Takšne izjemne jagode kot rdeči ribez so pogosto spregledane v primerjavi s črnimi ribezi. Vendar pa nima nič manj dragocenih lastnosti. Rdeči ribez je zelo okusen, proizvaja popolnoma razkošne domače sladice, džem, žele, kompote. In še vedno zamrzne za prihodnost - to je najboljši način za ohranitev snovi, ki jih vsebuje jagodičja. Toda številne gospodinje niti ne sumijo, kaj so vitamini prisotni v rdečem ribezu in zato ne morejo v celoti upoštevati njegove uporabnosti. Toda strokovnjaki v prehrani niso zaman imenovali njeno zdravje jagodičja.
Katere vitamine vsebujejo rdeči ribez?
Črni ribezi se običajno pohvalijo zaradi visoke vsebnosti vitamina C , vendar v rdeči barvi ni veliko manj. V primerjavi s tradicionalnimi dobavitelji askorbinske kisline - limone, potem rdeči ribez vsebuje v svoji sestavi dvakrat več. Enako velja za druge tradicionalne poletne jagode - maline, jagode in jagode.
Poleg tega prisotnost posamezne askorbinske kisline, koristnost rdečega ribeza ni omejena. V njej je še vedno masa dragocenih biološko aktivnih spojin. Na primer, kalij - potreben za srce in normalno presnovo vode in soli, pektini - spodbujajo preprečevanje ateroskleroze, antioksidante - prispevajo k preprečevanju raka, upočasnijo proces staranja, imajo protimikrobni, holeretični, analgetični učinek.
Kar zadeva sestavo vitaminov v rdečem ribezu, je zelo raznolika. Poleg vitamina C so tudi:
- karoten (vitamin A) - tu je manj kot korenje, vendar ne veliko, ima ugoden učinek na organe vida, prebave in imunosti;
- nikotinska kislina (vitamin PP) - optimizira metabolizem ;
- vitamin E - izboljša kožo, lase, nohte, krepi naravno
zaščita telesa; - vitamini skupine B - so potrebni za normalno delovanje vseh telesnih sistemov.
Vitamini v rdečem ribezu, koristni za nosečnice
Bodoča mama bo koristno vedeti, kateri posebni vitamini vsebujejo rdeči ribez. To je redek vitamin K in vitamin B6. Potrebni so za optimalen razvoj ploda in oblikovanje njene prirojene imunosti. V rdečem ribezu so te snovi predstavljene v lahko prebavljivi obliki, njihova korist pa povečuje prisotnost drugih dragocenih bioloških spojin, ki so potrebne za popolno prehrano mater.