Videz v vaši kuhinji resnične lepote - keramične plošče - pogosto pomeni nakup novih jedi, ki ustrezajo posebnim zahtevam. Uporaba neustreznih jedi nam ne bo dovoljevala le razkrivanja najboljših lastnosti steklokeramičnih kuhališč, ampak bo tudi težko odpraviti ali celo nepopravljivo škodovati. Poskusimo ugotoviti, kako izbrati posodo za keramično ploščo.
Pravilna posoda za keramične plošče
Glavna zahteva za lončke in lončke je gladko, gladko dno čim bližje površini. To bo zagotovilo enakomerno segrevanje posod brez izgube toplote. Zgibani vzorci, neravnine in hrapavost dna motijo proces prenosa toplote iz gorilnika v posodo in vodijo k pregrevanju nekaterih delov gorilnika, kar bistveno skrajša življenjsko dobo le-tega.
Drugi pomemben pogoj - premer posode mora ustrezati premeru gorilnikov. Priporočljivo je uporabljati jedi z velikim premerom dna (v tem primeru se neenakomerno segreje) in je strogo prepovedano uporabljati manjšo posodo v primerjavi z velikostjo gorilnika. Zato je treba izbor posod za keramične plošče izbrati glede na premer ogrevanih površin.
Zaželeno je uporabljati jedi z najnižjim refleksijskim koeficientom: mat, temno ali črno. Dno posod in loncev mora biti dovolj debelo in ne deformirati tudi pri visokih temperaturah. Nekateri proizvajalci ponujajo jedi z rahlo konkavno dno, ki se segrejejo pri segrevanju.
Najbolj primerna posoda je za steklokeramične plošče iz nerjavečega jekla ali jekla, sklenjene z dvema ali več
Nepravilna oprema za keramične plošče
Morda je najpomembneje vedeti, kateri pripomočki za uporabo na keramični plošči kategorično ni mogoče. Najprej vsi proizvajalci steklokeramičnih plošč ne priporočajo uporabe aluminijskih in bakrenih jedi. Ti materiali pustijo sledove na površini, ki negativno vplivajo na njegov videz in življenjsko dobo. Steklo in keramika ne delujejo dobro, se segrevata dlje časa, zato je tudi uporaba loncev iz teh materialov nezaželena.