Millefeuille je recept za sladice iz francoske kuhinje, ki je v bistvu podoben priljubljenemu napoleonu. Pogosto sestavo delikatese dopolnjujejo jagode ali rezine sadežev, ki osvežujejo okus jedi, dajejo mu dodaten okus in prijetna kiselina.
Kako kuhati večerjo?
Desert melfei je narejen v obliki deljenega peciva ali velike torte in ima veliko možnosti kuhanja.
- V verodostojni različici testa za Malfoyja se uporablja vdihnjeno bezdozhzhevoe, in krema je kremasta.
- Za popoln okus sladice se testo karamelizira s posipanjem površine nekaj minut pred dokončanjem procesa pečenja s sladkorjem v prahu.
- Kremo za mačje meso pripravimo iz mleka, rumenjaka, moke in sladkorja na varjen način ali uporabimo netradicionalno polnjenje iz druge baze.
Mulffice Cake - recept
Milfey, čigar enostaven recept bo predstavljen še naprej, se pripravi v obliki pogače s kremo in polnilo v obliki svežih jagod ali malin. Če je čas, se lahko pecivo slaščite s svojo roko ali pa lahko pripravite pripravljene brezkrvne plasti, ki jih rahlo premikate pred peko.
Sestavine:
- puhasto pecivo - 750 g;
- mleko in smetana - 0,5 l;
- sladkor - 200 g;
- rumenjaki - 4 kosi;
- škrob - 100 g;
- vanilin in limonina lupina;
- jagode ali maline - 700 g;
- sladkor v prahu - 3-5 tbsp. žlice.
Priprava
- Testo razrežite na tri enake dele, pecite na 200 stopinj 10 minut in škropite nekaj minut pred koncem pecilnega praška.
- Obrezati robove testa.
- Škarje zmešamo s sladkorjem, vanilinom in lupino.
- V kremo in mleko vlijemo, segrevamo, mešamo, zavremo, ohladimo.
- Zberite torto Malfay, promazyvaya smetano kremo, dopolnjuje jagode, prah
Cake Mulffy - recept
Milfey je recept, ki ga lahko izdelamo v obliki deljenega peciva. Da bi zagotovili idealno podobo izdelkov, da bi se izognili oteklini pri peki rezanega peciva v pecivo, jo postavite med dve plasti pergamenta in ga potisnete proti pladnju ali kovinskem listu.
Sestavine:
- puhasto pecivo - 250 g;
- smetana - 300 ml;
- sladkor - 100 g;
- jajca - 2 kosi;
- škrob in moko - 0,5 tbsp. žlice;
- vanilin;
- olje - 100 g;
- maline;
- sladkor v prahu.
Priprava
- Testo prepustite šivu 60 cm za 30 cm, razrežemo na 18 enakih pravokotnikov, ki jih pečemo pri 220 ° C 10 minut.
- Mešajte sladkor z moko, škrobom, vanilinom, dodajte jajca, mletite.
- Vmešamo z mešanjem, segrevamo na vrelo kremo.
- Kremo segrevajte do debelega, hladnega, utripajočega z maslom.
- Ekstrahirajte del testnega dela smetane, jo dopolnite z jagodami in pokrijte z drugim rezom.
- Prosojno torto potresemo s praškom.
Milfey - recept z jagodami
Malfoy pridobi bogate okusne značilnosti z jagodami in kremo. V tem primeru se dodaja dodan sladkor in vanilija, prijetna sladkost pa se praženo pecivo peče med dvema pergamentnima kosoma in stisne skupaj z drugim peko ali drugim tovorom.
Sestavine:
- puhasto pecivo - 0,5 kg;
- sladkor in sladkor v prahu - 2 tbsp. žlice;
- rumenjak - 1 kos;
- škrob - 1 tbsp. žlica;
- vanilin;
- olje - 30 g;
- jagode - 0,5 kg;
- limonin sok - 1 žlica. žlica.
Priprava
- Pečemo pri 220 stopinjah in jo razrežemo na 12 kosov testa.
- Jagode pripuskayut z dvema žlici sladkorja in vanilije do mehčanja.
- Dodamo škrob, kul.
- Pobijte skuto, rumenjak in mehko maslo s praškom, limoninim sokom in vaniljo.
- Zbrati pecivo, promazyvaya puff blanks s smetano, dopolnjuje jagode.
- Ponovite plasti 2-krat.
Milfey - recept z mascarponom
Milfey z mascarpone, katerega recept bo opisan v nadaljevanju, je neverjetno okusen in okusen. Prefinjenost sladkarije vam omogoča dostojanstvo, ki ne služi le vsakodnevnemu, temveč tudi prazničnemu mizi. Kremasto kremno kremo odlično dopolnjuje sveže rumenkaste jagode, ki jih lahko zamenjate z jagodami.
Sestavine:
- puhasto pecivo - 250 g;
- sladkor in sladkor v prahu - 3 tbsp. žlice;
- mascarpone - 250 g;
- smetana 33% - 150 g;
- vanilin;
- maline - 250 g.
Priprava
- Sladno pecivo se razreže na 9-12 pravokotnikov, pečen dokler ni pripravljen.
- Vzdolžite do smetane kreme, dodajte mascarpone in vanilin v mešanico sladkorja.
- Zberite torte, položite na drugo drugo 3 plošče testa, pri čemer dodamo vsako smetano in maline.
- Poškropite z jagodami in mascarpone na prašku.
Merengovy malfoy z gozdnimi jagodami
Užitek z omamljanjem nežen in zračen meringue, pripravljen v skladu z naslednjimi priporočili. Kot dodatek k letalskim kolačem smo uporabili kremo z mascarpone in svežimi gozdnimi jagodami: maline, robide, borovnice. Preden postrežemo, se posladi sesekljan s sesekljanim maticam.
Sestavine:
- beljakovine - 5 kosov;
- sladkor - 200 g;
- maskarpone - 0,5 kg;
- smetana 33% - 200 g;
- Gozdne jagode - 0,5 kg;
- oreščki, citronska kislina, sladkor v prahu.
Priprava
- Beat beljakovin vrhov s ščepec citronske kisline, vlije v proces predelov sladkorja.
- Na krožnikih za risanje pergamenta porazdelite dele beljakovinske mase na vrhu, pečemo 50 minut pri 150 stopinjah, ohladimo v pečici.
- Mešalnik smetane pripravite na debelo peno, dodajte sladkor v prahu in mascarpone.
- Položite plasti meringue in smetane, ki dopolnjujejo z divjimi jagodami.
Berry Banana Mulffy - recept
Nič manj okusna in izvirna različica francoskega deserta - berry-banana malfoy. Lahko pripravite poslastico z mascarpone kremo ali z zamenjavo sira z bolj dostopnim in cenovno ugodnim skuto. Banane po rezanju, da se izognete templjenju, potresemo z limoninim sokom in potresemo s sladkorjem v prahu po želji.
Sestavine:
- testo, debelo - 500 g;
- skuta - 500 g;
- smetana 33% - 200 g;
- sladkor v prahu - 100 g;
- jagode - 200 g;
- banane - 300 g;
- vanilija, limonin sok.
Priprava
- Izperite, razrežite na enake dele in pecite testo.
- Beat z mešalnikom skuta, dodamo vanilijo in prah.
- Premešajte v kremo, ki je vrezana v vrhove.
- Zberite sladico, kremo prekrijte s kremo in dopolnite z bananami.
- Okrasite torte z jagodami na vrhu, potresite prah in postrežite.
Vanilla mille
Nadalje, kako narediti miljo brez jagodičja. Okusne značilnosti sladice v tem primeru določi dišeča vanilova krema , ki jo pripravimo s kremasto metodo z dodatkom vanilijevih podkov. Puff pecivo v tem primeru, nujno karamelizirati, škropljenje v proces peke sladkorja v prahu.
Sestavine:
- puhasto pecivo - 750 g;
- mleko - 600 ml;
- vanilije - 3 kosi;
- sladkor - 150 g;
- rumenjaki - 5 kosov;
- škrob - 90 g;
- olje - 70 g;
- smetana - 300 g;
- sladkor v prahu.
Priprava
- Testo potegnemo ven, razdelimo na tri enake dele in pečemo med listi pergamenta, pritisnemo s peko.
- Mleko se kuhamo z dvema rezanima rezinama iz vanilije.
- Dodamo rumenjake s sladkorjem in škrobom, kuhamo, mešamo, dokler ne dobimo debela.
- Pobijte s semeni zadnjega pod smetano, premešajte v ohlajeno smetano, premagajte.
- Mešajte s kremnimi hladnimi pecivi.
Milfey s kremo
Izjemno okusna, nežna, mehka in ravno topi v ustih, se izkaže milfey medenih peciva . Kot impregnacija se v tem primeru uporablja kremasta, ki jo je mogoče uspešno nadomestiti s skuto ali pripravljeno na osnovi mascarpona. Okrasite sladico s svežim sadjem in jagodami.
Sestavine:
- moko - 500 g;
- sladkor - 200 g;
- jajca - 2 kosi;
- med in maslo - 100 g;
- soda - 2 žličke žličk;
- mleko - 250 ml;
- sladkor v prahu - 80 g;
- rumenjaki - 2 kosi;
- škrob - 30 g;
- smetana - 170 ml;
- vanilin, sadje, jagode.
Priprava
- Topel med z vodo, dodamo jajca s sladkorjem, olje, segrevamo, mešamo 10 minut, premešamo v moko.
- Testo je razdeljen na dele, potegnjen, izrezan v enakih velikostnih krogih.
- Pečemo pecivo, dokler ne rumen, kul.
- Rumene rumenjake sperite s praškom, škrobom, vanilinom.
- Nalijte v mleko, segreto, mešajte, dokler se ne ohladi.
- Mešajte v stepeno smetano in pokrijte s smetano.
Čokolada Mulffy
Pripravljeni sladki sladoledi melfei s smetano iz smetane in čokolade bodo zabavali okusne popke sladkih zob in čokoladnih pekarskih oboževalcev. Klasične slaščice narejene iz luskavega peciva se najprej zamazajo s pasto iz čokoladne oreške, kar daje sladkosti posebno nasičenost in neverjeten okus.
Sestavine:
- puhasto pecivo - 500 g;
- smetana - 500 g;
- čokolada - 50-100 g;
- paste paste s čokolado - 400 g;
- oreščki, rezine sadja in jagodičja.
Priprava
- Lupino pecivo se zvije, izrežemo na dele, pečemo, pritisnemo z obremenitvijo.
- Krepite kremo do vrhov, mešajte čokolado, raztopljeno v vodni kopeli.
- Spread past crust, dopolnjena z rezine sadja in jagodičja, nato pa smetano.
- Položite pecivo drug nad drugim.
Milf s smetano - recept
Milfey, katerega recept je predstavljen spodaj, v nasprotju s prejšnjimi različicami ni mogoče pripisati sladicam. Posodo proizvaja snack bar in je primerna za zajtrk ali za enostaven obrok. Krema v tem primeru je pripravljena iz krušenega sira z dodatkom brokolija, kuhanega v pikantni juhi.
Sestavine:
- puhasto pecivo - 250 g;
- brynza in brokoli - po 0,5 kg;
- majoneza - 200 g;
- juha - 600 ml;
- smetano in kislo jabolko.
Priprava
- Testo izrežite v pravokotnike in pečemo pri 220 stopinjah 10 minut.
- Kuhamo bujon brokoli, zmešajte v mešalniku s sirom.
- Dodajte majonezo, premešajte.
- Kremno prelivane pecivo, postavite drug na drugega.
- Dopolnimo pripravljenega vina s kremastim sira iz stepene smetane in rezine jabolk.