Sesekljano goveje meso je odlična alternativa tradicionalnim, ko ni nobenega zaupanja v kakovost mesa in posledično v mehkobo pripravljene posode. Vsekakor bo zrezek iz sesekljanih mesnih izdelkov postal mehak in sočen. In kako ga pravilno pripraviti in jo poprej, vam bomo povedali v naših receptih.
Biftek zrezek - recept
Sestavine:
- sveža celuloza govejega mesa - 750 g;
- goveje maščobe - 90 g;
- jajce - 1 kos;
- čebula - 75 g;
- česen - 1-2 zob;
- mlet črni poper - po okusu;
- sol - po okusu;
- maslo.
Priprava
Pranje goveje celuloze umijemo, obrišemo suho, odstranimo žile in filme ter začnemo mletja. Da bi to naredili z ostrim nožem, smo meso razrezali na tanke plošče, ki jih nato razrežemo na majhne rezine in razrezane z majhnimi kockami. Nato drobno odrežite goveje maščobe in dodajte mesu. Nato vrgnite predhodno očiščeno in drobno sesekljano čebulo in česen. Prav tako vozimo jajce, maso namočimo s soljo in mletim črnim poprom in dobro premešamo. Mi gnetemo mleto mleto roko in nato večkrat premaknemo na ploščo za sekljanje.
Potem oblikujemo okrogle pogače, ki so debele več kot en in pol centimetra in rjave na predhodno segreti ponvi z maslom na obeh straneh. Požar, medtem ko vzdržuje povprečno raven, in če je potrebno, zmanjša na najmanjšo vrednost in posodo pripelje do pripravljenosti pod pokrovom.
Goveje meso iz govejega mesa v pečici z jajcem
Sestavine:
- sveža goveja žlica - 250-300 g;
- maslo - 25 g;
- oljčno olje - 35 ml;
- jajce - 1 kos;
- sol;
- mlet črni poper.
Priprava
Sveže goveje meso izperemo, posušimo, znebimo filmov in živimo in rezimo z ostrim nožem čim manjše. Naprej, začinjeno sesekljano meso s soljo, poper, temeljito premešamo z rokami sedem
Ob služenju položite na vroči zrezek vroči zrezek, postavite jajce na vrh in se malo potegnite s sveže mletim poprom. Bon appetit!