Tulski medenjaki z džemom niso samo okusni in nenavadni pecivo za otroke, ampak eden od simbolov ruske narodne kuhinje. Tradicionalno v Rusiji je bil dišeči, mehki in mehki Tula medeninast krasen in okrašen z nenavadnimi napisi, slikami, ki so služili samo praznični mizi. Tulski medenjaki so celo igralo dragega darila.
Medenjak je bil v Rusiji priljubljeno zdravljenje in zdravljenje za vsakogar. Seveda se je zdaj vse malo spremenilo, Tulski medenina pa lahko prosto kupi v trgovini kogar koli, ki si želi, a jih lahko kuhaš doma. Kako pečiti Tulski medenjak? Na vas opozarjamo nezapleteni domači recept za ta medvedek Tula.
Ta Tula medenjaki
Sestavine:
- sladkor za testo - 1 kos;
- sladkor za glazuro - 5 tbsp. žlice;
- jajce - 2 kosi;
- margarin - 125 g;
- medu - 3 tbsp. žlice;
- mleti cimet - 1 žlica. žlica;
- soda ni hidrirana - 1 čajna žlička;
- mleko - 2 tbsp. žlice;
- moko - 2,5 kosi;
- džem - 1 žlica.
Priprava
Kako kuhati Tula medenjaki, ne da bi zapustili dom? Vzemite sladkor, soda, jajca, med in cimet ter dobro premešajte. Dodajte stopljeno margarino in vse na vodno kopel postavite približno 10 minut. Ne pozabite stalno mešati mešanice. Pri nastali zračni masi postavimo kozarec prešane moke, jo temeljito premešamo z žlico in jo ohladimo. V toplem testu postopoma prelijte preostanek moke, dobro pretehtajte z vilicami in nato z rokami gnetite testo.
Ponastavimo jo v tanko plast in ga razrežemo na 9 enakih kvadratov. V središču vsakega smo dali malo džema in dober del strani. Razpršite jih na mastno pecilni plošči in pečemo v pečici 10 minut pri temperaturi 200 ° C. Medtem ko je proces kuhanja Tula medenjaka, bomo obravnavali z njimi glazuro za njih. Če želite to narediti, vzemite sladkor, jo vlijte v vedro, dodajte malo mleka in pustite šibek ogenj. Počakamo, da se celoten sladkor temeljito raztopi, jo pustimo vreti in kuhamo 5 minut, neprestano mešamo. Vlečite vroče medenjake, kuhane z ledom in pustite, da se dobro ohladijo in posušijo.
Sodoben recept za medvedek Tule
Sestavine:
Za preizkus:
- moko - 3 kosi;
- med - 100 g;
- maslo - 4 tbsp. žlice;
- jajce - 2 kosi;
- soda - 0,5 tsp.
- rastlinsko olje - po okusu.
Za polnjenje:
- džem - 200 g;
- sladkor - 1 tbsp. žlica.
- Sestavine za glazuro:
- sladkor v prahu - 1 kos;
- voda - 4 tbsp. žlice.
Priprava
Vzemimo še en recept, kako narediti medvedek Tule! Vzemite mehčano stopljeno maslo, dodajte topljeni medeni med njimi, jajca in vso dobro zalijemo in premešamo, dokler ne dosežemo homogene mase. Nato pražite moko z mešanico sode in gnetite testo za medenjake. Za pripravo polnila vzamemo marmelado in ga varimo s sladkorjem, tako da postane debel in se med peko ne razširi.