Sodobni potrošniki so zelo zainteresirani za vprašanje, ali je palmovo olje škodljivo. In to ni presenetljivo, glede na to, kako pogosto se ta sestavina pojavlja v prehrambenih izdelkih.
Zakaj je bila razprava o tem, ali je palmovo olje škodljivo pri izdelkih?
V bistvu je palmovo olje neke vrste rastlinska maščoba, ki se iztisne iz plodov posebne vrste dlani. In že dolgo se uporablja za hrano, toda do nedavnega se ni spopadalo z njo o njeni koristnosti ali škodi. Vse to je aktivno spodbujanje tega izdelka, ki je bil dodan tudi tam, kjer ne bi smel biti. Hkrati je palmovo olje preraslo v številne mite, od katerih je večina posledica anti-PR zaradi konkurence. V modi je bilo reči, da to ni v naših izdelkih, kar pomeni, da so boljše kakovosti. Toda v resnici se lahko izkaže, da je bilo nemogoče storiti brez škodljivih olj. Z objektivnega vidika ima palmovo olje svojo škodljivo stran, vendar se ni vredno zavedati te komponente.
Škodljivo ali koristno palmovo olje - proizvodnja
Preden začnete trditi, kako škodljivo palmovo olje je, se morate spomniti truisms: vse je dobro zmerno. Škodljiva bo vsaka maščoba, porabljena v nemerenyh količinah. Gotovo slabo, ko se palmovo olje zamenja z drugimi dragocenimi živilskimi snovmi. Ampak, če je izdelek dodan v skladu z GOST, se šteje za varnega. Del mitov o škodljivosti jedilnega palmovega olja so začeli okoljske organizacije, saj pri pridobivanju dobička proizvajalci pogosto neusmiljeno uničijo naravne nasade, da bi dali prostor za palme za nafto.
Resnično je trditev, da v palmovem olju predstavlja veliko število ne najbolj uporabnih nasičenih maščobnih kislin. Toda enako je mogoče reči o svinjski ali jagnjetini maščobi, maslo, vendar nihče vsekakor ne misli na njih kot strupene snovi. Nevarnost je v drugem: proizvajalci so prebrali, ne da bi natančno določili količino palmovega olja v izdelkih ali namerno podcenili njeno vsebino. Kot rezultat, oseba poje več maščobe, kot misli, in ima težave s prekomerno težo, plovili itd.
Glede vprašanja, ali je palmovo olje škodljivo pri prehrani otrok in kaj, strokovnjaki pravijo, da povečuje okus ne najbolj uporabnih hamburgerjev, čipsov in sladkarij, ki otroku oblikujejo napačne prehrambene navade.