V preteklosti je bila najpogostejša poslastica, ki je bila kuhana v vsaki hiši, navadna marmelada , zdaj pa so se številne slaščice dopolnile z različnimi konfitacijami. Prav tako so narejeni iz jagodičja in sadja ter preprosto jedo ali jih dodajte v domače pecivo.
Kako kuhati jagode?
Da bi embalaža pravilno gajila, uporabite naravno zgoščenko - pektin.
Sestavine:
- sladkor - 675 g;
- Jagoda - 950 g;
- pektin 35 g;
- citronska kislina.
Priprava
Strawberry pranje, odstranite repa, rezite velike jagode. Zmešajte mešalnik, takoj zaspite s sladkorjem. V nastalem pireju prelijete preostanek sladkorja in pektina, premešajte in pošljite na ogenj. Takoj, ko se masa začne vreti, zmanjšajte toploto in kuhajte nekaj minut. Če so jagode zelo sladke, dodajte ščepec limoninega soka, da izravnate okus, premešate in prelijete predhodno sterilizirane posode.
Recept za pridelavo jagod
Sestavine:
- Jagoda - 855 g;
- sladkor - 375 g;
- citronska kislina;
- listna želatina - 3 kos.
Priprava
Izperite jagode, odstranite repa. Pošljite jagodiček v primeren kuhalni lonec, potresemo s sladkorjem in pustimo pol ure. Potem kuhajte jagode za četrtino ure, vzemite peno. Nežno odcedite polovico sirupa in premagajte jagode z mešalcem. Dodajte limonado in želatino, raztopljeno v sirupu. Dobro premešajte, ponovno pošljite na ogenj in kuhajte do želene stopnje zgostitve.
Oddelek jagod z jagodičastimi kosi - recept
Čaj je tradicionalen način uporabe te embalaže. To je kot nalašč za toast za zajtrk. Prav tako se uspešno uporablja pri pečenju in dekoriranju s preprostimi sladicami.
Sestavine:
- Jagoda - 575 g;
- rdeči ribez in črni - 265 g;
- malina - 325 g;
- kosmulje - 165 g;
- sladkor - 835 g;
- citronska kislina - 15 g.
Priprava
Sprva se zdi, da je to posmehovanje jagod - da jih tako mešamo. Toda zagotovo ne boste obžalovali, če boste pripravili to različico potrdila.
Vse jagode, temeljito sperite, sperite z repom in rezom jagode, lupino kosmulje od trdih dna, odstranite ribez iz vejic. Zmešajte vsa jagode in jih posujte s sladkorjem in limoninim sokom. Kuhajte približno 2 uri, občasno premešajte. Takšno zdravljenje se bo izkazalo za neverjetno barvo z nepozabnim, presenetljivo svetlim in bogatim okusom.
Oddelek za jagode - recept za zimo
Sestavine:
- Jagoda - 965;
- limona - ½ kosov;
- sladkor - 675 g.
Priprava
Potrebovali boste zrel, celokupno jagode, ki jo morate dobro sprati pod mrzlo vodo in narediti mešanico s pire krompirjem ali mešalnikom. Dodajte sladkor do mase jagodičja in počakajte nekaj ur, dokler se neba ne zaužije. Dodajte limonin sok in posodo pošljete v zmeren ogenj. Ko se masa začne zmerno zavre, kuhajte konfituro in se osredotočite le na njihove želje. Klasična različica takega zdravljenja se pripravi najmanj dve uri.
Ko dosežete želeno gostoto, izklopite ogenj, razdelite vročo embalažo v sterilne posode, jo pokrijte in jo pošljete pod odejo za en dan.
Oddelek jagod z želatino v multivariatni industriji
Sestavine:
- Jagoda - 965 g;
- sladkor - 965 g;
- želatina - 15-20 g;
- voda 125 ml.
Priprava
Temeljito sperite jagode in odstranite repa, prav tako pa se prepričajte, da ni nobenih pokvarjenih jagod.
Nato premaknite jagode v skledo multivark, ga napolnite s sladkorjem, nalijte v vodo, pokrijte s pokrovom in postavite "Kaljenje" 2 uri. Približno nekaj minut pred pripravljenimi dobrotami dodajte veliko želatine in dobro premešajte. Zdaj vroče konfiture je treba zaviti v sterilne pločevinke in poslati na skladiščenje.