Cvetača je dobro v kislem, kuhanem in pečenem stanju. Ustvarja okusne juhe in kaše. Danes vam bomo povedali nekaj originalnih receptov za kuhanje cvetača z bučkami.
Cvetača s turškimi bučkami
Sestavine:
- barva zelja - 1 vilica;
- bučke - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- žarnica - 1 kos;
- oljčno olje;
- paradižnik - 2 kosov;
- česen - 1 stroka;
- začimbe;
- sveža zelenica.
Priprava
Z zelje odstranimo zgornje liste, speremo in razrežemo v socvetje. Nato jih položite v že vrelo vodo in kuhajte 5-6 minut. Po tem ga zavržemo v cedilo in pustimo, da se odteče. Žarnica je očiščena, razrezana na kocke, in korenje tri na veliki greddle. V ogrevani cvrtnik nalijte malo oljčnega olja in zelenjavo prepustite zlati. Koroga se opere in seseklja na kocke. Nato ga prenesite v cvrtje s cvrtjem, po okusu nalijte malo vode in soli. Kuhamo zelenjavo do polovice kuhamo. Paradižnik je moj, obrišen in podrgnil na večjem delu. Česen se čisti in stisne skozi stiskalnico. Ko so bučke skoraj pripravljene, dodamo zelje in prelijemo paradižnike. Vse vrenemo v vrenje, vrejemo česen, začimbe in sesekljano zelenjavo.
Cvetača in bučke v multivarku
Sestavine:
- barva zelja - 400 g;
- bučke - 2 kosi;
- žarnica - 1 kos;
- težki sir - 100 g;
- jajce - 2 kosi;
- pšenična moka - 1 žlica. žlica;
- kisla smetana ali mleko - po želji;
- začimbe.
Priprava
Kot multivarker izlijte kozarec kuhane vode. V zelje odstranimo zgornje liste, ga razstavimo na socvetje in temeljito speremo. Nato v koš za kuhanje za par in kuhamo približno 10 minut, dokler mehka. Zame me, obrišem, odrežem ponente in razrezane srednje kocke. Obrišemo dno posode z multiquarkom, ga namastimo z oljem, razpršimo pripravljeno zelenjavo in ga malo popraščamo na "vročem" režimu. Premagali smo jajce s soljo in moko in nalijemo malo mleka. Siremo na rdeči sir. Ocvrto zelenjavo se zlije z mešanico jajc, na aparatu izberite program "Bake" in ga označite za 5 minut. Po tem potresemo kremo s sirom in kuhamo še 15 minut.
Bučke, pečene s cvetačo
Sestavine:
- cvetača - 200 g;
- bučke - 60 g;
- sir trdih sort - 30 g;
- kisla smetana - 2 tbsp. žlice;
- začimbe;
- rastlinsko olje.
Priprava
Bučko se opere, razreže in kuhamo, dokler ga ne kuhamo. Zelje se tudi predeluje, razdeli na socvetje in kuhamo ločeno, dokler ni mehko. Nato zrežite zelenjavo na majhne koščke. Sir siri na teurochke in se kombinira s kislo smetano, soljo in papriko. Pecico osvetlimo vnaprej in ga segrejemo na 180 ° C. Zelenjava se dovaja v obliki, zmasiramo z rastlinskim oljem, jih prelijemo s kislo smetano in rahlo premešamo. V pečico postavimo keson in zaznamo približno 10-15 minut.
Juha s cvetačo in bučkami
Sestavine:
- bučke - 0,5 kosi;
- krompir - 4 kosi;
- barva zelja - 200 g;
- korenje - 1 kos;
- stebla zelene - 4 kosi;
- žarnica - 0,5 kosov;
- sladki bolgarski poper - 1 kos;
- paradižnik - 2 kosov;
- voda - 4 predmeti;
- maslo stopljeno - 2 tbsp. žlice;
- začimbe.
Priprava
Žarnice in korenje se očistijo in razrezajo v krogih, bolgarski poper pa se predeluje in seseklja. Potem gremo zelenjavo na raztopljenem maslu. Stebla zelene, krompirja in bučke očistimo in razrežemo na rezine, cvetača pa razdelimo v socvetje. Zdaj krompir postavite v vrelo vodo, jo zavrite, dodajte zeleno, bučko, zelje in začinjene zelenjavo. Kuhajte juho približno 10 minut in na samem koncu vrzite rezane paradižnike. Solim, poper posodo po okusu, zavrite in vlijemo na plošče.