
- sladkor - 5 g;
- sol - 5 g;
- Italijanska suha zelišča - po okusu.
Za polnjenje:
- goveje meso - 165 g;
- čebula - 55 g;
- oljčno olje - 30 ml;
- čebulasto vijolično - 0,5 kos;
- zelena paprika - 1 kos;
- svež peteršilj;
- Zreli paradižniki - 100 g;
- mleto svinjsko meso - 110 g;
- paradižnik vroča omaka - 45 ml;
- česen - 3 stroka;
- sir mocarela 210 g;
- Sveži šampinjoni - 155 g;
- svež koper - po okusu.
Priprava
Torej najprej pravilno premešamo testo za mesno pico. Vzamemo široko posodo in ga skozi fino sito z mlinom za moko. Suhi kvas je zlijemo s toplo vodo, soljemo, posujemo malo moke, zmešamo in pustimo žlico za 15 minut. Nato postopoma dodamo preostalo moko, vlijemo v oljčno olje, spustimo suhe italijanske zelišča in gnetemo mehko elastično in prijetno na dotik.
Nato se obrnemo k pripravi mesnega polnila za pico. Da bi to naredili, zmešajte svinjsko in mleto goveje meso v skledo in jo nato razprite na segreto posodo in jo opečete s sesekljano čebulo in česnom na oljčnem olju. Po 10 minutah dodajte začinjeno omako s paradižnikom, mešajte, pokrijte in pokrijte na najnižji vročini. Gobe predelujemo, speremo, sesekljamo tanke plošče in v drugi ostanki ostanemo v olju do zlate rjave barve.
Končano testo je tanko valjano z valjčkom, nežno raztegnjeno ročno, izrežite enak krog in ga razprostrite na pekač. Površina namazamo z mesom