Pecivo na mleku - čudovita jed, ki jo lahko uporabite kot samostojna oblika in služi kot kruh za vse jedi. So zelo mehke, dišeče in, seveda, okusne.
Ploščice na kislo mleko
Sestavine:
- pšenična moka - 240 g;
- pecilni prašek - ščepec;
- soda - ščepec;
- sol;
- margarina - 60 g;
- sezamovo seme za dekoracijo;
- kislo mleko - 180 ml.
Priprava
Pečica je predhodno vžgana in segreta na približno 230 stopinj. V veliko skledo zmešajte moko, pecilni prašek, soda in sol. Sesekljan olje z nožem zmešajte, postopoma prelijte mešanico moke in premešajte vse do stanja velikih drobcev.
Nato prelijemo v kislo mleko, rahlo žgamo testo z žganjem in ga položimo na mizo, posuto z moko. Dobljeno maso dobro premešamo, testo zvijemo s kotalnim čepom do debeline približno 2 centimetra. Po tem vzemite krožnik in izrežite majhne pecivo. Nato jih prenesite na mastno pecilni plošči na kratki razdalji in pecite 15 minut, dokler ne rahlo porjavi. Služiramo pripravljene pecivo na mleku, ne da bi kvasili toplo, posutje semena po volji.
Recept za torte v mleku
Sestavine:
- pšenična moka - 1,5 kosi;
- sol - ščepec;
- jajce - 1 kos;
- mleko - 0,5 kosov;
- rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice.
Priprava
Moko dobro presejemo v skledo in jo zmešamo s ščepcem soli. Nato se postopoma prelijemo v toplo mleko in dobro premešamo, dokler ni gladka. Nato dodajte piščančje jajce, rahlo premagajte in razprite koščke masla, narezanih kosov. Mi mešamo homogeno strmo testo, po potrebi vlijemo moko.
Zdaj ga zberemo v žogico in, kot bi smelo, premagal mizo 15 minut. Po tem pokrijte testo z brisačo in mu dajte počitek, po katerem se ponovno znebimo. Ta postopek še enkrat ponovite, da je testo gladko, homogeno. Potem iz njega vzemimo majhen košček, namažemo olje z oljem in ga zvijemo v tanko plast. Torto smo na mleko pospravili na suho ponev in ga z dveh strani prepražimo do zlate barve. Nato ga nemudoma namastite s kremastim ali stopljenim oljem in dodajte pripravljene pecivo s kupom. Pokrijte jih z brisačo, malo počivajte in služite namesto kruha na mizi.
Sirne pecivo z mlekom
Sestavine:
- pšenična moka - 2 kosi;
- mleko - 100 ml;
- sir - 50 g;
- Maslo - 2 tbsp. žlice;
- sol.
Priprava
Za pripravo testa za ravne pogače na mleku se pšenična moka preseže s soljo v ločeno skledo. Domači sir namažemo v majhno mrežo. Mehčano smetano maslo damo v skledo moke in zmlete sestavine v veliko drobtino. V prejeto težo izlijemo nariban sir in nalijemo mleko. Vse dobro premešamo in gnetemo mehko plastično testo. Nato ga razprostrimo na mizo, posejamo z moko in zložimo v plast debeline 1 cm.
S pomočjo stekla ali katerega koli drugega okroglega kalupa izrežemo majhne kroge. Posoda je rahlo mazana s kremno
Ko so naši sirevi peki pečeni in prekriti z zlato skorjo, rahlo odstranite pekač iz peči, prenesite ravne pecivo iz moke in mleka na posodo in mu služite na mizi. Ta posoda se lahko pripravi ne samo v pečici, temveč tudi s pomočjo običajnega dobro segretega ponve.