Svinjina pogosto porabi meso. Iz njega lahko pripravite veliko prvih in drugih jedi, tako dnevno kot praznično mizo. Za izvrsten drugi tečaj v bistvu uporabljate lopatico, ščetinec in šunko. Takšno meso je lahko marinirano, pečeno, ocvrto ali iztisnjeno. Za nasičeno juho v juhi, borshu, škampi ali ščah je del vratu ali greben boljši. Kalorična vsebnost kuhane svinjine je enaka 287 kcal na 100 g proizvoda. Svinjske kalorije se hitro absorbirajo, predelajo in odstranijo iz telesa. To vam omogoča, da to zmerno meso vključite tudi v dietno prehrano.
Koliko kalorij v svinjskem mesu je odvisno od več dejavnikov. Prvič, starost prašiča ima vlogo, toliko starejša je, koliko kalorij vsebuje v mesu. Drugič, od prehrane, več energije, ki jo prašiči hrani, bolj je plast njegove maščobe in zato - večja je vsebnost kalorij.
Koliko kalorij je v svinjini?
Kalorična vsebnost svinjine na 100 gramov znaša 142 kcal. Po kuhanju je ta indikator večkrat višji. Koliko kalorij v pečenkah je odvisno od vrste mesa, vendar je v povprečju 489 kcal. Malo manj kalorij, in sicer - 379, vsebuje tulec svinjine. Ta način kuhanja je manj kaloričen in bolj uporaben za želodec, saj recept ne vključuje uporabe rastlinskega olja. Kalorična vsebnost svinjine, pečene v peči, je 335 kcal na 100 gramov končnega izdelka. Najbolj varna in uporabna možnost je kuhana svinjina. Ta količina toplotne obdelave poleg manj kalorij omogoča tudi shranjevanje več vitaminov v mesu.
Koristne lastnosti svinjine
Kuhana svinjina je vir beljakovin in aminokislin. Zato takšno meso ne bo vplivalo na nosečnice in doječe matere. Beljakovine, ki jih vsebuje svinjina, prispevajo k
Poleg 19,4% uporabnih proteinov, svinjina vsebuje vitamine B, PP in holin. Svinjina je bogata tudi z elementi, kot so: fosfor, kalij, cink, žveplo, mangan, železo , baker in mnogi drugi. To meso vsebuje selen in arahidonsko kislino, ki pomagajo pri obravnavi depresije.
V nobenem primeru ne smete jesti prašičjega mesa v surovi obliki. Lahko vsebuje ličinke in jajca parazitov, ki jih je zelo težko zaznati. Ko vstopijo v človeško telo, povzročajo nastanek nevarne bolezni - trichinosis.