Claret je tekoče testo, v katerem so proizvodi popolnoma potopljeni, preden jih ocvrsti v ponvi. Za pripravo, jajca pomešamo z moko in razredčimo do kremasto skladnost z mlekom ali drugo tekočino. Kot posledica tega postopka so izdelki prekriti s čudovito, hrustljavo in okusno skorjo. Ugotovimo, kako pripraviti pivski sladica in presenečite goste s svojimi neverjetnimi kulinaričnimi veščinami.
Pivo za ribe
Sestavine:
- moko - 100 g;
- jajčni beli - 1 kos;
- pivo - 150 ml;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice.
Priprava
Torej najprej vzamemo pravo količino moke in jo previdno presejemo skozi sito z drsnikom. Potem naredimo majhno depresijo na vrhu in nežno uvajamo jajčni beljak. Po tem postopno ohladimo pivo, sol po okusu, dodamo rastlinsko olje in pazljivo premešamo maso z žvečenjem. Kot rezultat, morate dobiti zelo tekoč sladico, in ribe, kuhanih v njej, se izkažejo kot čipke.
Pivo za lignje
Sestavine:
- pivo ohlajeno - 250 ml;
- jajce - 2 kosi;
- začimba kari - ščepec;
- pšenična moka - 1 kos;
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
- začimbe.
Priprava
Za pripravo testa je najbolje uporabiti svetlo pivo, tako da glina ni preveč grenka. Po cvrtju bo postal očarljiv hrustljav in prijeten okusu. Torej, v skodelici nalijemo pšenično moko, uvažamo jajčne rumenjake, vbrizgamo olje in ohlajeno domače pivo . Temeljito zmešajte z mešalcem. Ločeno se zmešajte do videza belih pene in jih združite z maso moke, ki temeljito maha, dokler ni homogena.
Pivo za kozice
Sestavine:
- piščančje jajce - 1 kos;
- moko - 100 g;
- začimbe;
- pivo - 30 ml;
- vino - 20 ml.
Priprava
Odstranimo moko, dodamo piščančje jajce in jih dodamo po okusu. Nato pour hladno pivo, vino in prinesite testo na želeno konsistenco.
Pivo za piščanca
Sestavine:
- prekajena moko - 125 g;
- začimbe;
- svetlo pivo - 100 ml;
- jajčni rumenjak - 2 kosi;
- Maslo - 40 g;
- jajčni beli - 2 kos.
Priprava
Prvič, pšenično moko presejemo v posodo in nato postopoma nalijemo v toplo svetlo pivo, neprestano mešamo, dokler ne dosežemo homogene mase. Po tem dodajte mehko kremno olje, 2 beljaka in sol po vaših željah. Vse pazljivo premešajte in pustite, da palica stoji 15 minut.
Recept za testo piva brez jajc
Sestavine:
- Pšenična moka - 250 g;
- peteršilj svež - po okusu;
- pivo - 500 ml;
- kurkuma - 3 g;
- začimbe.
Priprava
V posodah za pripravo testa nalijemo pšenično moko, črni mlet poper in kurkuma. Nadaljujemo pivo in fino vrgamo
Klasični recept za testo piva
Sestavine:
- moko - 1 kos;
- pivo - 1 kos;
- začimbe - po okusu.
Priprava
V hladnem pivu peljemo sol in poper. Nato postopoma prelijemo prešito moko in gnetemo testo. Če je zelo debela, lahko pereš še nekaj piva in prineseš pasto do želene konsistence.
In zdaj vam bomo povedali nekaj skrivnosti kuhanja razbito pivo:
- ne pozabite, da morajo biti vse tekoče sestavine za testo nujno hladne;
- v receptu za testo piva se prepričajte, da uporabljate samo svetlo pivo, tako da je na koncu vaša jed okusna, nežna in ne grenka;
- jajca za testo je treba vedno razdeliti na beljakovine in rumenjake, saj bo uporaba testiranih beljakovin preizkusila neverjetno zračnost, lahkotnost in hkrati sijaj.