Jelly pogače so ponavadi mehkejše, nežne in lahke od drugih sladkih živil, ki vključujejo maščobne in težke kreme in visoko kalorične polnila. Sadje ali jagodičje v sestavi takšnih sladic lahko izbirate po sezoni ali po okusu, pri čemer jih nadomestijo drugi. Na primer, banane v prvem predlaganem receptu lahko zamenjamo s češnjami ali jagodami, namesto jagod v drugi varianti pa sadijo kivi ali drugo sveže ali konzervirano sadje .
Jelly torta s sadjem, kislo smetano in piškoti - recept
Sestavine:
- kisla smetana - 550 g;
- granulirani sladkor - 450 g;
- jajca srednje velikih piščancev - 3 kosi;
- pšenična prešana moko - 155 g;
- pecilni prašek - 10 g;
- sol - 1 majhen ščepec;
- velika oranžna - 1 kos;
- banane so velike - 3 kosov;
- prečiščena voda - 800 ml;
- želatina - 25 g.
Priprava
Najprej bomo pripravili keks za torto. Vozimo se v primerna kokošja jajca, dodamo ščepec soli in obdelamo maso do gosta in debela lahka pena. Zdaj prelijte postopoma sladkor v pretežno jajčno maso in nadaljujte z delom mešalnika, dokler niso vsi sladki kristali popolnoma raztopljeni. Zdaj nežno, nežno gibanje od spodaj navzgor, zmešajte v nastalo mešanico presejano z moko za peko prahu. Biskvit bomo pečemo v oljni, ekstraparski obliki, v tridesetih minutah v predhodno segreti pečici s 160 stopinjami.
Ko je pripravljen, pustite piškote pet minut v pečici, še deset minut v obliki na mizi, nato pa nekaj ur na rešetki pod brisačo. V idealnem primeru je takšna torta za torto boljša za peko danes za jutri.
Da bi želatino napolnili z želatinastimi granulami s pol kozarcem hladne vrele vode in pustite minute od dvajset do trideset. V tem času v loncu nalijemo tri skodelice vode, nalijemo kozarec sladkorja in dodamo olupljeno lupino. Mešanico damo v vrenje, mešanje in zmanjšujemo ogenj na najmanjšo možno mero. Zdaj stisnite pomarančni sok v posodo, raztegnite maslo žele in mešajte, dokler se vse granule ne raztopijo, vendar ne pustite, da se zmes segreje. Zdaj napolnite maso skozi cedilo in pustite, da se ohladi pod sobnimi pogoji.
Da bi naredili torto, narežite eno banano s skodelicami in jih postavite v obliko, prekrito s filmom za hrano. Napolnite banansko plast z majhno količino želeja in jo odnesite v hladilnik, da zamrznete. V tem času smo rezali preostale banane in rezali piškote na kocke.
Na zamrznjenih bananah razprostrite rezine piškotov, izmenično z bananami. Vsaka plast je napolnjena z preostalim želejem, pomešana s kislo smetano. V hladilnik smo nekaj časa zamrznili, nato pa obliko preklopimo na posodo, odstranimo film in po želji krasimo izdelek po naši presoji.
Kuharsko-žele torto brez pečenja z jagodami
Sestavine:
- smetana maščoba - 260 ml;
- skuta - 520 g;
- Jagoda - 850-1000 g;
- sladkor - 240 g;
- želatina - 3,5 tbsp. žlice z diapozitivi;
- limonin sok - 35 ml;
- Maslo - 110 g;
- piškoti iz piškotov s piškoti - 220 g;
- zdrobljene oreške ali cvetni listi za dekoracijo.
Priprava
Piškoti se zdrobijo z mešalnikom v drobtino, jo prelijete z raztopljeno smetano maslo, zmešajte in porazdelite nastalo mešanico na dno razpršene oblike, pritrambovyvaya. Policijo smo položili na polico hladilnika pol ure.
Tri žlice z zdrobom želatine nalijte kozarec hladne kuhane vode in pustite trideset minut. V loncu ali ponvi predpristopnem in rezanem jagode (500 g), dodamo polovico sluha limoninega soka, kozarec sladkorja in otekle želatine. Posodo postavimo na vodno kopel in jo segrevamo, mešamo, dokler ne razpihamo vseh granul. Sedaj zmešamo z mešalnikom ali zmešamo skuto skozi cedilo in ga zmešamo z ohlajeno mešanico želeja jagod. Prav tako posredujemo
Sedaj je namočeno v sto mililitrih vode, preostala želatina se zmeša s preostalim sladkorjem in limoninim sokom in se segreje, da raztopi vse zrnce, vendar ne vre. Zdaj se preostane jagode razrežejo v lepe plošče ali rezine, jih položimo na površino torte in jih prelijemo z ohlajenim želejem.
Po končnem utrjevanju torte v hladilniku vzemimo stranice plesni in okrasimo stranice z zdrobljenimi oreščki ali mandljevimi latisi.