Mnogi ljudje kot jedi iz gob, ker so nizko kalorični, okusni, vsebujejo veliko beljakovin. Obstaja veliko vrst gliv, vključno s prašiči. Vsaka vrsta gobe ima svojo sestavo in vsebnost kalorij , zato se pred jedjo gob prašičev spoznajo njihove koristi in škode. Konec koncev, ti podatki bodo pomagali razumeti, ali je vredno priprave jedi iz tega izdelka.
Koristi in škode svinj
Ta vrsta gobe vsebuje samo 30 kcal na 100 g, zato jih lahko pojedo tisti, ki želijo izgubiti nekaj kilogramov. Prav tako so prašiči bogati z beljakovinami - glavni "gradbeni material" za telo, vsebujejo veliko vode, vlaknin in lecitina, kar pomaga nadzorovati raven holesterola. To je v bistvu koristna prašiča. Tudi ti gobovi so precej okusni, kot kuhani ali ocvrti in slani.
Vendar pa ne mislite, da bo poraba prašičev dobra. Ni tako. Prvič, te glive hitro absorbirajo toksine, zato je verjetnost zastrupitve zelo velika.
Drugič, prašiči zahtevajo natančno obdelavo. Pred pripravo posode z njimi je treba gobe namočiti 3 dni, nato pa še toplotno obdelavo. Takšne faze priprave zahtevajo precejšen trud in potrpežljivost, mikroelementi med namakanjem in izpostavljenimi visokim temperaturam pa se uničijo. Po vseh teh postopkih praktično ni nobenih uporabnih snovi.
Znanstveniki so tudi dokazali, da so koristni le mladi prašiči, če postanejo starejše glive, več vsebuje toksine in druge škodljive snovi. Zato nedvoumno trdite, da bo jedo te glive pozitivno vplivalo na telo, je nemogoče. Veliko bo odvisno od starosti prašičev, kraja njihovega zbiranja in načina kuhanja.