Ta delikat na podlagi orehov pozna sladkega zoba že od časa Sovjetske zveze, čeprav je bil takrat njegov recept razdeljen med hostese pod različnimi imeni. Pripravljeni smo zagotoviti, da bo takšna torta postala pogost obiskovalec na mizi, čeprav ne bo dolgo, nikoli ne bo. Takoj na več recepte torto "Hrana bogov" z orehi, bomo govorili spodaj.
Recept za torto "Hrana bogov" doma
Preden začnete kuhati, morate zagotovo založiti z mokro moko. Lahko jo pripravite z močnim mešalnikom, električno kavni brusilnik ali mesno mletje.
Sestavine:
Za torto:
- jajca - 8 kosov;
- granulirani sladkor - 185 g;
- morska moka - 3 kosi;
- pecilni prašek - 1 čajna žlička;
- krušna drobtina - 15 g.
Za smetano:
- maslo - 210 g;
- mleko - 55 ml;
- jajce - 1 kos;
- kakav - 2 tbsp. žlice;
- sladkor - 75 g.
Priprava
Ločite beljakovine in jih spremenite v meringue s ščepcem soli. Preostane rumenjake v belki kremo zmešajte z sladkorjem, nato dodajte moko, prašek za peko in krušno drobtinico. Kljub temu, da piškot vsebuje pecilni prašek, bo glavna dvižna sila recepta pena beljakovin. Previdno jo povežite z glavnim testom z lopatico in razdelite testo v oljni obliki. Pečemo eno uro pri 180.
V tortu lahko ustvarite torto »Hrana bogov« in nastavite način »pečenja« za eno uro.
Zdaj do smetane. Začnite s kremno podlago, postavite mleko na nizko vročino z jajci in sladkorjem. Stalno mešanje sestavin, doseganje konsistence debele smetane in pustite, da se masa ohladi zunaj ognja.
Premešajte zmehčano maslo v kremasto kremo, dodajte mu kakav in pripravljeno kremno podlago. Pokrijte kremno torto na vrhu in okrasite torto "Hrana bogov" z orehi po vašem okusu.
Recept za torto "Hrana bogov" - kuhanje
Sestavine:
- moka - 310 g;
- sladkor - 330 g;
- muškatni orešček - 1/2 žličke.
- soda - 2 žličke žličk;
- cimet - 1 čajna žlička;
- maslo - 135 g;
- jajca - 2 kosi;
- jabolka - 190 g;
- marmorna moka - 75 g.
Za karamelo:
- sladkor - 85 g;
- maslo - 75 g;
- smetana - 35 ml;
- Peščica sesekljanih oreškov.
Priprava
Začinite z začimbami sladkor, soda, jajca in maslo skupaj. Dodajte koščke jabolk in začnite dodajati mešanico navadne in oreščke. Testo razdelimo v kalup, pečemo eno uro pri 160.
Za karamel se rahlo segreva na srednji vročini do rjave barve. Dodajte polovico masla in smetane. Vdihnite z dodajanjem preostalega olja. Nalijte karamelno vročo torto "Hrana bogov" in jo potresite z oreščki.