Najbolj priljubljena kašica je ajda, le malo jih bo lahko izpodbijalo to dejstvo. Loose žita je popolnoma združena z različnimi izdelki: meso, gobe, ribe, zelenjavo, krompirček in grobnice. In seveda je najboljši način, kako narediti jed, še okusnejši - pripravite okusno omako za ajdo.
Če ste v naglici
Ko ni časa za sestavljanje in mučenje kompleksne omake za ajdo, preprosto: uporabite paradižnikovo omako ali kečap, kislo smetano ali lahko majonezo. Če je pol ure na zalogi, kuhajte nekaj bolj zanimivega.
Sestavine:
- čebula rumena čebula velik - 2 kosov;
- korenje srednje velikosti sladka pomaranča - 1 kos;
- sladka rdeča paprika velika - 2 kosi;
- paradižnik roza sočno - 3 kosi;
- česen - 1-2 klin;
- nerafinirano hladno stiskano olje - 40-50 ml;
- sol - 2 ščepec;
- Začimbe (lahko imate na voljo pripravljeno na primer, "Za žar") - 1 čajna žlička;
- zeleni (peteršilj, bosiljak) - 1 majhna skupina.
Priprava
Čistimo zelenjavo in črnke čebule fino, korenje trenira na vnuku, paprike in paradižnike smalovayut z uporabo mesne mlinice ali živilskega procesorja. V ogretem maslu položimo čebulo in korenje, mešamo, zbrišemo približno 3 minute, nato dodamo mešanico paradižnika. Lepota te omake je, da se njegova gostota lahko prilagodi tako, da jo preprosto gosti malo dlje ali manj v času. Na koncu smo postavili zelenjavo (čim bolj skrčimo), česen, sol in začimbe pa so prešli med stiskalnice. Ustrezna omaka za ajdo z zrezki, schnitzel, bitovkami.
Še ena preprosta omaka
Bela omaka v grškem slogu je dobra priprava v poletje, ko imate veliko zelenja in svežih kumar.
Sestavine:
- nesladkan jogurt ali domača kisle smetane - 1 steklo;
- mleto papirijsko kumarico majhno - 2 kosi;
- česen - 1 kos;
- zelenjava (koper, menta, bazilika) - 1 majhna skupina;
- sol - po okusu.
Priprava
Na poljuben način odsekajte kumare (pred mino in narežite konice): v mesni brusilnik, majhen rezalnik, sekalnik ali preprosto razrezane v drobtine rahlo stisnite sok. Čim manjšo smo posejali zelenjavo in česen. Dodajte kumare, česen in zelenjavo v jogurt ali kislo smetano, dodajte sol in premešajte. Ta omaka je dobra za ajdo s piščancem, zajcem, pusto ribami.
Vegetarijanska omaka
Če ne jedo mesa in rib, lahko naredite gobovo omako za ajdo, recept je precej preprost.
Sestavine:
- čokoladna solata bela velika - 2 kosi;
- belih gob ali šampinjonov - 300 g;
- hladno stiskano sončnično olje - 4 žlice. žlice;
- poper sveže mleto črno-beli - 1 majhen ščepec;
- sol - po okusu.
Priprava
Gobe očistimo, mine in skozi mleto meso ali helikopter v majhne drobtine. Očistimo in majhno prevrnjeno loko. Segrejemo olje, potresemo čebulo, gobe in obara, izhlapimo tekočine in mešamo, dokler tekstura omake ne postane smetana. Solim, poper. Za ajdo brez mesa dobimo nenavadno okusno omako.
Če niste vegan in jeste mleko, na koncu postopka dodajte 100 ml smetane z vsebnostjo maščobe 20% ali več.
Vključite domišljijo in pripravite omako za arašidovo ajde z mletim mesom, na mesni juhi in dodajte nujno malo ljubezni.