Borsch je prva jed, ki ni samo prijazna, temveč tudi zelo okusna. Za pripravo je veliko receptov. Kako kuhati borshta, preberite spodaj.
Kako kuhati rdeč borsh?
Sestavine:
- voda - 3 litre;
- krompir - 350 g;
- meso na kosti - 500 g;
- čebula - 100 g;
- beli zelje - 400 g;
- česen - 3 stroka;
- zelenjava;
- pesa - 300 g;
- korenje - 100 g;
- Sveže iztisnjeni limonin sok - 20 ml;
- paradižnik - 50 g;
- sol.
Priprava
Za juho smo meso postavili na kost v ponvi, jo napolnimo z vodo in ga postavimo na peč. Nastanejo po vreli peni odstraniti, zmanjšati ogenj in kuhati približno uro in pol. V tem času pripravljamo druge izdelke - čistimo zelenjavo, posnemamo krompir s slamicami, rezimo majhne čebule in pustimo korenček in pese skozi rdečo. Tanko zelje kupus. Dajmo čebulo, dodamo korenje in prinesemo barvo. Nato dodamo paradižnikovo pasto, nalijemo v približno 50 ml vode in dobro premešamo. Ločeno, rdeče pese pod pokrovom do svoje mehkobe.
Pripravite juho s filtrom skozi sito in rezite mesne rezine in se ponovno vrnite na posodo. Krompir postavimo na isto mesto. Po 10 minutah dodajte čebulo s korenje in zelje. Če želite, da je zelo mehka, jo lahko položite s krompirjem. Ko zelenjava skoraj kuhamo, damo peko v ponev, ki je bila predhodno kombinirana z limoninim sokom. Približno minuto pred koncem kuhanja v pripravljen borsch damo nasekljano zelenjavo in česen. Borshu postrežemo mizi s kislo smetano.
Kako kuhati zeleni borsch?
Sestavine:
- kisa - 2 grozdja;
- peteršilj - 2 grozdja;
- krompir - 500 g;
- koper - 2 grozdja;
- zelena čebula - 2 grozdja;
- bela čebula - 100 g;
- juha - 2 litra;
- jajca - 3 kos.
Priprava
Kislino smo odrezali na majhne koščke. Grundirajte zelenjavo. Krompir se razreže na majhne koščke, bela čebula je mleto minced. Sesekljano čebulo položite do rdeče. Potem prelijemo v bujon. To je mogoče storiti takoj v ponvi. Če je z debelim dnom. Takoj po vrenju tekočine dodamo kislino in po 10 minutah damo krompir. Vzporedno kuhamo trda kuhana jajca. Ko kuhate krompir, dodajte vso ostalo zelenjavo, dodajte sol, poper in po vrenju zelenega borsa izklopite ogenj. Pri vsakem posodo položite pol kuhano jajce in kislo smetano.
Kako kuhati borscha s piščancem v multivarku?
Sestavine:
Za brozgo:
- domača piščanec - ¼ kosov;
- sol;
- korenje - 100 g;
- poper;
- čebula - 100 g;
- lovorjev list;
- voda - 3 litra.
Za borsch:
- krompir - 400 g;
- korenje - 180 g;
- čebula - 100 g;
- beli zelje - 300 g;
- zelenjava;
- sol;
- česen - 3 stroka;
- pesa - 200 g;
- rastlinsko olje;
- paradižnikov sok - 220 ml.
Priprava
Piščančje meso temeljito speremo. V skledo aparata postavljamo koščke piščanca, tam pošljemo celotno žarnico in korenje, narezane, lovorje in poper grah. Slaščanje in prelivanje vode. Pred vrenjem vnesemo način "Baking", nato pa prevajamo napravo na "Kaljenje" in pripravimo za 1 uro. Ta čas bo dovolj, če bomo uporabili mlado piščanco.
Za pečenje narežemo na čebulo, pustimo, da korenje prehaja skozi rdeče. Zdaj vlijemo juho v drugo posodo in prelijemo rastlinsko olje v skledo, postavimo pripravljeno zelenjavo in rahlo premešamo na "Bake". Nato dodamo zemeljsko peso in mimo nekaj minut. Sipamo paradižnikov sok in kuhamo do debelega. Na koncu smo položili drobno sesekljano zelje in sesekljan krompir. Po tem, vlijemo v bujon, sol po okusu, lahko ga tudi rahlo sladkamo. Položite ščepec paprike in premešajte. V načinu "gašenje" pripravimo borsht za 1 uro. 10 minut pred koncem kuhanja dodajte sesekljano
Če vas zanima, kako kuhati borsch z fižolom, lahko kot osnovo vzamete kateri koli od zgornjih receptov, ga rahlo prilagodite. Lahko greste na preprosto pot in v skoraj pripravljenem borshu dodajte v pločevinkah ali brez nje v pločevinkah. In najprej lahko zavrite fižol, nato pa ga dodajte v borsch.
Zdaj natančno veste, kako kuhati okusen borsch. Kot vidite, to sploh ni težko. Vsi boste nujno prišli v najboljši možni obliki in dom bodo zadovoljni.