V naših regijah poletni čas označuje veliko zimo ohranjanja za zimo. Eno od tradicionalnih polnil za pločevinke v shrambi je berry kompot , zlasti tisti, ki je pripravljen iz najbolj priljubljenih jagod - češnje. Težko je kislo, polno okusa in bogato z barvo, popolnoma ohladi že na hladnem, spominja na sončne dni.
Kombota češnje za zimo brez sterilizacije
Morda je najtežji del pridelka sterilizacija vseh pripomočkov. Ta proces se lahko podaljša za uro, če boste pripravili dostojno baterijo poletnih prigrizkov, a recept za kompot, o katerem se bomo pogovarjali še naprej, vam ne zahteva, da se pomešate s pečico ali vodno kopeljo, sterilizacijo izvajate neposredno z vročo pijačo.
Sestavine:
- češnja - 340 g;
- granulirani sladkor - 290 g.
Priprava
Preden zaprete kompost češenj za zimo, je treba jagode očistiti iz kosti. Če želite doseči lahkotnost pijače, potem tega postopka ni potrebno. Nalijte jagode v kozarec, nalijte vrelo vodo do pleč in pokrijte s plastičnim pokrovom z luknjami. Po 15 minutah dodamo jagodni ekstrakt v ponev, prelijemo sladkor in kuhamo sirup, dokler ne vre. Poskusite rešitev in, če je potrebno, prelijete še več sladkorja. Pour vreli sirup v pločevinke in pokrijte z oljčnimi pokrovi.
Kompleks češenj in malin za zimo
Češnja je popolnoma združena z vsemi drugimi jagodami, in če je v tem letu zadovoljna ne le s pridelkom češnje, jo napolnite z drugimi jagodami. V receptu bodo osnova našega komposta tudi maline.
Sestavine:
- češnja - 440 g;
- maline - 260 g;
- granulirani sladkor - 830 g.
Priprava
Napolnite kozarec z jagodami in jih prelijte z vodo na samem ramenu posode. Po merjenju zahtevane količine tekočine nalijemo vsebino pločevinke v ponev, in pločevinke je treba sterilizirati, pri čemer določimo čas, odvisno od njihove prostornine. Prihodnji kompot prinese do vrenja in sladkanja, nato pa zmanjša toploto in kuhamo pijačo približno 10 minut. Nato izlijte kompot na sterilne pločevinke in zvijte z istimi sterilnimi pokrovi. Postavite pločevinke, da se ohladite pod preprogo, preden se premaknete v shrambo.
Compote češnje in ribez za zimo
Dietičari soglasno trdijo, da je vsebnost vitamina C v ribezu precej višja kot pri citrusih, vitamini pa so naše telo najbolj v hladnem obdobju. Ta pomanjkljivost bo zapolnila kompot iz češnje in ribeza.
Sestavine:
- češnja - 380 g;
- ribez (rdeča in črna) - 310 g;
- granulirani sladkor - 250-350.
Priprava
Čiste konzerve napolnimo z opranimi in suhimi jagodami. Nalijte jagode z vrelo vodo, pokrijte kozarce in pustite 15-20 minut. Raztopino izpraznite v ponvi in dodajte sladkor. Sipajte sirup na ogenj, pustite, da vre, in sedaj zaprite pokrove v vrelo vodo, tako da so tudi razkuženi. Vreli sirup nalijte v kozarce, jih zvijte s sterilnimi pokrovi in jih ohladite v obrnjeni obliki.
Kompleks češenj in jagod za zimo
Zaustavili smo marmelado in džemi iz jagod , tudi če ne vemo, koliko je to jagodičje v kompotah. Zaradi sladkosti jagod, kompoti češenj za zimo
Sestavine:
- češnja - 440 g;
- Jagode - 280 g;
- granulirani sladkor - po okusu;
- vanilija pod - 1 kos.
Priprava
Ko ste merili potrebno količino vode, sterilizirajte kozarce in v jajca prelijte jagode z merjeno tekočino. Ko voda vre, dodamo sladkor, dodamo rezano vanilino pod z vso vsebino in kuhamo kompot še 7 minut, nato prelijemo sterilne kozarce in zvijemo.