Če želite pripraviti alternativno domačo žganje, boste potrebovali potrpljenje in ne posebne sposobnosti tehnološkega destilerije. Ponujamo vam tri popolnoma drugačne različice priprave te pijače.
Recept za domači konjak iz alkohola
Sestavine:
- alkohol (ne manj kot 95%) - 1250 ml;
- voda (prečiščena) - 1805 ml;
- sladkor - 20 g;
- čaj (velik list) - 2 žličke.
- paprika grah črn - 2 grah;
- stroka - 2 popka;
- lovor - 1 list;
- glukoza - 10 ml;
- Vanilin - ½ ščepec;
- limonina lupina - ¼ tsp;
- cimet - 1 ščepec.
Priprava
Pri pripravi te pijače sta dve glavni sestavini, katere kakovost je v končni fazi odvisna od rezultata. To je alkohol in voda, začenjamo z alkoholom, njegova kakovost skoraj vedno ustreza odstotku, večji je delež čistega alkohola, bolje je njegova kakovost. Voda mora biti v idealnih razmerah pomladna, mehka in z minimalnimi solmi. Verjetno je najbolje izbrati ustekleničeno nevtralno, brez okusa, za postopek mešanja je nujno treba ohladiti. In v vsakem primeru ne uporabljajte navadne vode iz pipe, enostavne ali kuhane, preprosto boste pokvarili tako poceni izdelek kot alkohol.
Še vedno je zelo pomemben pogoj za mešanje, poleg hladilne vode pa morate v alkohol preliti v vodo in ne obratno, to je nespremenljivo pravilo. Morda se ne zdi pomembno za nekoga, toda brez prehajanja v kemijo, samo reci, če bo storjeno ravno nasprotno, bo reakcija šla narobe, alkohol bo postal moten in pozneje zapustil oster alkoholni okus. Če imate drug odstotek alkohola, se lahko obrnete na tabelo Fertman, preprosto in razumljivo opisuje razmerje vode z določenim alkoholom, da dosežete želeni rezultat. Po mešanju alkohola z vodo še nekaj dni prehaja reakcija, zato je priporočljivo trpeti vsaj tri dni, vendar to ni dogma.
Torej, v pripravljeni, ohlajeni vodi, ki ste jo kupili, nalijte v tankem toku alkohola, dodajte vse preostale sestavine, prednostno premešajte z leseno žlico, dokler se sladkor ne raztopi, in pokrov postavite na hladno, približno 4 stopinje temno mesto. V pogojih stanovanja je verjetno hladilnik, vaša pijača mora stati najmanj 10 dni, po kateri jo je treba filtrirati in ustekleničiti.
Kako narediti konjak iz vodke s slivami doma - hiter recept
Sestavine:
- vodka - 0,5 l;
- sladkor - 10 g;
- Sušene suhe slive - 20 g;
- črni čaj - 1 vrečko;
- klinčki;
- vanilija;
- cimet.
Priprava
Ta recept ne predvideva nobenih posebnih pripravljalnih dejanj ali izračunih, razen, če želite uganiti z količino začimb za potrebe vašega okusa. In samo spominja na navodila mladega kemika, zmešamo vse sestavine v kozarcu, mešamo pred raztapljanjem sladkorja. In še en majhen odtenek, z vrečo pokrijte čajno vrečo, tako da bo lažje priti. In po enem dnevu boste dobili prijetno tinkturo, da okusite kot konjak.
Domači konjac iz hrastovega lubja na hrastovem lubju
Sestavine:
- lunin 70% - 0,3 l;
- prečiščena voda - 200 ml;
- sladkor - 50 g;
- lubje hrasta - 4 tsp.
- klinčki - 4 brsti;
- muškatni orešček (tla) - 1/3 žlice;
- sladkorna vanilija - 5 g;
- črni čaj (list) - 15 g;
- poper grah - 3 grah.
Priprava
Moonshine za pripravo te pijače mora biti zelo dobro vsaj dve vožnji, tako da je čistost čim bolj dobra. V tem primeru boste zagotovo potrebovali alkoholometer, da dosežete rezultat 40 do 45% razmerja med alkoholom in vodo s pomočjo Fertmanove mize. Če je vaš moon 70%, potem smo že izračunali potrebno količino vode in navedli v sestavinah. Moonshine tukaj kot alkohol, zato, kot v prvem receptu, za