Sladkost, ki jo lahko zimo pozabimo v prihodnosti - marmelada iz marmelade. Ta poslastica je pripravljena na več načinov, zato je vredno čakati, da se sezona in cene znižajo, in zavrite to odlično poslastico in naredite sladice z nenavadnim in nenavadno okusnim sladico.
Kako kuhati marmelado iz mandarine?
Lahko uporabite kakršenkoli jasen recept ali metodo, ki je primerna za kuhanje marmelade iz drugih citrusov, marmelada marmelada ne bo prišla ven slabše ali celo okusnejši. Priprava sladice bo trajala malo časa, vendar upoštevajte nekaj točk, ki jih potrebujete.
- Za pripravo sladkega marmelada se za 1 kg sadja vzame 500 g sladkorja, v tem primeru pa bo delikatesa bolj uravnotežena. Če je sladkost pripravljena v sirupu, se sladkorji vzamejo v enakih razmerjih s sadjem.
- Če želite pripraviti zdravljenje s celimi rezinami, morate izbrati gosto sadje, morda malo nezrelo. Za homogeno marmelado ali marmelado, pri kateri neoporečnost celuloze ni potrebna, tangerine izberejo sesekljano in mehko, zanje pa bo potreben sladkor.
- Pomembno je vedeti, da imajo citrusi svoj lastnost za opekline, zato, ko se pripravi marmelada iz tangerin, se ni treba odmakniti od plošče, temveč mora biti toplota pod vsebnikom minimalna.
- V sestavi citrusov je velika količina pektina, zato ni potrebno dodati vseh možnih želirnih sestavin. Okusen džem iz tangerin bo po popolnem hlajenju postal debel.
- Kuhljana gredica lahko tradicionalno poteka v pečici na štedilniku, v multivarku pripravi delikat, vendar se v krušnem izdelku izkaže najbolj brezplačno in hitro marmelado.
Jam z mandarino - recept
Če želite džem iz rezin tangerin, morate dolgo kuhati okus, nežno premešati. Po vrenju se citronska kaša odstrani s krokodilom, ki se porazdeli v pločevinke, preostali sirup pa se ohladi, dokler se ne zniža in šibko kondenzira. Sladice lahko takoj po hlajenju servirate ali shranite v hladnem približno šest mesecev.
Sestavine:
- mandarine - 500 g;
- voda 50 ml;
- sladkor - 500 g;
- cimet - 1/3 čajnice.
Priprava
- V eni posodi združite vse sestavine, nežno premešajte, pustite 5 ur, da ločite sok.
- Postavite na minimalno požarno kuharico, občasno premešajte.
- 2 minuti zavrite marmelado iz luperjev mandarine.
- Odstranite celulozo iz sterilne posode.
- Sirup zavrite, dokler se volumen ne zmanjša za 1/3, vlijete v kozarce z rezino, tesno tesnite.
Jam iz mandarinske lupine
Med novoletnimi prazniki ni vredno izločiti lupine citrusov , lahko iz nje zavarite neprekosljivo dobrote, kar bo privlačilo vse ljubitelje nenavadnih sladic. Jam iz mandarinske skorje se ne pijejo dolgo, vendar bo postopek priprave surovin trajal veliko časa. Skorja je treba znebiti grenkobe, namočene v čisto vodo 10 ur.
Sestavine:
- lupina mandarina - 400 g;
- sladkor - 500 g;
- mandarin sok brez celuloze - 300 ml;
- voda - 1 l;
- citronska kislina.
Priprava
- Lupino odrežite s slamicami, namočite v čisto vodo in nato napolnite.
- Zavrite vodo, raztopite sladkor.
- Vstopite v kožo sirupa, počakajte, da se zavre in nadaljujte kuhanje na najnižji temperaturi 2 uri z mešanjem.
- Pustite, da se ohladi 8 ur, ponovno kuhajte, prelijte v mandarinski sok, kuhajte 15 minut.
- Vrzite citronsko kislino, razpršite marmelado iz skorja tangerin v sterilnih kozarcih, plutovino.
Jam iz celih mandarin z lupinastim receptom
Za varjenje džema iz celega mandarina je težavno in ne hitro, vendar bo rezultat presegel vsa pričakovanja. Zaradi kratkega kuhanja celih sadežev, lupine ne bodo grenke, ampak se bodo izkazale za slastne, mehke. Aditivi so izbrani na lastno presojo, dobro je kombinirati citrus, nageljnino, koruzo in cimet.
Sestavine:
- mandarine - 1 kg;
- sladkor - 1 kg;
- voda za sirup - 1 liter.
Priprava
- Daj sirup iz vode in sladkorja.
- Z tangerine odstranite kos lupine, prebodite zobotrebce na več mestih.
- Pour vrelo vodo, počakajte 3-5 minut, izpustite vodo.
- Tangerine v vrelem sirupu namočite, počakajte, dokler ne vre, kuhajte 5 minut, ohladite.
- Postopek vrenja in hlajenja ponovite samo 5-krat. Sirup bo manjši za 1/3.
- Poskusite po hlajenju.
Jam iz pomaranč in mandarine
Okusen in lep mandarinski pomarančno oranžni marmelado lahko pripravite v skladu s preprostim receptom brez daljšega in napornega kuhanja. Pomemben pogoj za ustvarjanje dobrote je, da blato sadja za 5 minut, to storite, da se citrusi znebite od grenkobe. Okus džema se bo izkazal za svetel in bogat, zato ni priporočljivo dodati začimb.
Sestavine:
- mandarine in pomaranče - 500 g;
- voda - 0,5 l;
- limona - 1 kos;
- sladkor - 1 kg.
Priprava
- Mandarine in pomaranče, da vlijejo vrelo vodo, počakajte 5-7 minut.
- Napravite sirup iz vode in sladkorja.
- Blanched in ohlajeno sadje, razrezane v tanke kroge, odstranjevanje semen.
- Postavite vrčke v sirup, kuhajte 15 minut in hramite 2 uri.
- Še enkrat ponovite kuhanje in hlajenje.
- Sesajte eno limono, 10 minut, ga razdelite v sterilno posodo, pluto.
Jam iz tangerin "Pyatiminutka"
"Pet minut" se ne imenuje hitri marmelado, to ime je povezano s procesom vrenja 5 minut in popolnim hlajenjem med prebavo. Mamica tangerin, katere recept je opisan v nadaljevanju, je zelo slasten, sladek in pripravljen samo iz celuloze, če želite, lahko odstranite in pregledne filme.
Sestavine:
- mandarine - 1 kg;
- sladkor - 500 g;
- voda 100 ml.
Priprava
- Odlepite mandarine iz lupine, trakove in odstranite kosti.
- V posodo z zamaškom nalijte vodo, pokrijte s sladkorjem, pustite 5 ur.
- Za 5 minut zavrite marmelado iz tangerin, popolnoma ohladite.
- Postopek vrenja in hlajenja ponovite še 2-krat.
- Vroče marmelado razrežite v sterilni posodi, plutovino.
Jam iz tangerin in limonov
Slasten džem za mandarine z limono ni enostaven za pripravo, zato dobite dobrote, bolj kot marmelada, če želite, lahko preluknjate kosi z mešalnikom v pire stanje. Za izdelavo džema je treba sestavo dodati limonino lupino, vsebuje veliko pektina in v procesu hlajenja in shranjevanja sladek postane prava konsistenca.
Sestavine:
- Mandarini olupljeni - 500 g;
- limonina olupljena - 2 kosi;
- limonina lupina - 4 tbsp. l .;
- sladkor - 500 g;
- voda - 50 ml.
Priprava
- Rezine mandarine in limone razrežemo na 3 dele, združimo z lupino, nalijemo v vodo.
- Vrelo, pred vrenjem v dele, dodajte sladkor, nenehno mešanje.
- Zaščitite marmelado na nizki temperaturi 15 minut.
- Razpršite pločevinke, tesno tesnite.
Jam za mandarine z ingverjem
Džemper-marmelada marmelada - recept ni težek, vendar ne hiter. Kot rezultat, je začinjeno gredo z ogromno nabor hranil. Taka sladica bo primerna med bojem proti prehladu. Pri degustaciji takoj občutite svetel okus ingverja, nato odpre citrusni okus, občutek je nepozaben in sladico bodo cenili vsi ljubitelji sladke konzervacije.
Sestavine:
- sladkor - 300 g;
- koren ingverja - 5 cm;
- mandarine - 600 g;
- voda 100 ml.
Priprava
- Iz vode in sladkorja kuhajte sirup za 5 minut.
- Olupljene rezine mandarina dajte v sirup, premešajte.
- Dodajte olupljene in ingverje rezane plošče.
- Kuhajte pri minimalni toploti 40 minut.
- Odstranite ingver iz marmelade, prebodite marmelado z mešalnikom.
- Vreti še 5 minut, vlijemo v sterilizirano posodo, pluto.
Jam za tangerine v kruharju
V napravi za kruh lahko kuhate marmelado džem, če v napravi imaš funkcijo "Jem", sam proizvodni postopek se zmanjša na pripravo izdelkov, ga postavlja v skledo in vse ostalo počakati na signal dokončanja dela - sam aparat kuhanje in mešanje vsega. Pomembno je, da posodo ne napolnite več kot polovico celotne količine, tako da med kuhanjem neusmiljenje ne pobegne.
Sestavine:
- mandarina celuloza - 500 g;
- sladkor - 200 g;
- voda 100 ml.
Priprava
- Olupljene iz lupine, trakove in semena mandarine dajo v skledo.
- Nalijte vodo, dodajte sladkor.
- V načinu "Gem" kuhajte do signala.
- Pripravljen marmelin nalijemo preko steriliziranega vsebnika in ga tesno zaprite.
Mandarinski džem v multivariatnem receptu
V skladu z načelom kuhanja v krušni napravi je marmelada izdelana iz mandarinov v multivarquetu: plodovi so potopljeni v skledo, voda in sladkor se dodajo in kuhajo v načinu "Jam", čeprav je treba gredice redno mešati. Če želenega načina v napravi ni mogoče samozavestno uporabiti "Soup", "Dušenje", je čas kuhanja odvisen od želene gostote sirupa od 1 ure do 2,5.
Sestavine:
- mandarine - 1 kg;
- sladkor - 600 g;
- voda 100 ml;
- cimet - 2 palčki.
Priprava
- Odlepite mandarine, vreli 2 uri v vreli vodi.
- Rezane rezine, dajte v skledo, dodajte sladkor in vodo.
- Pelite lupino, udarec v mešalniku pire, prestavite na podlago. Daj cimeta.
- V načinu "Jam", ko je pokrov odprt, kuhajte 1,5 ure. Redno mešajte.
- Odstranite cimet, marmelado prelijete na sterilno posodo, pluto.