Če iščete beljakovino bogato jed, ki jo lahko vključite v svojo prehrano, poskusite kuhati lososovo juho. Nekatere najbolj okusne recepte, ki jih opisujemo spodaj.
Ribja juha iz konzerviranega roza lososa
Sposobnost, da dobite kakovosten kos svežega roza lososa ni vedno dovolj, vendar lahko v karkoli supermarketu enostavno najdete kozarec konzervirane ribje moke. To razpoložljivo bazo rib bomo uporabili v okviru tega recepta.
Sestavine:
- maslo - 55 g;
- por - 165 g;
- korenje - 95 g;
- stebla zelene - 115 g;
- timijanske veje - 3 kosi;
- krompir - 140 g;
- mleko - 460 ml;
- smetana - 215 ml;
- moko - 15 g;
- piščančja juha - 780 g;
- Rožnati losos v pločevinkah - 415 g.
Priprava
Talite maslo in ga uporabite za raztapljanje kosov por, korenja in zelene. Ko se zelenjavna pecenica zmehča, nalijte malo vode v kozico, tako da se žgane kose zaostajajo za dnom. Dodajte kocke krompirja, postavite timijan in pour vse piščančje juhe. Ko se koščki krompirjevih gomoljev mehčajo, dodajte mleko in smetano, počakajte, da juha zavre in položi koščke konzerviranega roza lososa. Odstranite posodo iz vročine in pustite, da stoji 15 minut pred posluhom.
Azijska juha s svežim roza lososom
Ljubitelji bogatih okusov juh, pripravljenih po azijskih receptih, bodo zagotovo cenili to lakonično, vendar svetlo in zanimivo jed. Značilen okus juhe se daje na žlico dasi in miso pasta, vendar se lahko prva varno nadomesti z običajno rastlinsko juho.
Sestavine:
- suha dasi - 1,1 l;
- bela mazo paste - po okusu;
- filet roza lososa - 175 g;
- sesekljan zelje - 65 g;
- korenje - 70 g;
- sveža špinača - 70 g;
- posušene gobe shiitake - 55 g.
Priprava
Pečico segrejte na 160 stopinj. Pustite juho do vrenja. Upoštevajte pripravo zelenjave: fino odrežite korenje, zavrtite špinačo in jo posušite. Dno velikega keramičnega lonca je treba mazati z pasto miso in v njej dati pripravljene zelenjavo in rezine rib. Vsebino lonca nalijemo z vreliščem, pokrovom in pustimo v peči 5-7 minut.
Zamrznjena juha iz lososa - recept
Sestavine:
- čebula - 115 g;
- por - 95 g;
- paprika - 180 g;
- česen - 5 zob;
- korenje - 180 g;
- konzervirana koruza - 190 g;
- lososov file - 530 g;
- ribja juha - 1,9 l;
- list lovorja - 1 kos.
Priprava
Prvih pet rastlinskih sestavin se je razrezalo na enake kose. V pivovarju segrej malo rastlinskega olja in ga uporabite za pečenje rastlinske mešanice. Dodajte koruzo na zelenjavo in napolnite vse z ribjo juho. Za aromo lahko vsebino posode postavite v lovorjev list. Chop roza lososa filete in ga razdelite na kocke enake velikosti. V košare z zelenjavo dajte koščke rib in kuhajte vse 15 minut.
Kremasta juha z roza lososom
Sestavine:
- krompir - 260 g;
- slanina - 4 rezine;
- peščica zelene čebule;
- konzervirana koruza - 115 g;
- česen - 3 zobe;
- smetana - 185 ml;
- mleko - 830 ml;
- file roza lososa - 490 g;
- limonin sok - po okusu;
- peščena naribana sira.
Priprava
Krompir zavrite do mehkega. Kosi slanine s pršutom do hrustljavosti, preklopite v serviete in uporabite raztopljene maščobe na pečen rožnati losos. Ko se ribji deli ocvrte zunaj, jih položite na koruzo, vsipajte vse z mešanico smetane in mleka. Ločite krompirček in dodajte pire krompir juhi skupaj s celimi kosi. Po vrenju sezono pripravimo na okus, prelijemo limonin sok in dodamo peščeni sir. Pred vročino dodajte sirovo juho z roza lososom.