Priprava torte v obliki diapozitiva je preprosta naloga in ne zahteva posebnih veščin in sposobnosti. Enostavna izvedba recepta iz minimalnega nabora izdelkov daje fantastičen rezultat okusa.
Gorska torta s kislo smetano
Sestavine:
- pšenična prekajena moko - 480 g;
- kokošja jajca - 4 kosi;
- sladkor iz peska - 380 g;
- kisla smetana - 2 kg;
- pecilni prašek ali soda kis je ugašen - 10 g;
- vanilin - ščepec;
- kakav v prahu - 120 g;
- olje za mazanje pekač;
- Čokoladni žetoni za dekor.
Priprava
- Na začetku pripravimo testo, prelijemo v skledo jajc, prelijemo kozarec sladkorja in razbarvamo sestavine do sijaja.
- V posodo dodamo dve kozarci kisle smetane in še enkrat žgamo.
- V jajčno mešanico nalijemo s kislo smetano kakavovim prahom, presejano moko, malo vaniljo in dodamo pecilni prašek ali ugasnjeno sok kisu.
- Sestavine testa zmešamo in jih nalijemo na pladenj za pečenje, ki so ga predhodno zamazali z oljem.
- Pečemo torto v segreti pečici na 185 stopinj, dokler ne kuhamo in pustimo, da se popolnoma ohladi.
- V vmesnem času zmehčajte dobro ohlajeno mešanico kisle smetane do sijaja, nato pa potresite malo preostalega sladkorja, ščepec vanilina in nekaj časa brisite.
- Kisla smetana za kuhanje kremo je bolje, da vsebnost maščobe več kot dvajset odstotkov, tako da je krema bolj gosta in ostane na rezinah piškotov, ne da bi se izsušila na posodo.
- Zdaj rezite torto v kocke približno enake velikosti s stranico približno enim in polom na dva centimetra, jih razdeli na porcije v kislo smetano, jih potopite z vseh strani in jih položite na posodo.
- Preostanek smetane se prelije na torto od zgoraj, potresemo s čokoladnimi žetoni in pustimo, da se v hladilniku nekaj ur namoči.
Torta "Snow Mountain" je pripravljena na enak način, le ob okrasitvi namesto čokoladnih čipov, ki so velikodušno posuta s kokosovimi ostružki.
Torta Gorka s češnjami in kislo smetano prav tako ni nič manj izvirna in okusna. V tem primeru se morajo rezine piškotov v kislo smetano zamenjati z jagodami brez češenj in v kisli smetani dodati še več skodelice sladkorja.
Gorska torta s kondenziranim mlekom - recept
Sestavine:
- pšenična moka - 510 g;
- Piščančje izbrano jajce - 1 kos;
- pesek sladkor - 160 g;
- olje ali margarina - ½ standardnega pakiranja;
- kisla smetana - 95 g;
- pecilni prašek ali soda kis je ugašen - 10 g;
- kondenzirano mleko - 570 g;
- rozine brez jam - 90 g;
- oreščki zdrobljeni - peščica.
Priprava
- V skledo zmešajte sladko jajca, stopljeno maslo ali margarino s kislo smetano in prešano moko, medtem ko dodate pecilni prašek ali pepel sode.
- Dobimo precej debelo testo, ki ga razdelimo v majhne kroglice, jih postavimo na desko in jih položimo v zamrzovalnik približno štirideset minut.
- Čez nekaj časa mletite kroglice testa preko velikega grata in razpršite ostružke na pekač.
- Čip čipov v pečici, pustite, da se ohladi in razkrije na koščke.
- Zmešajte kondenzirano mleko z drobtinami, parjenimi rozinami in maticami ter jih položite na posodo z drsnikom, tako da sladico daste v želeno obliko z navlaženimi rokami.