Ponujamo vam možnost oblikovanja kanapeja z rdečimi ribami. Popolnoma dopolnjujejo bifejsko mizo ali postanejo odličen izvirni prigrizek.
Canapé z rdečimi ribami in mehkim sirom
Sestavine:
- črni kruh;
- nasoljeni file rdeče ribe - 290 g;
- kremasti mehki sir - 110 g;
- perje zelene čebule (neobvezno);
- sveže zelene koper;
- mešanico mletih paprik.
Priprava
Če želite pripraviti kanape, fino zrezajte sveže zeleno koperko in, po želji, perje zelene čebule in zmešajte s smetano. Po želji zmes mešamo z mešanico mletega paprike. Črni kruh se razrežemo na tanke rezine, iz katerih izrežemo kozarec s steklom ali kozarcem. Za vsak krog raztegnite kremni sir z zelišči za približno tri do pet milimetrov in na vrhu položite drobno nasekljane soljene rdeče ribe, zložite jo z vrtnico. Na vrhu okrasite kanape z listi koper in ga služite na lepi posodi.
Canapé z rdečimi ribami in kumarami na nabiralnikih - recept
Sestavine:
- bela torba;
- nasoljeni file rdeče ribe - 290 g;
- brynza - 120 g;
- sveža kumara - 1-2 kosov;
- paradižnik - 2 kosov;
- olive ali oljke.
Priprava
Bela vrečka je razrezana v tanke kroge, položena na pecilni plošči in poslana v pečico nekaj minut, da se kruhni rezine malo suho. Bagueto je mogoče zamenjati z belim hlebcem, ki jo odrežete s skodelico vrčkov podobne velikosti.
Paradižnike in kumare umivajte suho. Izparite paradižnik v tanke vrčke in razrežite kumare v vzdolžne rezine. Iste rezine je treba rezati in filete rdečih rib. Iz sira smo izrezali tanke vrčke, enake velikosti kot kruh in paradižnik.
Sedaj zbiramo kanape. Za vsako skewe, oljke ali olive brez jaškov. Nato dodajte rezino kumare harmonike in prebodite oljčno olje. Naslednja bo riba, dodajte jo kot kumara. Na posušenem krušnem hlevu na košček paradižnika narežemo koščke paradižnika, s preostalimi sestavinami pa nabijemo ražnjake, tako da dobimo kanape za ustnice.
Canapé z rdečimi ribami in trdi sir na nabodalih
Sestavine:
- nasoljeni file rdeče ribe - 290 g;
- trdi sir - 120 g;
- mešanica italijanskih zelišč - po okusu;
- posušen paradižnik, posušen na soncu - po okusu;
- grozdje;
- oljčno olje.
Priprava
Trdi sir, razrezan na kvadratne rezine, potresemo z oljčnim oljem, sezono z drobljenimi posušenimi paradižniki in italijanskimi zelišči. Na skewerju zmešamo prej oprano in sušeno grozdje, nato rezino rdeče ribe, zloženo harmoniko in dokončamo z rezino začinjenega sira.