Osnova glavne brezalkoholne pijače v poletnih mesecih je vedno limone, sladkorni sirup in seveda vodo, vendar se lahko to idealno bazo dopolni z vsemi dodatki: od kumar, sezonskih jagod in sadežev do dišečih zelenic, sirupov in začimb. Odločili smo se, da ne bomo zamudili priložnosti za eksperimente in povedali o prvotnih limonadah, pripravljenih doma.
Kako narediti limonado doma - recept
Začnimo z isto bazo podatkov, na podlagi katere lahko sami razvijete ostale recepte.
Sestavine:
- ledena voda - 630 ml;
- limonin sok - 135 ml;
- sladkor - 65 g.
Priprava
Domaća limonada se zaćne z sladkornim sirupom, za katerega se sladkor izloći 80 ml vode in se obremeni s šibkim ognjem. Sladkorni sirup kuhamo, dokler se sladkor ne raztopi, nato se rahlo ohladi in razredči z preostalo vodo. Sedaj ostane le sladka voda dopolnjevana z limoninim sokom in lahko pijete z ledom.
Limonada doma - recept z meto
Naredite limonado veliko bolj osvežujoč, bo pomagal preprost aditiv v obliki listov mete. Slastica v tem receptu bo zagotovila izvleček Stevije.
Sestavine:
- meta - 3 veje;
- velika limona;
- stevia (prašek) - ¼ tsp;
- voda 1,4 litra.
Priprava
Nekaj vej kovinskega meta s pestico v malti, ki poskuša prekiniti integriteto zelenih listov in stebel, ne pa jih pretvarjati v kremplje. Mint nato napolnite s četrtino vode, jo položite na ogenj in kuhajte do vrenja. Pokrivajte juho in pustite, da se ohladi. V tem času se bodo vsa aromatična eterična olja mete prenesejo v vodo in jo boste morali napeti samo in premešati s preostalo tekočino. Priprava limonade doma je skoraj popolna, ostane le z razredčenjem stevije z limoninim sokom in lahko poskusite.
Kako narediti ogljikovega oranžnega limonade doma?
Osnova ogljikovega limonade je lahko kot navadna peneča voda, tako na primer, in tonik, ki dajejo pripravljeno pijačo rahlo grenkobo.
Poleg limone (ali še bolje - limete), bo aroma in okus pijače dodal liste bazilike in oranžno.
Sestavine:
- apno - 1 kos;
- oranžna - 2 kosi;
- sladkor - 25 g;
- listi bazilike - 7 kosov;
- gazirana voda - 620 ml.
Priprava
Polovica apna je razdeljena na koščke in jo položi v vrč. Dodajte celulozo pomaranč, listov bazilike in prelijete celoten sladkor. Plod sadja z zelišči in sladkorja skupaj, dokler mešanice okusov. Pour base citrusov z vodo in pustite stati na hladnem za eno uro. Napolnite limonado, prelijte očala in služite z rezinami citrusov in ledenimi kockami.
Limonada iz tarhune doma
Sestavine:
- voda - 1,8 l;
- limonin sok - 215 ml;
- peščica zelene taragone;
- medu - po okusu.
Priprava
Utrkajte liste taragona, dokler ne diši. Kuhamo polovico vode in prelijemo dišeče liste z vrelo vodo. Po prekrivanju pustite vse, da stoji, dokler se tekočina ne ohladi in nato napolni. Filtrirana infuzija mešanice tarhune z limoninim sokom, vodo in medom. Postrezite z ledom.
Ginger limonado doma
Druga poživljajoča in osvežilna komponenta limonade je lahko koren ingverja. Tak dodatek ne samo dobro bori z vročino, ampak tudi pomaga, da razjeda apetit pred prihajajočim obrokom v naravi.
Sestavine:
- nariban ingver - 35 g;
- voda 1,4 litra;
- rožmarin;
- limonin sok - 115 ml;
- med - 65 ml.
Priprava
Pour nariban ingver, rožmarin in med z vrelo vodo (240 ml). Pustite mešanico, da se ohladi 20 minut, nato napolnite in mešajte ingverni sirup z ostalo vodo. Napolnite limonado in jo zmešajte z limoninim sokom. Poskrbite le po predhodnem hlajenju.