Vsi radi uživamo v čudovitem pecivu, kot so rogljički , puffs , samsa in številne druge dobrote iz pihanja . In če ste se odločili zadovoljiti svojo družino z nečim podobnim, boste za samopripravo takšne pečenja zagotovo potrebovali testo. Močno vam priporočamo, da ga ne kupite v trgovini, saj spodaj opisani recepti niso le hitri, temveč takojšnje kuhanje okusnega testa iz plesni kvas.
Najlažji recept za testo iz pepelovega kvasa doma
Sestavine:
- pšenična moka - 700 g;
- pitna voda - 90 ml;
- mleko - 120 ml;
- suh kvas - 6 g;
- maslo - 340 g;
- sladkor - 1 žlička za sladico;
- drobna sol - 1 čajna žlička;
- piščančje jajce - 1 kos.
Priprava
Toplo mleko raztopite s toplo vodo in posujte s svežim suhim kvasom skupaj s sladkorjem. Rahlo zmešajte vse in položite na toplo mesto približno petnajst minut. Z dodatkom soli dodamo kokošje jajce in jih vnesemo v posodo z raztopljenim kvasom.
Iz zamrzovalnika izvlečemo maslo, ga razdelimo na polovico in poškropimo eno moko, nato pa ga pozneje obrišemo in nato pomešamo s pšenično moko. Moko, z enakomerno porazdelitvijo olja na njej, postopoma posegamo v posodo tekočih sestavin, dokler ne dobimo gostega testa. Preostanek kosu olja postavite v tesno vrečko in jo prekrižite s ploščato ploščo s kladivom. Na desetem milimetrih debelega testa, na enem koncu tega testa postavite ploščo olja, ga zaprite z drugim robom testa in razprite testo v enak premer, kot je bilo pred dodajanjem olja k njej. Zbrali smo testo, kot da polagamo brisačo in ga postavimo v vrečo za hrano, in jo pošljemo v zamrzovalnik najmanj pol ure.
Recept za najuspešnejše pecivo iz testa iz kvasovk
Sestavine:
- moke (najvišja stopnja) - 550 g;
- topla voda - 180 ml;
- kvas - 35 g;
- jajce piščanca - 1 kos;
- kuhinjska sol - 1 ščepec;
- fini sladkor - 2 tsp;
- maslo - 140 g;
- kremasta margarina - 140 g.
Priprava
V topli vodi raztopite sladkor in v ta kvas za sladko vodo premešajte do popolne