Kako narediti ledu za torto?

Lepo in preprosto okrasite torto z glazuro: mat ali sijajna, debela ali tekoča, svetla in pastela, bo takoj pritegnila pozornost vseh prisotnih na mizi do sladice in prinesla priložnost, da se pohvali s svojimi kulinaričnimi spretnostmi. O tem, kako narediti zaledenitev za torto, bomo povedali v naslednjih receptih.

Kako narediti čokolado zaledenitve za torto?

Dodajte čokoladni okus nasičenosti in glazura gostote bo pomagala kakav v prahu. V okviru tega recepta bo poleg osnovnih sestavin uporabljen tudi koruzni sirup - univerzalni asistent vsakega peciva kuhar, ki ga je mogoče zlahka kuhati ročno.

Sestavine:

• črna čokolada - 115 g;
• kakav v prahu 5 g;
• maslo - 85 g;
• koruzni sirup - 15 ml;
• ščepec zemeljskega cimeta (neobvezno).

Priprava

Preden naredite zamrznjeno zmrzaljo, prelijte črno čokolado. V eno posodo jo dajte z vsemi drugimi sestavinami. Potem lahko greste na dva načina: vse tale z vodno kopeljo ali v mikrovalovni pečici 30-40 sekund, od časa do časa mešanja glazure.

Kako narediti ogledalo na ledu?

Sestavine:

• želatina (listi) - 10 g;
• sladkor - 210 g;
• voda - 110 ml;
• kakav v prahu 65 g;
• smetana - 65 ml;
• črna čokolada - 50 g.

Priprava

Preden izdelate glazuro glazura glazura, namočite želatin liste v hladni vodi, kot zahteva navodila. Druge sestavine, razen čokolade, damo v ponev in se talijo na srednji vročini, neprestano mešamo. Raztrgajte čokolado, odstranite žganje iz ognja in nalijte koščke na vsebino, ki kaplja. Ko se čokolada popolnoma topi, dodamo prepojeno želatino, jo popolnoma raztopimo, zmešamo vse z mešalnikom in skozi sito. Pred uporabo je glazura ostala v hladnem za celo noč, preden jo pokrije da se izognete zračenju.

Kako narediti barvne zaledenitve za torto?

Sestavine:

• sladkor v prahu - 365 g;
• ekstrakt vanilije - 1 1/2 žličke.
• krema za maščobo - 125 ml;
• barvanje gela.

Priprava

K preiskovanemu sladkorju v prahu dodajte kremo in vanilijo, mešajte, da naredite kepe. Dodajte kapljico barvila v želeno senco.

Če ne veste, kako narediti belo ledu za torto, potem uporabite ta recept, tako da odstranite barvilo.