Človeško telo nenehno potrebuje vitamin C. In če je dovolj polno, da jo poleti skupaj s svežim sadjem, pozimi postane težje. Najlažje je uporabiti agrumi, zlasti limone, za polnjenje te koristne snovi. Lahko jih daste v čaj, dodate v pecivo ali pa jih pripravite iz njih.
Preberite naše recepte in naučili se boste kuhati limonin džem različnih vrst.
Gumb-limone jam
Sestavine:
- limona - 3 kosi;
- svež ingver - 50 g;
- sladkor - 270 g.
Priprava
Odlepimo limonino lupino in stisnemo sok. Moralo bi biti približno 100-120 ml sokov. Nalijte jo v ponev. Tam smo poslali očiščen in sesekljan ingver, luk, 3 tbsp. žlice sladkorja in kuhamo 1 minuto. Izlijemo vse sladkor in kuhamo 5-7 minut. Odstranimo iz ognja, ohladimo in vzhajamo. Jam ima tart, rahlo pekoč okus.
Preprost recept za zasteklitev limone
Sestavine:
- voda 250 ml;
- limona - 3 kosi;
- sladkor - 480-500 g;
- vanilija.
Priprava
Limone speremo in potopimo v vodo. Kuhamo ne dolgo, dovolj za samo 2-3 minute. Lemone vzamemo in jo zdrobimo skupaj s kožo na kocke. Če so kamni, jih odstranimo. Nalijte 250 ml vode, prelijte sladkor, izboljšajte okus z vaniljo in kuhajte, dokler se kapljica na plošči ne začne strjevati. Ponavadi traja približno 50 minut.
Oranžna in limonin džem
Sestavine:
- pomaranče - 6 kosov;
- limone - 6 kosov;
- sladkor - 1200 g;
- voda 180 ml.
Priprava
Plodimo sadje v posodo, ga napolnimo z vrelo vodo, jo blanšmo in ga nato prenesemo v skledo s hladno (ali celo ledeno) vodo in jo pustimo 2 uri. Ne očistite sadja v krogih. Kosti odstranimo v celulozo.
Pripravite se v sirupu s skodelico, napolnite sladkor z vodo in segrejte to mešanico. Vrezane plodove damo v ponev in pustimo še tri ure. Nato kuhajte 10 minut in ohladite. Ponavljamo ga dvakrat. Pripravljen džem se uporablja takoj ali zaprt v kozarcih.
Lemon jam ohranja
Sestavine:
- limonina lupina - 220 g;
- limonin sok - 25 ml;
- sladkor - 220 g.
Priprava
Napolnite limonino lupino z vodo in kuhajte. Po 15 minutah vrenja izpustite vodo in prelijete v nov del. Ko trikrat ponovite ta postopek, zdrobite limonino lupino v brusilniku za meso. Za to lahko uporabite tudi predelovalec hrane. Napolnite skorja s sokom, namažite in kuhajte 25 minut. Pripravljeni marmelada je debela, svetla in zelo dišeča.