Za tiste, ki želijo kuhati na večerji nekaj nenavadnega in ne zelo visoko kalorično, vam predlagamo, da poskusite pečen ribji roll. Ribe za to jedo so primerne za skoraj vse, vendar je bolje, da izberejo zelo malo maščob. Ribji zvitki bodo bolj okusni, če jih kuhamo po nekaj urah v hladilniku.
Ribji zvitek v pita kruh
Sestavine:
- fileti rib - 1 kg;
- lavaš;
- čebula - 1 kos;
- hlebca - 100 g;
- jajce - 2 kosi;
- Maslo - 2 tbsp. žlice;
- sol, poper - po okusu;
- moko - 10 g;
- sir - 100 g;
- mleko - 250 ml;
- kisla smetana - 100 g;
- citronska kislina - po okusu.
Priprava
Ribji file se skozi meso mlinček skupaj z olupljeno čebulo in namočeno hlebca v mleku. Za okus dodamo jajca, maslo, sol in poper. Če se masa pretvori v tekočino, potem drobno dodajte malo moke ali drobtine. Vzemite list pita kruha, ga razprodajte s mleto meso in zavijte v zvitku. Ne pozabite postaviti nekaj kosov masla na sredini. Nato namažite roll na mazan papir za pekač in ga položite v segreto pečico za 180 ° za 30 minut. Medtem ko se valjček kuhamo, pripravimo omako za to. V ta namen razredčite moko s hladnim mlekom, dodajte kislo smetano, sol, poper in citronsko kislino.
10 minut pred koncem, vzemite ven, prelijte nastalo omako, potresete z naribanim sirom in ga pošljete v pečico. Roll iz mletih rib pripravljen! Poleg tega je dobra izbira solata belega zelja. Bon appetit!
Riba z gobami
Sestavine:
- fileti rib - 500 g;
- šampinjoni - 150 g;
- čebula - 2 kosi;
- peteršilj;
- hlebca - 100 g;
- jajce - 1 kos;
- krušne drobtine - 1 tbsp. žlica;
- maslo - 30 g;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Ribji file prenesemo skozi mlin za meso skupaj s posušeno hlebcem. Polnjenje, mleto s soljo, črnim poprom in dobro premešajte. Gobe, narezane s ploščami, skupaj s sesekljano čebulo in peteršilj v olju, ohladimo in dodamo drobno sesekljano kuhanega jajca.
Na čisto brisačo položite celo plast mletega mesa in jo enakomerno porazdelite. Sredi smo razširili polnjenje in dvigali brisače za robove, združili kosilo v obliki klobas. Na pladnju za pečenje, oljajte, spustite brisačo s šivnim šivom navzdol, ga potresete in jo napolnite v segreto pečico 30 minut. Ribji roll z jajcem in gobami je pripravljen!