Jam iz kutine z limono

Predlagamo vam, da pripravite marmelado iz kutine in limone danes. Okus te dobrote je zelo izviren in zanimiv, s sladko in kislo noto. Odlično se prilega zimo, je popolnoma ohranjen in ne izgubi okusa.

Recept za jam iz kutine z limono

Sestavine:

• sadje kutine - 990 g;
• limona - 1 kos;
• sladkor - 885 g.

Priprava

1. Preden začnete kuhati marmelado, kutino z limono previdno oprati in suho obrisati.
2. Kutino razrežite na četrtine, previdno odstranite jedro, celulozo pa zrezajte s tankimi rezinami.
3. Postavimo jih v ponev, takoj potresemo z limoninim sokom in zaspiramo s sladkorjem.
4. Posodo pokrijte z gazo in pustite natanko dan.
5. Nato postavite ponev z vsebino na srednji ogenj in kuhajte okusno mešanico približno 55 minut.
6. Ko se sirup začne zmehčati, vroče marmelado iz kutininih ploščic z limono na kozarcih in pokrijte s pokrovi.

Jam iz kutine, limone in pomaranče

Sestavine:

• kutina predelana - 2 kg;
• oranžna - 50 g;
• voda 990 ml;
• sladkor - 2 kg.

Priprava

1. Kutino očistite z litrom pitne vode in kuhajte približno 20 minut.
2. Nato pustite, da se juha ohladi in filtrira. Napolnite jih z kockino celino s kumino in potresite sladkor.
3. Kuhamo zdravilo 10 minut po vrenju in nato vztrajamo 10 ur pozneje.
4. Oranžno sperite, zavrtite skozi brusilnik mesa in zmešajte z marmelado. Spet jo zavrite in stehtamo na nizki temperaturi še 40 minut.
5. Nato pripravite okusno vročo marmelado iz kutine z limono na pločevinkah in zaprite.

Kutina se konzervira z oreščki in limono

Sestavine:

• sadje kutine - 990 g;
• voda 220 ml;
• sladkor - 340 g;
• limona - 45 g;
• orehi, zdrobljeni orehi - 25 g;
• vanilin.

Za sirup:

• voda 220 ml;
• sladkor - 490 g.

Priprava

1. Kutino očistimo in ga razrežemo na majhne kocke.
2. Pripravljeno sadje razdelite v ponev in prelijete kozarec pitne vode. Blanš vsebino 15 minut.
3. V drugem plovilu pripravimo sirup: sladkor raztopimo v vodi in jo zavrite.
4. Vreli sirup napolnite s kutino in pustite 4 ure, prekrita z gazo na vrhu.
5. Nato prelijete preostali sladkor in pošljite posodo na ogenj. Okus kuhajte 25 minut in dodajte malo vanilina.
6. Kuhajte četrtino ure.
7. Limona se spere, razrezane s tanjšimi rezinami, odstranimo kosti in damo citrus v marmelado.
8. V iste matice nalijemo, ponovno zmešamo in zavremo mase.
9. V pločevinkah segamo vročo marmelado, zapremo, zavijemo, segrejemo in pustimo, da se ohladi 12 ur.