Akutni pankreatitis je akutno vnetje trebušne slinavke. Poleg vnetnih procesov se sprošča tudi sproščanje encimov: v normalnih pankreasih se lipaze, amilaze in tripsine encimov izločajo in prevažajo v dvanajsternik, če je delo moteno (če na encime ovirajo npr. Žolčni kamni), encimi začnejo erodirati samo trebušno slinavko . Najprej razmislite o simptomih pankreatitisa in šele nato - prehrani.
Simptomi
Glavni simptom je bolečina v desnem in levem hipohondriju, bolečina pa se lahko razširi na hrbet in na srce. O pankreatitisu kažejo motnje blata: driska, neprijeten vonj, oster vonj, maščobno in močno speremo z delci neprevlečene hrane. Obstaja tudi stalno izbruh, slabost in pomanjkanje apetita .
Vzroki
Spodbuja razvoj bolezni sistematična uporaba alkohola, maščobnih, začinjenih živil, preveč vročih ali hladnih, prezgodaj. Tudi prejemanje zdravil (antibiotikov), zastrupitve, travme, holecistitisa, razjede, holelitiaze je ugodno.
Diet
Diet za akutni pankreatitis se mora začeti s postom in sčasoma iti na kalorično vrednost 2500-2800 kcal. V prvih 2-4 dneh naj pijejo negazirane medicinske mineralne vode (Essentuki in Borjomi), nič ni. Nadalje je struktura menija razširjena:
3-5 dni:
- sok (na izbiro, sladek);
- ne močan čaj z marmelado;
- sok (na izbiro, sladek);
- dragi;
- bujona kuge;
- čaj z marmelado;
- sok;
- čaj z medom.
Zgoraj omenjene izdelke je treba sprejeti izmenično z intervalom 2 urami.
Ob 6-8 dneh je terapevtska prehrana za pankreatitis sestavljena iz kašaste, podtalnice, temperature 40-60 ° C:
- riž, manna ali ovsena kaša, mlet na vodi (z maslom in sladkorjem);
- parna omlet iz 2 jajc, kisla smetana, mleko;
- riž ali ajdova juha, kuhane ribe ali meso;
- bujona kuge;
- kaša, obrisana z vodo.
Mleko med prehrano je treba porabiti le kot del jedi. Prehrana mora biti sestavljena iz velikega števila beljakovin, zmernih maščob, najmanjših ogljikovih hidratov.
Od 9 do 15 dni se še naprej držite prejšnje prehrane, dodate drobtine bele moke in čaj s sladkorjem.
Dan 16 - 25:
Poleg tega prehrana v prehrani s pankreatitisom postane zelo visoka v kalorij, hrana naj se segreva na vsaki 2 uri: kaša na vodi, vegetarijanske juhe, skute, omlete, zelenjavne pire, kuhanih in napolnjenih rib, parni kotli, žele, sadni pilaf in suho sadje.