Zamašeno zelje z mesom je živahen primer koristne in okusne hrane. To je tisto, zaradi česar je uravnotežena kombinacija beljakovin in vlaken v glavnih sestavinah, njihova odlična združljivost z drugo zelenjavo in nežna tehnika kuhanja, ki so jo prepoznali ljubitelji zdravega načina življenja in ljubitelji preprostih domačih jedi.
Kako zamašati z mesom?
Morda se zdi, da je zelje z mesom preprosto preprosto. Vendar ima ta posoda poseben način kuhanja. Čebula, korenje in meso ocistimo v olju do rdečega, dodamo razrezano zelje in ga popržimo do zlate, pokrijmo in pokrijemo 20 minut. Po dodanem paradižnikovem pastu, vodo, sezono in nadaljujte z ognjem še 10 minut.
- Zelo okusno zamrznjeno zelje z mesom se dobi le z najglobljo zvestobo na ogenj. Ta tehnika pomaga komponentam, da izmenjujejo sokove in arome, in ne gorijo.
- Zelje solite 10 minut pred koncem kuhanja.
- Tiste, ki ne dopuščajo posebnega vonja iz zoološkega zelja, je treba dati v ponev kosu črnega kruha, ki ga je treba na koncu kuhati odstraniti.
Kako dati sveže zelje z mesom?
Pršut sveže zelje z mesom je preprosta, vseslovenska jed. Tudi ob upoštevanju, da gospodinje poskušajo raznolikost recepta na svoj način, je njegova kuharska tehnologija vedno enaka: čebulo in korenje se ocvrti z mesom, dodamo sesekljano zelje in kozarec pod pokrovom 20 minut. Za barvo in okus dodajte paradižnikovo pasto in za sočnost - juho.
Sestavine:
- zelje - 600 g;
- svinjina - 350 g;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- olje - 80 ml;
- juha - 200 ml;
- lovorjev list - 2 kosi;
- paradižnikova pasta - 70 g.
Priprava
- Čebula in korenje v 3 minutah olja v olju.
- Dodamo svinjino in po 5 minutah - zelje.
- Dodajte začimbe in kuhajte 15 minut.
- Paradižnikovo pasto raztopimo v jušni vodi in prelijemo zmes v zelenjavo.
- Zaščiteno sveže zelje z mesom se pripravi še 10 minut in se odstrani iz ognja.
Bigus z mesom in zeljejo
Recept za bigus s svežim mesom zelja vas bo predstavil v barvit poljski krožnik. Tradicionalno, bigus pripravimo iz zelja, svinjine in različnih dimljenih izdelkov po metodi predhodnega cvrtja in dolgem, počasnem kaljenju. Rezultat je idealna hrana za okus in asimilacijo, ki jo lahko takoj pojeste, vendar je bolje pustiti, da se piva.
Sestavine:
- svinjska rebra - 550 g;
- lovske klobase - 250 g;
- sveže zelje - 700 g;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- paradižnikova pasta - 60 g;
- raztopljene maščobe - 20 g.
Priprava
- Svinjska rebra v maščobah, dokler ne rdeče.
- Dodajte klobase, čebulo in korenje in počakajte 5 minut.
- Vse skupaj položite v posodo z zeljem. Pražite 20 minut.
- Dodajte paradižnikovo pasto, razredčeno v kozarcu vode in kuhajte še 10 minut.
- To zavito zelje z mesom je treba infuzirati za nekaj ur.
Braised kislo zelje z mesom
Solyanka iz kislo zelje z mesom je krepka, okusna in preprosta domača hrana. Sauerkraut se popolnoma združuje s svinjino, nevtralizira kislost vsebnosti maščobe v mesu in z govedino, ki okrepi okus slednjega. S svojimi okusnimi značilnostmi postanejo posodo začinjene, lahke in nežne in omogočajo vročo in hladno vročino.
Sestavine:
- kislo zelje - 550 g;
- govedina - 450 g;
- paradižnikov sok - 300 ml;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- lovorjev list - 2 kosov
Priprava
- Rezine govejega juha v olju za 5 minut.
- Dodamo čebulo in korenje, in po 10 minutah - kislo zelje.
- Dodajte paradižnikov sok in sezono.
- Zamrznjeno kislo zelje z mesom stoji 25 minut pod pokrovom.
Zelje z rižem in mesom
Riž z zeljem in mesom - klasika kulinaričnega žanra. Se spomnite vsaj zelja, ki se razlikujejo po idealni aromi in vitaminskem duetu. In če zadnje dolgo časa za oblikovanje, potem je to jed, ki ga je značilna preprostost in hitrost kuhanja. Vse, kar potrebujete, je popiti meso in zelenjavo, dodati zelje in riž, vodo in vse skupaj v eni posodi za 30 minut.
Sestavine:
- zelje - 700 g;
- svinjina - 650 g;
- riž - 200 g;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- paradižnikova pasta - 40 g;
- karanten česna - 4 kosi;
- koper - 40 g.
Priprava
- Kosi svinjine, čebule in korenja za 7 minut.
- Zelje, česen in namakajte 10 minut.
- Dodajte riž, pol litra vode, ga prilepite in potopite 30 minut.
- Preden odložite zivano zelje z mesom posuta z zelišči.
Zelje z mesom in gobami - recept
Zamrznjeno zelje z mesom in gobami za ljubitelje dišeče hrane. Tukaj peščica gob, ki jih ocvrta s čebulo ali drugimi razpoložljivimi gobami, lahko dramatično spremenijo okus in okus preproste sestavine. Izbira gob je odvisna od osebnih želja: primerne posušene, konzervirane ali soljene gobe.
Sestavine:
- zelje - 450 g;
- svinjina - 400 g;
- šampinjoni - 250 g;
- paradižnikovo omako - 80 ml;
- čebula - 3 kos.
Priprava
- Svinino v olju ocvrti 7 minut.
- Dodajte čebulo in po 5 minutah gob.
- Ko gobe porjavijo, dodajte zelje in omako.
- Sezona in simulirajte 25 minut.
Kako ugasniti zelje s krompirjem in mesom?
Ne vsaka gospodinja se izkaže, da se recept za zapravljeno zelje s krompirjem in mesom pretvori v idealno posodo, za mnoge pa se nekateri izdelki razgrajujejo, ostali pa ostanejo vlažni. Vse, ker je treba vsako sestavino predhodno ocvrti. Nastala skorja ne dopusti, da bi produkti zavreli. Še posebej to pravilo velja za krompir, ki pri dolgotrajnem kaljenju hitro izgubi obliko.
Sestavine:
- svinjina - 650 g;
- zelje - 550 g;
- krompir - 4 kosi;
- paradižnikov sok - 250 ml;
- klobuk česna - 3 kosi;
- čebula - 2 kosi;
- korenje - 1 kos.
Priprava
- Svinjina pokažite v olju do rouge.
- Čebulo in korenje na meso, po 3 minutah - krompir.
- Daj rdečilo, dodajte zelje, česen.
- Pokrijte in namočite 15 minut.
- Nalijte v soka in kuhajte še 10 minut.
Cvetačo obara z mesom
Tisti, ki želijo diverzifikirati recept za zelje z mesom, lahko nadomestijo belega glave za obarvanega "sorodnika", to jed bo koristilo le. Cvetača pripada prehrambnim izdelkom in, za razliko od običajnih, priporočamo vsem. Hitro se pripravlja in je tako dobro kombinirana z mesom, da ne potrebuje dodatkov iz druge zelenjave.
Sestavine:
- teletina - 350 g;
- cvetača - 450 g;
- kisla smetana - 125 g.
Priprava
- Rezine telečjega frite 3 minute.
- Dodamo socvetje zelja in po 5 minutah prelijemo kozarec vode, speremo in kuhamo 15 minut.
- Začinite s kislo smetano in jo odstranite s plošče.
Pewski kupus z mesom
Priprava zlaščenega zelja z mesom se lahko spremeni v ustvarjalni proces, če zamenjate grizene izdelke s sodobnimi in zanimivimi. Pekingjevo zelje, ki se pogosto uporablja v solatah, je vredno kandidat za to. Je nežna, sočno in hitro pripravljena, tako da ostane čvrsta in svetla barva začinjena 10 minut.
Sestavine:
- svinjina - 250 g;
- Pekinško zelje - 150 g;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- paprika - 1 kos;
- paradižnikov sok - 350 ml.
Priprava
- Svinjina pražena skupaj s čebulo, poprom in korenjem.
- Nalijte v sok in kuhajte 15 minut.
- Dodajte zelje, premešajte in držite 10 minut.
Zaščiteno zelje z mesom in suhimi slivami
Precej suhih rdečega vina, suhega rdečega vina in okusnega zrezanega zelja z mesom se zlahka spremenijo v odlično restavracijo. Zahvaljujoč suhim slivam, zelje postane lahka, ne cveta sladkosti, in vino daje mesu pikanten, kisel okus. Hkrati pa vse izgleda sočno, okusno, aromatično in harmonično.
Sestavine:
- glava zelja - 1/2 kos;
- goveje meso - 350 g;
- suhe slive - 70 g;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- rdeče vino - 125 ml;
- paradižnikova pasta - 40 g.
Priprava
- Korenček in čebula rahlo.
- Dodajte goveje rezine in popržite 10 minut.
- Vino vlijte in pustite, da sedi pet minut.
- Vpišite paste in zelje, nalijte kozarec vode.
- Po 7 minutah se suhe slive in simetrirajo 40 minut.
Kako ugasniti zelje z mesom v kotlu?
Zamrznjeno zelje z mesom v kotlu je idealna jed. Zaradi tega je kotlov, katerega polkrožno dno, tudi pri močnem ogrevanju, pomaga pri enakomernem kuhanju in ne gorenju izdelkov. Poleg tega se kotel zadrži ogrevanje že dolgo, tako da zelje ni pripravljeno na ogenj, ampak se odstrani in pusti, da se v posodah lomi.
Sestavine:
- zelje - 500 g;
- maščoba svinjskega mesa - 550 g;
- čebula - 2 kosi;
- korenje - 1 kos;
- paradižnik v svojem soku - 450 g.
Priprava
- Svinjina pokažite v svoji maščobi 10 minut.
- Postavite korenje in čebulo.
- Po 5 minutah dodajte zelje in paradižnik.
- Stew 20 minut, odstranite z vročine in pustite, da posoda gre.
Zelje, ki je bila zamrznjena v loncu z mesom
Če želite gašenje zelja zamenjati z mesom v procesu, ki zahteva minimalen trud, je bolje, da pečete sestavine v peči v lončkih. Keramična namizni pribor ne samo da daje hrano apetziven videz, ampak tudi okrepi okus jed. Počasna dolgoživost v debeložičnih jedeh pomaga mesu namočiti s sokovi in zelenjavnimi vonjavami, zelenjava pa ohranja sočnost in ne zavre.
Sestavine:
- glava zelja - 1/2 kos;
- svinjina - 450 g;
- posušene gobe - 40 g;
- kisla smetana - 125 g;
- čebula - 2 kos.
Priprava
- Gobe namočijo 30 minut.
- Meso, zelje in čebulo.
- Položite v lončkih: čebulo, gobe, meso, zelje.
- Dodajte gobovo juho in kislo smetano.
- Zaščiteno zelje z mesom v pečici kuhamo 40 minut pri 200 stopinjah.
Kako ugasniti zelje z mesom v multivariatnem?
Zelje z mesom v multivariatnem je idealna možnost za neizkušene gospodinje in prefinjene prehranjevalce. Najprej ostanejo samo zajeziti vse sestavine v načinu "Baking", dodati vodo, paradižnikovo omako in pozabiti na posodo 40 minut. Drugi je, da uživate sočno, ne zgoreli, namočite vse arome s kupusom in nežnim mesom, ki se topijo v usta.
Sestavine :
- Svinjski vrat - 600 g;
- zelje - 650 g;
- korenje - 1 kos;
- paradižnikova omaka - 100 ml;
- klobuk česna - 4 kos.
Priprava
- Mesite v "Bake" 20 minut.
- Postavite korenje in počakajte 5 minut.
- Dodajte zelje, česen, omako, pol kozarec vode in vklopite "Pečenje" 40 minut.