Kumare za zimo - najboljše praznine za zimo iz kumar

Večina gospodinjk ohranja kumare za zimo, če upoštevamo, da so takšne predoblike med prednostnimi nalogami. To olajšuje dejstvo, da so prigrizki pozimi pozitivni za samopomoč in pripravo različnih jedi ter materialno dostopnost.

Začimbe za zimo iz kumar

Če iščete in izberete izvirno žetveno možnost za zimo iz kumaric, bodo najboljši recepti, predstavljeni v gradivu, resnična pomoč za izvedbo tega podjetja in vam bodo pomagala pri nadgradnji trgovin z okusnim novim izdelkom.

1. Uporaba dokazanih izkušenj izkušenih kuharjev v praksi lahko dobite prigrizek v obliki solate, lecho ali povsem novega okusa klasične marinirane gredice.
2. Kumare se lahko fermentirajo v pločevinkah ali kaduških hladnem ali vročem načinu, se lahko konzervirajo v paradižnikovem prelivu ali v svojem soku.
3. Kumare s korejskimi aromami in korenjem bodo presenetljivo začinjene.
4. Zelenjavo lahko zmrznejo za zimo in ohranjajo svež okus.

Kumara je na zimsko hladno potaplje

Elementarni recept za livanje kumaric za zimo brez toplotne obdelave, večkratnega prelivanja in sterilizacije bo prihranil dragocen čas in zagotovil okusno gredo, ki jo lahko služi samo za ocvrto ali kuhano krompir, če je potrebno, dodajte solato, rassolnik ali hodgepodge.

Sestavine:

• kumare - 2 kg;
• listi hren, ribez, hrast, češnja, dežniki - po okusu;
• česen - 5 zob;
• voda - 1,5 litra;
• sol - 75 g.

Priprava

1. V čistih suhih kozarcih ali kadushku kupu zelenja in pripravljene kumare.
2. Raztopite v hladni izvirski vodi ali v ustekleničeni vodi, prelijte slanico v kozarec na vrh.
3. Posode pokrijte s pokrovi in ​​pripravite kumare na hladen način za zimo v klet, hladno klet ali hladilnik.

Solata za zimo - kumare na korejskem

Naslednji recept za kumare v korejščini za zimo bo prosil ljubitelje prigrizkov z ostrinkoy. Vzhodni okus pridobljene dobrote dosežemo z uporabo začimbe za korejske solate in impresivnega česna. Svetel videz in dodatni okus bo na korenskem rdečem prerezana korenje.

Sestavine:

• kumare - 2 kg;
• korenje - 500 g;
• sladkor - 0,5 skodelice;
• olje - 0,5 skodelice;
• kis - 0,5 skodelice;
• česen - 2 glavice;
• Korejski začimba - 1 čajna žlička;
• sol - 50 g.

Priprava

1. Kumare razrezane na majhne koščke, korenje zmleti, česen stisnjen skozi stiskalnico.
2. Zelenjavo zmešajte z marinadnimi sestavinami, pošljemo na hladno noč.
3. Položite veliko bank, sterilizirajte 10-15 minut.
4. Cork kumare za zimo, zaviti pred hlajenjem.

Kumare v paradižnikovem soku za zimo

Nenavadno okusne kumare so pridobljene v paradižniku za zimo brez sterilizacije. Izvirnost gredice ne le v ne-trivialni raztopini, da vlijemo zelenjavo s paradižnikovim polnjenjem. Končni rezultat je hkrati izvrstno predjed, ki se lahko vroči kateremu koli posodo za drugo, in podlago za kuhanje omaka, omake, za dodajanje v vročo na prvi.

Sestavine:

• kumare - 2 kg;
• čebula - 2 kosi;
• česen - 2 zoba;
• sladkor in kis - vsak po 0,5 čaše;
• paradižnikov sok - 1 l;
• lovor, koper, grah paprike - po okusu;
• sol - 1,5 tbsp. žlice.

Priprava

1. Zložene so v pločevinkah sesekljane čebule, česna, zelenice in kumare.
2. Napolnite zelenjavo s kuhanim paradižnikovim sokom.
3. Po 15 minutah se sok izsuši, kuhamo in napolnimo v posodi.
4. Drain paradižnik, dodamo sol, sladkor, zavrite, pour kislino.
5. Vreli paradižnikov sok tretje vlije kumare.
6. Banke so zapečatene in zavite, dokler se ne ohladi.

Kumare v gruzijščini za zimo

Drug način za kuhanje kumaric, v pločevinkah za zimo z paradižnikom, bodo opisani v naslednjem receptu. Polnjenje svežih paradižnikov v tem primeru je dopolnjeno z začimbami hmelj-suneli, kar daje nepozabne note gruzijske kuhinje. Količina vročega popra lahko po želji zmanjša ali popolnoma nadomesti s sladko papriko.

Sestavine:

• kumare - 2 kg;
• paradižnik - 1,2 kg;
• česen - 1,5 glave;
• sladkor - 8 tbsp. žlice;
• olje - 150 ml;
• kis - 100 ml;
• hmelj-suneli - 4 žličke žličk;
• rdeča paprika - 4 tsp.
• sol - 2 tbsp. žlice.

Priprava

1. Paradižnik se melje skupaj s česnom, dajo v ponev.
2. Dodajte sol, sladkor, olje, kis in začimbe, počakajte 10 minut.
3. Kumare dajo na majhne kocke, vreti 7 minut.
4. Postavite veliko sterilnih kozarcev.
5. Plutovke iz plute za zimo brez sterilizacije, zavijete pred hlajenjem.

Lecho s kumarami za zimo - recept

Ohranjanje kumaric za zimo po naslednjem receptu bo privlačilo ljubitelje lecho. Zelenjava se harmonično medsebojno dopolnjujejo in ustvarjajo kot nalašč za vse parametre obdelovanca, ki bodo na kateri koli mizi svetlo dopolnilo glavnim jedem. Če uporabljate rdeče ali rumene paprike, bo prišlo do lažjega in bolj prijetnega prigrizka.

Sestavine:

• kumar - 3 kg;
• paradižnik - 1 kg;
• paprika - 600 g;
• česen - 2 glavice;
• sladkor - 10-12 tbsp. žlice;
• olje - 100 ml;
• kis - 100 ml;
• sol - 3 tbsp. žlice.

Priprava

1. Paradižnik zmešajte na rezini, rezite papriko na kocke.
2. Dodajte sol za rastlinsko maso, sladkor, olje, česen, kuhajte 15 minut.
3. Položite kumare na majhne kocke, vlijte v kis in kuhajte oluk pod pokrovom 15 minut.
4. Položite veliko sterilnih kozarcev, plutovinaste kumare za zimo, zaviti.

Kumare s ketchup chili za zimo

Po izvedbi naslednjih priporočil, bo mogoče pripraviti kumare za zimsko hrustljavo, zmerno sočno, presenetljivo dišeče, z lahkim ostrinkom. Oblika rezanja plodov je mogoče določiti s posameznimi preferencami: zelenjavo lahko sesekljate v vrčke, razrežete na rezine ali popolnoma pustite nedotaknjene.

Sestavine:

• kumar - 3 kg;
• voda - 1,3 l;
• ketchup chili - 300 g;
• česen - 2 glavice;
• sladkor - 1,5 skodelice;
• lovor - 6 kosov;
• grah paprike - po okusu;
• kis - 1 skodelica;
• sol - 2 tbsp. žlice.

Priprava

1. Česen je nameščen na dnu pločevinke in napolnjen s kumarami.
2. Vrelo vodo z lovorom, poprom, dodajanjem soli, sladkorja in kisa.
3. Izlite nastale omake kumare, sterilizirajte kozarce za 15 minut.
4. Plutovke iz plute s čili za zimo , zaviti.

Rezine kumare na poljskem za zimo

Pripravite kumare, narezane za zimo po poljskem receptu, ne da bi se oddaljili od tehnologije ali dodali še eno novo svežo zeliščo, ki jo lahko izbirate, začimbe, mletega črnega popra ali poper mešanice. Vsaka različica predjeda bo zadovoljila odlične značilnosti okusa in popolno varnost v vseh pogojih.

Sestavine:

• kumare - 2 kg;
• česen - 1 glava;
• sladkor - 100 g;
• olje - 0,5 skodelice;
• kis - 0,5 skodelice;
• sol - 2 tbsp. žlice;
• peteršilj - 1 šopek.

Priprava

1. Kumare se razsekajo v vzdolžne segmente.
2. Dodamo nariban ali drobno sesekljan česen, sesekljan peteršilj, sol, sladkor, olje in kis.
3. Pustite težo 3 ure.
4. Položite kumar z marinado na bregovih, sterilizirajte 10 minut, pluto, zavite.

Sladka marinirana kumara za zimo

Če so klasične različice konzervansa precej podnadoeli, uporabite priporočila spodaj in pripravite kumare sladko za zimo . Presenečeni boste nad prijetnim okusom prigrizke, čudovitim vonjem in pikantnostjo. Za ostrino lahko v kozarec postavite nekaj obročkov vročega popra.

Sestavine:

• kumare - 2 kg;
• česen - 1 glava;
• pušča hren, ribez, kozarec za kopanje, tarragon, lovorjev dišeč in črni poper - po okusu;
• voda - 1 l;
• sladkor - 150 g;
• citronska kislina - 1 čajna žlička;
• sol - 40 g.

Priprava

1. Česen, zelenjava in začimbe so nameščeni na dnu pločevink.
2. Napolnite posode s kumarami in nalijte 20 minut z vrelo vodo.
3. Izcedite infuzijo v ponvi in ​​dodajte določeno količino soli, sladkorja in kisline na 1 liter tekočine.
4. Marinado kuhamo, vlijemo v posode.
5. Plutovke kumare za zimsko sladko hrustljavo, obrnjeno navzdol, toplotno zaviti pred hlajenjem.

Kislo kumare v kozarcih za zimo

Preprost recept za kumare za zimo v bankah vam omogoča, da dobite najljubši okus kislega zrna in zagotovite ustrezno skladiščenje tudi pod sobnimi pogoji. Na začetku lahko zelenjavo fermentiramo v ponvi ali drugi primerni posodi, nato speremo z vročo vodo in valjamo, pri čemer upoštevamo zgornje nasvete.

Sestavine:

• kumar - 3 kg;
• česen - 2 glavice;
• listi hren, ribez, dežniki kopra, lovor, poper - po okusu;
• voda - 3 l;
• sol - 5 tbsp. žlice.

Priprava

1. V primerni posodi položite kumare, zamenjate zelenjavo, začimbe in narezani česen.
2. Pustite prazno 3 dni ali do konca procesa fermentacije.
3. Kislino dobro sperite z vrelo vodo, dajte v kozarce.
4. Slanica se filtrira, zavre in vlije v posode.
5. Po 10 minutah se belkasta beljena tekočina izsuši, ponovno kuhana in vlije v kumare.
6. Zaprite posode, jih izolirajte pred ohlajanjem.

Kumara v svojem soku - recept za zimo

Okusne kumare v svojem soku za zimo bodo zelo okusne. Za pakiranje v bankah se izberejo majhne, ​​gladke plodove, za polnjenje pa uporabijo podstandardne, porasle ali grdo primerke, ki so po potrebi olupljeni, po potrebi pa tudi semena.

Sestavine:

• kumare - 3,5 kg;
• česen - 1,5 glave;
• listi hrenov, ribezi, dežniki, lovor, poper - po okusu;
• sol - 3 tbsp. žlice.

Priprava

1. Kumara za luženje se postavi v primerno posodo, dopolnjeno z zelišči in česnom.
2. Velike kumare se mletijo na večjem delu, se premešajo s soljo in se z zelenjem širijo v sadje.
3. Stisnite vsebino plovila z zatiranjem, pustite 3 dni.
4. Prenesite kumare v kozarec, pour sok, hranite v mrazu pod plastično prevleko.

Kako zamrzniti kumare za zimo sveže?

Zamrzovanje kumaric za zimo doma vam bo omogočilo, da skozi vse leto uživate okus svojih najljubših jedi s pravim izdelkom, ki se s pravim pristopom ne bo veliko razlikoval od svežih surovin. Pomemben pogoj so sveže mlado sadje s plodnim mesom in neizgrajenimi semeni.

1. Kumare se operejo in posušijo, dokler na površini ne izgine vlage.
2. Rezine narežite z rezinami: kocke, polkrog ali kroge.
3. Pakiranje nastalega reza v paketne pakete in iztisnite zrak do maksimuma.
4. Pošljite obdelovancu v zamrzovalnik.
5. Zamrzovanje celotnega sadja ni priporočljivo, saj je njihovo sekanje po odtaljevanju zelo težko.