Ne verjamem, toda domače kulinarične mojstrovine lahko ustvarite celo iz polizdelkov, na primer - pelmeni. V primeru, da je kuhani izdelek že uspel izpolniti rob v meniju vašega gospodinjstva, poskusite najti nov pristop k običajnim kuhinjskim kruhom v peči. Kljub temu, da je pečeno polproizvodljeno dlje, okus tega le zmaga.
Pelmeni pečen z gobami - recept
Kumpice, pečene v peči z gobami in izvirno gorčično omako, bodo zagotovo zadovoljne vsakomur, ki je utrujen od standardne kuhane posode.
Sestavine:
- pelmeni - 500 g;
- gobe - 300 g;
- čebula - 1 kos;
- kisla smetana - 250 g;
- gorčica - 2 tbsp. žlice;
- med - 1 tsp;
- maslo - 50 g;
- zeleni - po okusu.
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Čebulo narežemo na pol obročev in ocvrto maslo do prozornega. Gobe očistimo, razrežemo na velike koščke in pospravimo na čebulo, dokler ne kuhamo.
Pred pripravo pečenih cmokov morajo biti rahlo kuhani, pol kuhani, tako da ne absorbirajo vlage iz omake in posoda ostane sočna. Ko dosežete kruh, ga pošljite na mastno posodo in pokrijte s plastjo pečenja.
V ločeni posodi zmešajte kislo smetano, med in gorčico, zamesite omako in jo napolnite s posodo. Pelmeni pelmeni pecemo 15 minut pri 180 stopinjah.
Lazni cmoki v peči
Lažni cmoki za to in leni, ki so pripravljeni preprosto in hitro. V tem receptu ni treba, da so žlički ločeni in nato po opekanju, zato, če je za kuhanje malo časa, morate vsekakor poskusiti s tem kuhinjsko posodo.
Sestavine:
Za cmoke:
- voda - 1 kos;
- moko - 2 kosi;
- sol - ščepec;
- polnjenje - 500 g.
Za omako:
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- kisla smetana - 200 g;
- nariban sir - 100 g;
- zeleni - po okusu;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Začnemo kuhati z gnetenjem hitro testo: premešamo moko s ščepcem soli in nalijmo kozarec toplo vodo. Gnetemo strmo, vendar elastično testo, če je potrebno, dodamo tudi moko. Po tem pustite testo 20 minut v hladilniku in v tem času začinite mleto meso in začnite pripravljati omako.
Za pripravo omake, čebule in korenja, čim manjšo drobno sekanje in pustite v maslu. Dodajte pečenko v kislo smetano, sezono in okusite prihodnjo omako.
Testo se valja v sloju 3-5 mm, enakomerno prekrito s mleto meso in valjano v valj. Vrezali smo ga na majhne koščke, od katerih vsakega pošljemo v lonec. Napolnite posodo z omako, potresemo z naribanim sirom in jo pošljemo za pečenje 35-40 minut pri 180 stopinjah. Kumpice, pečene v lonec, preden posujemo škropljenje z ostalimi zelišči.
Krompir s sirom v peči
Za pripravo naslednjega recepta za pelmeni lahko varno zamenjate z domačimi ravioli ali celo manti, ker vsestranskost razsvetljuje vsako posodo.
Sestavine:
- pelmeni - 1 kg;
- paradižnik v svojem soku - 300 g;
- čebula - 1 kos;
- česen - 3 stroka;
- timijan ali origano - 1 ½ tsp;
- oljčno olje - za cvrtje;
- nariban sir - 400 g;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
V ponvi ogrejemo oljčno olje, ocvrto drobno sesekljamo do zlate in minuto pred obrokom, dodamo zdrobljen česen. Paradižnik, zelišča in začimbe se nato pošljejo v ponev, pripravljamo omako in prenesite paradižnik žlico do homogenosti 20-25 minut.
Medtem lahko rahlo kuhate kepe, dokler polovice ne kuhate.
V oljanih debelih stenah posipamo pelmeni, nato pa omako in nariban sir. Posodo poskušamo kuhati pri 200 stopinjah za 15-20 minut ali dokler se sirna skorja ne pojavi. S pečenimi kruhnami služimo sira, okrašujemo z zelenjem.