Nutricionisti priporočajo, da v prehrano vključite prve vroče jedi. In ko ste utrujeni od navadnih juh, priporočamo kuhanje juhe z kozicami. Nekaj zanimivih možnosti za to juho vas čakajo spodaj.
Recept za juho iz kozic
Sestavine:
- krompir - 250 g;
- predelan sir - 200 g;
- zamrznjeni olupljeni škampi - 250 g;
- kurkuma - 0,5 tsp.
- črni poper, sol - po okusu.
Priprava
Olupljeni krompir razrežemo na naključne kose in zavrite, dokler ne kuhamo. Nato ga položimo v posodo mešalnika in jo spremenimo v pire krompir . Po tem ga vrnemo v vodo, v kateri je bila pripravljena. Mešajte v homogeno stanje, vrenite in zavrite razbarvane olupljene kozice. Še enkrat, zavrite. Stisnjeni sir na veliki rezini in jih dodajte v juho, kuhajte na vročini, dokler se sir popolnoma ne raztopi. Dodajte začimbe, sol in po želji razrezane zelenice. Sirna juha z kozicami je pripravljena!
Koruzna juha z kozicami
Sestavine:
- konzervirana koruza - 1 posoda (340 g);
- moko - 2 tbsp. žlice;
- maslo - 50 g;
- mleko - 400 ml;
- olupljeni škampi - 300 g;
- sol, sesekljane zelene kopeli - po okusu.
Priprava
S koruzo odcedimo tekočino in z mešalcem pretvorimo seme v pire. Dajte jo v ponev, dodajte 0,5 litra vode in jo zavrite. V globoki pekač prepražimo moko z raztopljenim maslom, neprestano mešamo. Dodamo vroče mleko, premešamo in zavremo. Vsebino dodajte v posodo s koruzo in z mešanjem kuhajte približno 10 minut, nato pa po okusu dodajte olupljene kozice, sol in začimbe. Kuhajte dokler ne pripravite kozic. Koruzno-kremna juha z kozicami je odlično združena s krutoni iz belega kruha.
Bučna kremna juha s kozicami
Sestavine:
- celuloza buče - 0,5 kg;
- krompir - 3 kosi;
- korenje - 2 kosi;
- čebula - 1 kos;
- smetana z vsebnostjo maščobe 10% - 150 ml;
- rastlinsko olje - 20 ml;
- sol, črn poper - po okusu;
- olupljeni škampi - 200 g.
Priprava
Izrežite krompir in bučne rezine, jih kuhajte, dokler niso pripravljene. Drobno sesekljana čebula in korenje, naribana na rezini, poprži v rastlinskem olju. Povezujemo vsa zelenjava in s pomočjo mešalnika jih pretvorimo v pire. Postavili smo jo v ponev in dodali smetano, ogreti juho, vendar ne pokažite na vrelišče, sol in poper po okusu. Gostota juhe je neodvisno regulirana: če želite več tekočine, lahko dodate še več smetane. Kuhano kozico v juho položimo v mizo in ga postrežemo mizi.
Paradižnikovo juho z kozicami
Sestavine:
- paradižnik pire - 150 g;
- paradižnikov sok - 400 g;
- voda - 700 ml;
- čebula - 1 kos;
- zelena (steblo) - 2 kosi;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- koper, bazilika - po okusu;
- kozice - 400 g;
- sol, poper, lovorjev list - po okusu.
Priprava
Rezana čebula in zelena v oljčnem olju. Po okusu dodajte paradižnikov pire, sok, vodo, lovorjev list, sol in poper. Ogenj zmanjšajte in kuhajte mešanico približno 15 minut. Z mešalcem juho pretvorite v pire. Dodajte kozare in kuhajte še 5-7 minut.