Fruktoza je edinstven ogljikovodik , ki ga najdemo v skoraj vseh jagodah in sadju, pa tudi v naravnem medu. Kalorična vsebnost fruktoze je približno 400 kcal na 100 g zrelega proizvoda.
Pri porabi sladkih sadežev se fruktoza hitro razširi skozi naše telo in takoj prodre v celice tkiv. Zaščita jeter ni ovirana, zato ni potrebna dodatna cepitev, kar vodi v združevanje v zalogah maščob. Kljub dejstvu, da ima fruktoza majhno količino kalorij, telo ne ve, kako ga v celoti izkoristiti za uporabne potrebe. Zato je v prostem stanju odličen gradbeni material za ustvarjanje škodljivih maščob.
Če štejemo število kalorij v fruktozi, morate primerjati koristne in škodljive učinke na celotno telo. Fruktozo lahko varno pripisujemo sladkim, nizkokaloričnim živilom, vendar v velikih količinah prinaša nepotrebno delo organom in je škodljivo pri prehrani.
Kalorična vsebnost sladkorja in fruktoze
Skoraj z enako kalorično vsebnostjo sladkorja in fruktoze - približno 400 kcal, drugače prenašajo sladek okus na izdelke. Z enakimi kalorijami fruktoza posodo naredi skoraj dvakrat tako sladko. Ampak ne zamenjujte se v koristnosti svojih lastnosti.
Pred tem so ga svetovali kot sladilo in se pogosto uporabljajo v prehrani. Vendar pa so nedavne študije pokazale, da sladkano s hrano iz fruktoze samo okrepi apetit. Brez sprostitve v energijo se nabira v celicah in nenehno privlači nove podobne elemente, zato jo želi ponovno uporabiti.
Ne glede na to, koliko kalorij v fruktozi, se ne pretvorijo v koristno zalogo energije v obliki glikogena . Težko je, da organizem porabi fruktozne kalorije, zato je lažje graditi maščobne zaloge iz njih. Zato je za zmanjšanje telesne teže bolje ugotoviti več uporabnih izdelkov in uporabljati jagode in med v omejenih količinah.