Poznavanje načina kuhanja rjavega riža, bo pripomoglo k pravilnemu pripravljanju malin, ohranjanju čim večje hranilne lastnosti in pridobivanju idealnega mehkega okusa pripravljene jedi z lahkotnimi notami. Idealno pripravljen izdelek vsebuje levji delež beljakovin, vlaknin, mineralov in vseh vrst vitaminov.
Kako kuhati rjavi riž?
Lastnik tehnike kuhanja tega riža bo družini omogočil okusno in brez dvoma uporabno stransko jed ali hranljivo neodvisno posodo za vložitev na večerjo ali kosilo.
- V nasprotju s poliranim belim rjavim rižem, je zaželeno, da se nekaj časa ali čez noč pomeša. Voda se prednostno občasno obnavlja.
- Količina kuhanja rjavega riža bo odvisna od kakovosti in kakovosti izdelka, kot tudi pri pripravi ali času namakanja. Minimalni čas kuhanja je 40 minut pri nizki vročini, po katerem se preverja razpoložljivost žit in po potrebi podaljša čas utripanja.
Kako kuhati rjavi riž drobno?
Rjavemu rižu, ki je vrelo, postane krhko, je pomembno, da upoštevate priporočene dele žitaric in vode, napolnite pripravljeni izdelek izključno v vrelo vodo in izvedite nekatere subtilnosti kuhalnih tehnik. Pri izbiri posode za pripravo riža je treba dati prednost kontejnerjem z debelim dnom.
Sestavine:
- rjavi riž - 1 steklo;
- voda - 2,5-3 skodelice;
- sol.
Priprava
- Izperite in namočite rjavi riž.
- Znova sperite trn in položite v ogreti k vreli slani vodi.
- Poskušajte posodo pod pokrovom na tihem ognju 40-50 minut.
- Posodo zavijte z rižem in pustite še 30 minut za izhlapevanje.
Juha z rjavim rižem
Hranljivi in okusni prvi tečaji rjavega riža, ki jih lahko pripravimo za vsakodnevno kosilo. Vroče kuhano na mesu, gobovi, ribji ali rastlinski juhi, z dodatkom mesa in brez njegove udeležbe. Naslednja možnost s piščancem je enostavna za prilagajanje in dodate nove komponente po vaši izbiri.
Sestavine:
- rjavi riž - 80 g;
- por - 1 kos;
- stebla zelene - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- Sveži paradižnik ali v njegovem soku - 400 g;
- piščančje prsi - 450 g;
- piščanec iz juhe - 1,5 l;
- timijan - 2 tsp;
- olje, sol, poper.
Priprava
- Riž prelijemo v vrelo juho, kuhamo 20 minut.
- Telejte telečje s korenčkom in sesekljano piščančjo prsjo, pošljite na posodo s paradižniki.
- Sezonska juha z rjavim rižem in piščancem, začimba, poper in dodate timijam, kuhamo 20 minut.
Kaša rjavega riža
Če vemo, kako kuhati rjavi riž v obliki mlečne kaše, bo mogoče kuhati zdrav zajtrk, ki celovito polni telo z energijo za ves dan. Za dojenčke je mogoče kuhati kašo iz moke, ki jo je dobila z mletjem rjave žitarice s kavni mlinček. Po dodajanju moke v vrelo mleko posodo kuhamo 10 minut.
Sestavine:
- rjavi riž - 250 g;
- mleko - 600 ml;
- voda 400 ml;
- maslo - 20 g;
- sladkor, sol.
Priprava
- Večkrat speremo opran riž, speremo, speremo v vrelo vodo in kuhamo, dokler ni pripravljen.
- Dodajte mleko, segreto na vrelo, vreli sol in sladkor, zavrite do mehkobo riža.
- Končana mlečna kaša iz rjavega riža je začinjena z oljem.
Rjavi riž z zelenjavo - recept
Če obstaja želja po uvajanju rjavega riža v vašo prehrano, recepti za kuhanje žit z zelenjavo vam bodo omogočili kar največjo korist od prihodnjega obroka. Vzorčenje zelenjave lahko po lastni presoji omogoči razpoložljivost sestavin ali glede na želje po okusu, pri čemer se nekatere komponente zamenjajo z drugimi.
Sestavine:
- rjavi riž - 1 steklo;
- voda - 2 skodelice;
- česen - 1 glava;
- čebula, korenje in paprika - 1 kos;
- vroča paprika - 1-2 stroki;
- sladkorna koruza - 1 lonec;
- olje - 100 ml;
- sol, poper, koriander, italijanska zelišča.
Priprava
- V ogrevanem olju prepražimo čebulo in surove česne zobe.
- Dodamo narezano korenje, bolgarsko in vročo papriko, pokrijemo s koruzo in začimbami.
- Po 2 minutah dodamo cvrtje rižu zelenjavi, vlijemo vrelo vodo.
- Pripravite rjavi riž z zelenjavo pod pokrovom na najtišji ogenj 40 minut ali dokler se vlaga popolnoma ne absorbira.
Pilaf iz rjavega riža
Naslednji recept vam bo pomagal razumeti, kako kuhati rjavi riž v pilaf. Posodo lahko kuhamo s katerim koli mesom, namesto piščancev, z govedino, svinjino, jagnjetino ali purani. Razlika je le čas, da se zirvak pojavi, ko se mesne rezine postanejo mehke, a še vedno ohranjajo obliko.
Sestavine:
- rjavi riž - 500 g;
- voda - 1 l;
- česen - 2 glavice;
- čebula - 3 kosi;
- korenje - 500 g;
- zir - 0,5 čajne žličke;
- rastlinsko olje - 150 ml;
- sol, poper, barberry.
Priprava
- V olju prepražimo čebulo in korenje.
- Dodamo sesekljan piščanec, juriš, dokler ne rumen.
- Pri uporabi perutnine ali drugega mesa dodajte malo vrele vode in pustite, da se rezine mesa in izhlapevanje vode pol kuhajo.
- Dodaj ziru, barberry, poper, sol, namočeni riž, glave česna, vlijemo vrelo vodo.
- Vlečite pilaf iz rjavega riža s piščancem pod pokrovom, dokler se vlaga in mehkoba žita popolnoma absorbirajo.
Rjavi riž z gobami
Rjavi riž, katerega pripravo spremlja dodajanje gob med procesom, je neverjetno dišeč, okusen in hranljiv. Če ne vključite živalskih maščob in drugih hitrih živil, je jed je idealna možnost za izdelavo pustega menija ali vegetarijanske prehrane.
Sestavine:
- rjavi riž - 200 g;
- voda - 0,5 l;
- gobe suhe ali sveže - 1 peščena ali 400 g;
- čebula - 1 kos;
- brokoli - 150 g;
- Provansalna zelišča - 0,5 tsp.
- rastlinsko olje - 70 ml;
- Sol, poper, parmezan ali zelenjava (neobvezno).
Priprava
- Pokažite sesekljano čebulo.
- Dodamo prepojene ali sesekljane sveže gobe, zorite, dokler vlaga ne izhlapi.
- Zaspali smo riž in provansalna zelišča, vlili vrelo vodo, speremo posodo pod pokrovom 40 minut.
- Na vrhu razprostrite brokoli socvetje in pustite, da languish 10 minut.
- Posodo posnamite z naribanim parmezanom ali zelenjem.
Rjavi riž s kozicami
Če boste vedeli, kako pravilno kuhati rjavi riž s kozicami ali morskimi sadeži, boste lahko v celoti uživali v zabavah mediteranske kuhinje in vam zagotovili okusno in koristno kulinarično ustvarjanje. Pomembno je, da se ognjene školjke ne ogrevajo prekomerno, temveč da kuhamo žganje izključno za lupine iz morskih sadežev.
Sestavine:
- rjavi riž - 1 steklo;
- voda - 300 ml;
- kuhane surove kozice - 500 g;
- čebula - 2 kosi;
- korenje - 1 kos;
- belo suho vino - 150 ml;
- oljčno olje - 20 ml;
- limona - 0,5 kosi;
- peteršilj - 1 šopek;
- sol, poper, maslo, jajca.
Priprava
- Odlepite kozice, lupine in repove skupaj s korenjem in čebulo v maslu.
- Dodajte vino, papriko, limonin sok, škrge peteršilja, vlijemo vrelo vodo po 3 minutah in zavrite 10 minut.
- V ponvi prepražite čebulo, dodajte riž, jušite 2 minuti.
- Napolnite juho in prelijte na riž.
- Pripravite posodo, dokler se mehkoba zrnja ne razširi na kozico.
- Mešajte rjave riže z morskimi sadeži in služite s kuhanimi jajci.
Rjavi riž v pečici
Nadalje, kako pravilno kuhati rjavi riž v pečici. Sestavina posode se lahko razširi z dodajanjem narezanega in predhodno ocvrtega mesa, gob, vseh vrst zelenjave, ki bo pikantni okras postal neodvisno hranljivo zdravljenje. Ločeno lahko služi soljena, sveža zelenjava ali lahka solata.
Sestavine:
- rjavi riž - 1,5 skodelice;
- voda - 2,5 skodelice;
- čebula - 0,5 kosi;
- česen - 2 zoba;
- oljčno olje - 40 ml;
- zir, provanska trava, sol.
Priprava
- Čebula se ocvrsti v olju.
- Dodajte česen, začimbe, premešajte in nato perejo na opran in namočeni riž.
- Premešajte košček z aditivi, prestavite v mastno obliko in prelijte vodo ali juho. Če kuhate rjavega riža z mesom, je slednje predhodno ocvrto in dodano krupu v tej fazi.
- Pripravite posodo pod pokrovom ali folijo 80 minut pri 180 stopinjah.
Kako kuhati rjavega riža v multivariantnem?
Vedno krhko in okusno spremeni kuhani rjavi riž v multivark . Z izbiro ustreznega načina bo mogoče celotno odgovornost prenesti na ramena pametne naprave, ki bo zagotovila pravilno temperaturo in enakomerno segrevanje žita. Dovoljeno je dodajanje zelenjave, mesa, začimb skupaj z drobljenci.
Sestavine:
- rjavi riž - 1 steklo;
- voda - 2,5 skodelice;
- univerzalna začimba - 1 čajna žlička;
- oljčno olje - 20 ml;
- sol.
Priprava
- Sperite pokrovček v skledo.
- Dodajte olje, začimbe, sol, vlijte v vodo.
- Napravo nastavite na način "Croup" in nastavite časovnik 45 minut.