Mesni napitek je zelo občutljiv, zato je primeren za kuhanje različnih jedi. Poleg tega je ta riba nenavadno koristna, vsebuje beljakovine in vse vitamine skupine B. Kuhano in pečeno v pečici se priporoča ljudem z aterosklerozo, zlasti v starosti. Velika korist, majhno število kosti in odličen okus sta preprosto neprecenljiva in nenadomestljiva. Ugotovimo, kako pravilno pripraviti ribe.
Mullet pečen v foliji
Sestavine:
- korita - 2 kosi;
- oljčno olje;
- sol, poper, začimbe - po okusu;
- oljke - 100 g.
Priprava
Kako kuhati mulet v peči? Vzamemo ribe, skrbno peremo in s pomočjo ostrega noža naredimo rez vzdolž trebuha. Potem skrbno gutite ribe, spet sperite z notranje strani in posušite s prtičkom. Zdaj se potegnite s kalcijem s soljo.
Nato vklopite pečico in jo segrejete na 180 ° C. Na ploščo za peko položimo folijo, vlijemo malo oljčnega olja in položimo koščico. Popolnoma zaviti ribe in pečemo približno 25 minut.
Pripravljen mulet v foliji skrbno vzemite ven, malo se ohladimo, okrasimo z zelenimi olivami in tanki krogi limone.
Polnjeni kruh
Zelo okusne in nežne polnjene ribe verjetno ne bodo pustile vas in vaših sorodnikov ravnodušne. Še posebej je pečen kruh pripravljen zelo enostavno in hitro. In se izkaže, da je aromaticno in se samo topi v ustih.
Sestavine:
- kislina - 50 g;
- krušne drobtine - 1 tbsp. žlica;
- krompir - 3 kosi;
- korit - 1 kos;
- file lososa - 100 g;
- sol, poper - po okusu;
- smetana 33% - 0,5 tbsp.
Priprava
Recept za izdelavo muleta v peči je precej preprost. Nežno žvečite ribe, naredite rez na hrbtu, odstranite hrbtenico, notranjost in potresite zunaj in znotraj s soljo in poprom. Zdaj pripravljamo polnjenje. Za to smo rezilo rezili s tankimi slamicami in lososom s kockami. Vse v sladko skodelico napolnimo z maščobno kremo. Za okus in dobro premešajte drobtine, sol, poper. Pripravljeno polnjenje previdno položite v ribe in ga položite na pekač. Okoli ribe imamo krompir cut na polovici, da ga držimo v obliki. Nato v pečico segrejte na 180 ° C in pečemo 35 minut.
Na mizi je pripravljen pripravljen mulet, okrašen z vejicami timijanov in rožmarina.
Mullet z zelenjavo v dvojnem kotlu
Sestavine:
- korita - 1 kg;
- čebula - 2 kosi;
- krompir - 3 kosi;
- korenje - 2 kosi;
- por - 1 kos;
- limona - 1 kos;
- oljčno olje;
- gorčica - po okusu;
- sir - 200 g;
- sol, poper - po okusu;
- krušne drobtine - 4 tbsp. žlice.
Priprava
Mullet opere, brez drobovja, odstranite glavo rep in razdelite na dva fileta. Potem sol, poper in ribe potresemo z limoninim sokom. Nato čistimo krompir, korenje in čebulo. Reke smo izrezali v kroge, korenje zrnje na velikem rezilu in sira - na fino rezilo. Krompir smo razrezali na štiri dele. V klavirju zmešajte sol, poper, olivno olje. Korenje, krompir in por se dajo v skledo olja, mešajo in dajo na nižjo raven parnika. V zgornjem sloju postavimo obroče čebule in na vrhove filetov. Podmazujte ga z gorčico in potresemo s sirom. Parni pokrov pokrijte s pokrovom in kuhajte 20 minut.
Če nimate parnika, pečemo ribe v peči. Za to, pršimo čebulo v ponvi do zlate rjave barve. Po premiku v globoko pekač. Ribe namignemo na vrh, prelijemo z vinom in potresemo z drobtinami, korenčkom in vrhnjim z naribanim sirom. Pečemo za približno 15 minut pri temperaturi 180 °. Postrežemo na mizi, okrašeni s komarji. Bon appetit!