Ljudsko ime Stevia je "medena trava". In res, zeliščni čaj iz te rastline je zelo sladek in brez dodatka sladkorja. Stvar je v posebni snovi - glikozidu, ki ga vsebujejo vsi deli stevije, vendar je večina v koreninah. Znanstveniki-kemiki so ugotovili, da je mogoče dobiti ekstrakt medene trave in jo naredili kot podlago za sladilo steviozida. Popolnoma je identična naravni snovi, čeprav se proizvaja v laboratoriju. Danes je to zelo priljubljen izdelek v številnih državah sveta in največje povpraševanje po njem na Japonskem. Ampak, kljub tej razširjenosti, vsi ljudje ne vedo, kakšne so prednosti in škode steviozida.
Steviosidna sestava
Prednosti in poškodbe steviozida so določene po njegovi sestavi. V svoji izvirni obliki je sladilo bel prašek. Toda za udobje potrošnikov se stisne v tablete po 100 mg. Tako je lažje uporabljati, shranjevati in odmerjati med uporabo. Paket je lahko 100-150 tablet. V vsakem, razen, neposredno, ekstrakta Stevije, askorbinske kisline, cikorije in sladkega korena so prisotni. Ni nobenih umetnih dodatkov, ki škodujejo zdravju.
Prednosti steviozida
Sladilo ima nič kalorično vrednost in je dvajsetkrat slajše od sladkorja. To pomeni, da se ljudem, ki trpijo zaradi debelosti in sladkorne bolezni, kažejo. Prvič, pomaga izgubiti težo, drugi - znižati raven sladkorja v krvi, ker se lahko doda pijačam, hrana pa je v primerjavi s sladkorjem precej manjša količina snovi. Priporočamo tudi uporabo hipertenzivnih zdravil namesto običajnih sladil in sladkorja.
Prednost sladila se lahko šteje za odsotnost kontraindikacij. Škoda iz steviozida ne more biti, čeprav pred časom je bil osumljen, da ima lahko mutageni učinek na celice telesa. Toda ta hipoteza ni bila potrjena. O nekaterih pomanjkljivostih tega izdelka je mogoče govoriti. Predvsem pa gre za njegov okus, ki je nekoliko specifičen in ima včasih neprijetno grenkobe.
Tudi alergija na stevijo ali posamezna nestrpnost sestavin sladila ni izključena.