Bi radi okusili okus mehiške kuhinje? Nato pripravite mehiško salsa omako. Z njim bo vsaka mesna jed ali preprosto kruhna torta ali čips natančno jedli v mehiški. Obstaja veliko različnih vrst kuhanja to omako, in celo njegov klasični recept ima veliko razlike. Ponujamo le nekatere od njih.
Klasični recept za mehiško salsa omako
Sestavine:
- paradižnik - 3 kosov;
- mango - 1 kos;
- limona - 1 kos;
- solata čebula - 75 g;
- oljčno olje - 20 ml;
- tekoči med - 35 ml;
- rdeča paprika - 1 kos;
- mlet črni poper - po okusu;
- sol - po okusu;
- sveže zelenjave marjorama - 1 majhna skupina;
- sveža zelenjava - 1 majhna kup.
Priprava
Sadje mango očistite in rezano celulozo z majhnimi kockami. Moji paradižniki naredimo prečke z vrha, oluščimo sadje z vrelo vodo in se znebimo kože. Prav tako očistimo in razrežemo majhno kocke solato čebulo in v pripravljeno zelenjavo postavimo v globoko skledo.
V ločeni posodi zmešajte tekoči med, sok ene limone, dodajte zdrobljeno rdečo papriko, sol, mleto črni poper, oljčno olje, sveže sesekljana zelišča in dobro premešajte. S kosmiči z mangojem prelijemo sesekljano zelenjavo, temeljito premešamo, malo ga gnetimo in dodamo v hladilnik za štirideset pet minut in poskusimo.
To je surova različica salsa omake. To lahko vreti za nekaj minut pri nizki vročini, in dodajte zelenjavo ob koncu kuhanja in premešajte. Tako dobimo nekoliko drugačno strukturo in okus salsa omake. Prav tako lahko dodate malo sesekljanega česna, ki bo dodal omako neke pikantnosti.
Sosce salsa verde doma - recept
Sestavine:
- majhni zeleni paradižniki - 500 g;
- česen - 3-4 zob;
- zeleni grenak poper - 1 kos;
- čebula - 65 g;
- svež zeleni koriander - 1 šopek;
- apna - 0,5 kosi;
- oljčno olje - 20 ml;
- sol - 10 g ali po okusu.
Priprava
Pralni in posušeni zeleni paradižnik, narežemo na polovico in izvlečemo seme. Prav tako odstranite steblo in semensko škatlo iz grenke paprike ter česen česna in čebulo. Nato moramo komprimirati komponento, ki je dovolj majhna, vendar ohraniti skladnost kosov. Če želite to narediti, lahko skupaj z zelenjavo koriandra v skledo mešalnika meljejo vse pripravljene zelenjave ali pa jih dvakrat preskočite s pomočjo brusilca za meso. V nastali pire krompir dodajte sok limetinih polov, olivnega olja, soli in premešajte. Kremna solata je pripravljena za jesti.