Med najširšim asortimanom doma peke, prvo mesto v razvrstitvi vzame pita z gobami. To olajšujejo neverjetne okusne lastnosti nesladkanega delikatesa, njene neprimerljive arome in relativno nizke kalorične vsebnosti.
Torta z gobami - recept
Pogosto se pita z gobami kuhata v pečici, pri čemer kot podlago uporabite katero koli testo, kot tudi bazo na osnovi kefira ali kisle smetane z dodatkom praška za peko. Polnjenje je lahko zelo raznoliko, kjer so gobove sestavine dopolnjene s koncno ocvrto čebulo ali zmešane z drugimi enakopravno neodvisnimi sestavinami.
Pita s piščancem in gobami
Odlična in preprosto božanstvena okusna pita Laurent s piščancem in gobami bo okras vsake mize ob delavnikih in praznikih. V njej je vse v redu - oba videza, uravnotežen skladen okus in neverjetna aroma.
Sestavine:
- šampinjoni - 350 g;
- piščančji file - 350 g;
- čebula - 250 g;
- maščobna krema - 200 ml;
- sir - 150 g;
- jajca - 3 kosi;
- moko - 200 g;
- voda 50 ml;
- maslo in rastlinsko olje - 50 g;
- začimbe.
Priprava
- Piščančje meso je kuhano in sesekljano.
- Olje je mleto z jajcem in vlije v ledeno vodo.
- Dodajte precej proste tekoče komponente in naredite serijo.
- Zbrati maso v com in postavite minuto za 30 v hladilniku.
- Za prilepljene čebule se gobe položijo in ocvrte, dokler vlaga ne izhlapi.
- Dodajte piščanca, popržite 5 minut.
- Ostala jajca so bičena in združena s sirom in smetano.
- Porazdelite osnovo za moko v obliko, razširite polnjenje in razdelite polnjenje jajčnega sira od zgoraj.
- Pošljite pito z gobami in piščancem, da pecite na 185 stopinj 40 minut.
Pita s krompirjem in gobami
Če sveže niso na voljo, lahko pečete pito s slanimi gobami, vendar je v tem primeru presežek soli prednostno poravnan z dodajanjem zelenjave. Prvenstvo je pogosto namenjeno krompirju, ki odlično dopolnjuje gobovski okus in pretaka posodo v pravo kulinarično mojstrovino.
Sestavine:
- soljene gobe, medene gobe - 300 g;
- krompir - 400 g;
- čebula - 220 g;
- kisla smetana - 150 g;
- sir - 150 g;
- jajce - 1 kos;
- moko - 250 g;
- mleko - 100 ml;
- maslo - 90 g;
- sladkor - 10 g;
- kvas - 10 g;
- začimbe.
Priprava
- V toplem mleku se kvas, sladkor, ščepec soli raztopi, dodaja se olje, moko in proizvede se šarža.
- Pustite skledo z nastalim kosmičem v vročini eno uro.
- Krompir se čisti, razrezan in kuhani v vreli vodi za nekaj minut.
- Narežemo rezano čebulo, dodamo med ali gobe in še malo popražemo.
- Izvaljujejo se, razdelijo na pekač ali v kalup.
- Krompir zmešan s ocvrto, kislo smetano in mešanico paprike ter se razprostira od zgoraj.
- Potresemo ves sir in pošljimo torto z gobami, da pecimo na 185 stopinj pol ure.
Palačinka pita s piščancem in gobami
Ko ste enkrat poskusili pito z mesom in gobami iz palačink, boste za vedno ostali med svojimi zvestimi oboževalci. Konec koncev je res neverjetno okusna, izvirna in presenetljivo dišeča poslastica, vredna najvišje pohvale.
Sestavine:
- šampinjoni - 500 g;
- piščančja celuloza - 400 g;
- žarnice - 120 g;
- peteršilj - 5 vej;
- sir - 200 g;
- majoneza - 100 g;
- olje - 120 ml;
- jajca - 3 kosi;
- moko - 250 g;
- mleko - 300 ml;
- sladkor - 20 g;
- Provansalna zelišča, začimbe.
Priprava
- Iz mleka, moke, jajc, sladkorja, polovice masla in soli naredimo osnovo za moko, po petnajstih minutah pa pražite palačinke na tradicionalen način.
- Piščanec se kuhamo in razrežemo na majhne koščke.
- Prebite čebulo in gobo v maščobo, sol, poper po okusu in okusu z zelišči.
- V posodo za mešalnik združite pečenka z mesom in peteršiljem in jo mletite.
- Za okraševanje pite z gobami, postavite majonezo in napolnjene palačinke na drugega in potresite vsako plast s sirom.
Puff pecivo z gobami
Preprosto pripravljena in ustno zalivanje vlažnega kolača z gobami je hranljiva in hranljiva. Lahko ga uredite v nekaj minutah, kar bo neverjetno srečna hostesa, odlični rezultati pa bodo zadovoljni tudi z duhovi.
Sestavine:
- puhasto pecivo - 250 g;
- šampinjoni - 300 g;
- žarnice - 120 g;
- olje - 50 ml;
- kisla smetana - 90 g;
- sir - 100 g;
- rumenjak - 1 kos;
- Basil, marjoram, timijan, koper - s ščepcem;
- sol, mešanica paprike.
Priprava
- Razvaljamo in prestavimo slojni sloj v kalup.
- Pražite čebulo in gobo rezanje, se ohladi in se zmešajte s sirimi, kislo smetano, soljo, poprom in začinjeno z zelišči.
- Nastala mešanica se raztegne v posodo in prekrije z rumenjakom.
- Ostati je treba čakati pečenje pito z gobami v ogrevanih pečici do 185 stopinj.
Flop pita z gobami in mleto meso
Nestandardni pristop k oblikovanju izdelka, katerega recept je opisan v nadaljevanju, ne preprečuje, da postane priljubljena in priljubljena na vsaki mizi. Pita z mletim mesom in gobami je pogosto dopolnjena s kuhanim rižem in zelenjavo. V tem primeru se bo prevzela vrsta fižola, vendar jo lahko zamenjamo z mešanico zelenjave.
Sestavine:
- marinirani šampinjoni - 300 g;
- sir - 300 g;
- riž kuhano - 1,5 skodelice;
- Formeeat - 400 g;
- žarnice - 180 g;
- maščobe - 20 g;
- string fižol - 300 g;
- kefir - 220 ml;
- jajca - 3 kosi;
- pecilni prašek - 1 ½ tsp;
- moko - 240 g;
- začimbe.
Priprava
- Združite kefir, jajca z neobdelanimi sestavinami, premešajte.
- Predajte čebule kokoši, dodajte mleto meso in juha, dokler ne kuhamo.
- Pripravite riž, shredite šampinjone.
- Snemljiva oblika je obložena s pergamentom in položene gobe, čemur sledijo sirski žetoni.
- Nato obrnite riž, ocvrto mleto meso in fižol.
- Nalijte vse tekoče moke in napolnite 40 minut na segreto pečico za 195 stopinj.
- Pustite, da se ohladi pol ure in obrnite izdelek na posodo.
Posejana torta z gobami
Nato boste izvedeli, kako kuhati torto z gobami v vitki različici brez uporabe proizvodov živalskega izvora. Takšno pečenje je le iskanje za navijače vegetarijanstva ali tiste, ki spoštujejo omejitve verskih prepričanj.
Sestavine:
- lističi ali gobe in zelje - po 300 g;
- čebula - 250 g;
- rastlinska maščoba - 150 ml;
- moka - 450 g;
- kvas - 20 g;
- sladkor - 20 g;
- voda - 200 ml;
- začimbe.
Priprava
- Združite toplo vodo s kvasovkami in ohlapnimi sestavinami, vlijte v 2/3 olja, premešajte in pustite za pristop.
- Popij čebulo s lističi in zelje ločeno, sol in poper po okusu.
- Razporedite pito z zeljem in gobami, ki je v obliki položil 2/3 testa, ga polnite s polnjenjem in prekrivanjem s trakovi kvasovk.
- Pečemo izdelek pol ure pri 180 stopinjah.
Torta z gobami v multivarku
Če za to vrsto peke uporabljate multi-pivo, potem lahko še posebej okusite žele pito z gobami . To lahko storite v nekaj minutah, kuhinjski pomočnik pa bo pečen, kar zagotavlja idealne pogoje za odličen rezultat.
Sestavine:
- lanere ali medene gobe - 350 g;
- sir - 300 g;
- čebula - 150 g;
- olje - 40 g;
- kefir - 250 ml;
- jajca - 2 kosi;
- pecilni prašek - 10 g;
- moko - 200 g;
- sol, mešanica paprike.
Priprava
- Gobe se ocvrte s čebulo v olju, soli in popru.
- Jajca se zmešajte z jogurtom, praškom za peko in moko, soljo po okusu.
- Poližemo mase v skledo, razpršimo in pokrijemo z ostankom testa.
- Pripravite pito z gobami na kefirju v načinu "Bake" eno uro.