Quesadilla z mleto meso

Quesadilla je tradicionalna mehiška jed, ki jo ponavadi kuhamo s piščančjim mesom. Izkazalo se je zelo ostro, a presenetljivo okusno in pikantno.

Recept za quesadillo z mletim mesom

Sestavine:

• piščančja kaša - 800 g;
• žarnica - 1 kos;
• težki sir - 100 g;
• koriander - 1 šopek;
• tortilja - 4 kosi;
• rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
• majoneza - 1 tbsp. žlica;
• čili poper - 1 kos;
• ketchup - 2 tbsp. žlice.

Priprava

Čebulica in čilija poper očistimo, predelamo, melenko shinkuem in passeruem na ogretem rastlinskem olju za približno 3 minute. Nato porazdelite piščančje meso in zmešajte 10 min po srednjem ognju. Po tem odstranite ponev iz ognja, dodajte zdrobljenim cilantrom in naribanim sirom do polnjenja. V ločeni klavirski mešanici majoneze in kečap . Tortile se segrejejo v suhem prtljažniku, nato pa zmešamo z nastalim omako, razpršimo polnilo in nežno prekrijemo torto na polovico. Nato služimo quesadilla s piščančjim mlekom takoj in uživamo v odličnem okusu posode.

Quesadilla z mleto meso, koruzo in sir

Sestavine:

• tortilna torta - 4 kosov;
• goveje meso - 500 g;
• konzervirana koruza - 400 g;
• rdeča vroča paprika - 2 g;
• žarnica - 1 kos;
• česen - 2 stroka;
• začimbe;
• trdi sir - 200 g;
• rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice.

Priprava

Torej očistimo čebulo in malo odrežemo. Iz pločevinke v pločevinkah, rahlo odcedite sok, jo rahlo udarite z mešalnikom in dodajte na predhodno praženo in ohlajeno meso. V ponev prelijte rastlinsko olje, položite čebulo, dodajte narezane rezine česna in sesekljano rdeče vroče paprike. Segrejte zelenjavo za 5 minut, nato pa jim položite mleto meso, sol, poper, da okusite in obrišete do konca. Izčrpana tekočina se izsuši, polni v drugo posodo in pusti, da se ohladi. Trdi sir je podrl na vnuk.

Zdaj vzamemo pripravljeno torto, označimo sredino na njej, ga rahlo potresemo s sirom in razmešamo z žlico, ki jo razdelimo na polovico celotne površine. Na vrh, potresemo polnjenje s sirom in previdno zložimo torto na polovico. Nato ga položite na vročo suho ponev in pokažite 2 minuti na vsaki strani. Enako ponovite pri preostalih kolačih in pripravite kvesadilijo z mleto meso na mizi, po poljubno rezino ali po četrtini. Vroči smo vroči.