Niti praznična miza ne deluje brez polnjenih jajc. Spoznajmo se, kako pripraviti to prvotno jed.
Recept za jajca, polnjena s posušenimi gobami
Sestavine:
- jajce - 3 kosi;
- posušene gobe - 10 g;
- rastlinsko olje - 10 ml;
- čebula;
- majoneza - 15 ml;
- kisla smetana - 15 ml;
- omaka "Južni" - 5 g.
Priprava
Torej najprej namažemo posušene gobe in jih pustimo, da nabreknejo približno 30 minut. In mi je tokrat dobro za moja jajca, jih postavite v posodo ali dipke in jo napolnite z vodo. Postavimo ga na peč in počakamo, da voda vre. Takoj po vrenju označimo točno 10 minut in kuhamo trda kuhana jajca. Nato jih napolnite s hladno vodo, ohladite in očistite lupino. Jajca narežite na polovico in previdno, brez poškodb jajčne lupine, vzemite rumenjak z žličko.
Čebula je olupljena in zdrobljena. Izrežite malo masla in poprskajte čebulo na njej, dokler ne zlate rjave barve. Gobe najprej kuhamo in nato ocvrto na ostanke masla. Čopič malo in združite s pečeno čebulo. Z vilicami gnetite jajčne rumenjake in pomešajte s pečenjem. Lepo napolnite jajčne belce, ki jih dobite z polnjenjem. Omako "Južno" dobro premešamo z majonezo, kislo smetano in nalijemo jih polnjena jajca . Mi posodimo krožnik s svežimi zelišči in ji služimo mizi.
Jajca, polnjena z gobami
Sestavine:
- jajce - 10 kosov;
- gobe - 300 g;
- majoneza - 50 ml;
- žarnica - 1 kos;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Jajca vre, ohladita in čista. Vsako jajce razrežemo na dve polovici in skrbno odstranimo rumenjak. Čebula in gobe se zdrobijo na kockah in ocvrte v rastlinskem olju, dokler ne kuhamo. Žganje rumenjaka z vilico, jih združimo s gobami in čebulo, po okusu dodamo majonezo, sol in poper. Poline beljakovin napolnimo z nastalo zmesjo, jo razprodamo na posodo in jo okrasimo z zelenjavo in majonezo.
Jajca, polnjena z gobastimi gobami
Sestavine:
- jajce - 5 kosov;
- kisla smetana - 1 žlica. žlica;
- zelenjava peteršilja - po volji;
- gobaste gobe - 100 g;
- sir - 100 g;
- sol, sladkor - po okusu.
Priprava
Jajca zavrite, očistite iz lupine in razrežite na dve enaki polovici. Vzemite rumenjak, ga gnetite v ločeni skodelici z vilicami, jo pomešajte s kislo smetano, naribanim sirom in drobno sesekljanimi gobami. Začnemo s to mešanico jajc, od zgoraj pa okrasimo s peteršiljem in kisle gobe. To je vse, jajca, polnjena z gobami in sir, so pripravljena!
Ljubitelji gob se bodo zagotovo morali okusiti nadevane gobe, katere recepti so na naši spletni strani.