V mnogih državah se riž šteje za glavno hrano. Pri različnih ljudeh so recepti od roda do generacije z rižem. Jedi z njim so pripravljene hitro, enostavno in, kar je najpomembneje, so koristne.
Riž je kot nalašč za ljubitelje zdrave prehrane . Vsebuje veliko količino mineralov, vlaknin in je pomemben vir zapletenih ogljikovih hidratov. Vendar je treba upoštevati, da obstaja veliko sort riža, zato se bodo koristne lastnosti za različne vrste razlikovale.
Koristne lastnosti rjavega riža
Rjavi ali drugače rjavi riž velja za dragocenega kot navaden beli riž. Ohranjanje skoraj vseh hranil riža je povezano z značilnostmi njegove predelave. Z obdelavo rjavega riža se lupine odstrani iz nje, praktično vsi otrobi in klice ostanejo nedotaknjeni. Količina kalorij rjavega riža znaša približno 330 kcal na 100 g izdelka. Rjavi riž vsebuje veliko količino ogljikovih hidratov, tako kot pri belem rižu. Koristne snovi, ki jih vsebuje ta riž, odstranijo toksine, radionuklide in žlindre iz telesa, očiščujejo sklepna tkiva, krepijo imunski sistem , normalizirajo ravnovesje ogljikovih hidratov in izboljšajo endokrinski sistem, kar preprečuje nastanek sladkorne bolezni.
Koliko ogljikovih hidratov vsebuje riž?
Riž je bogat s kompleksnimi ogljikovimi hidrati. Zagotavljajo energijo že dolgo v mišičnem tkivu. Če uživate povečano količino zapletenih ogljikovih hidratov, lahko zmanjšate količino maščobe in sladkorja na dan, kar ne bo povzročilo izgube energije, ki je tako za človeško telo pomembna. Mnogi prehranjevalni prehrani se pogosto sprašujejo, koliko ogljikovih hidratov so v rižu, kar ni presenetljivo. Vsebnost ogljikovih hidratov v rižu doseže 78 gramov na 100 g izdelka. Količina ogljikovih hidratov v kuhanem rižu je precej manj in doseže le 25 gramov.