Mulled vino je alkoholna vroča pijača, ki se najpogosteje porabi v hladni sezoni. Obstaja veliko receptov za to pijačo, vendar vam bomo povedali o najpogostejših. Predlagamo vam, da izvirno in osupljivo dišeče mulled vino z oranžno in cimetom.
Oranžno mulled vino s cimetom
Sestavine:
- oranžna - 0,5 kosov;
- voda 60 ml;
- rdeče polsušeno vino - 380 ml;
- stroka - 5 kosov;
- kardamom - 3 kosi;
- cimet - 2 kosi;
- sladkor - 2 tbsp. žlice;
- suh ingver - 0,5 tsp.
- muškatni oreh - ščepec.
Priprava
Zdaj vam povejte, kako kuhati kuhanega vina. V vodo dodajte cimet, muškatni orešček, kardamom, klinčki in ingver. Pomaranča se opere, razrežemo na koščke in združimo z začimbami. Vse vrenemo in zavrejemo 2 minuti. Nato filtrirajte začinjeno kuharico, prelijte sladkor, premešajte, dokler se kristali ne raztopijo, izlijete rdeče suho vino in segrejte mešanico na 60-70 stopinj, vendar v nobenem primeru ne zavrite. Pripravljeno vino vino vlijemo v posebne visokih očal z velikim ročajem iz debelega stekla, dodamo nekaj rezin sveže oranžne in takoj služimo.
Mulled vino s cimetom
Sestavine:
- belo suho vino - 750 ml;
- voda - 150 ml;
- med - po okusu;
- cimet - 1 palica;
- oranžna - 1 kos;
- limona - 1 kos;
- klinčki - 2 kos
Priprava
Torej, vzemite globoko posodo, v to vino dodajte belo suho vino, dodajte sladkor ali dodajte med za okus. Sedaj rezite na majhne rezine limone in oranžne ter dodajte v vino. Zmes segrejemo na 70-80 stopinj, kuhamo, mešamo približno 5-8 minut in nato previdno odstranimo z vročine. Pijačo večkrat filtriramo skozi gazo, vlijemo v visoki kozarci in služi z rezino pomaranče.
Mulled vino z oranžnim, kardamom in ingverjem
Sestavine:
- suho rdeče vino - 1 l;
- pomarančni sok - 300 ml;
- limonina lupina;
- rozine - 50 g;
- cimet - ščepec;
- ingver - 20 g;
- kardamom - 3 brsti;
- sladkor - 200 g.
Priprava
V lonec prelijte vino, dodajte pomarančni sok in sladkor, položite klinčki, cimet, ingver in kardamom. Posodo postavimo na majhen ogenj in z nenehnim mešanjem segrejemo. Limonsko lupino na majhnem grindu zmešamo in jo združimo z rozinami, temeljito premešamo in prenesemo to maso v vroče vino. Zmes mešamo na temperaturo 80 stopinj in jo nemudoma odstranimo iz ognja. V pripravljenem kuhanem vinu dodamo sveže jagode in sadje po želji.