Danes vam bomo povedali, kako pripraviti pravi gruzijski lobiji iz fižola. Ta narodna jed bo vznemirila vaše goste in zagotovo bo zahtevala dodatke in seveda recept!
Recept lobijo iz zelenega fižola v gruzijščini
Sestavine:
- konzervirani fižol - 800 g;
- žarnica - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- začimbe;
- paradižnik - 2 kosov;
- sveža zelenjava - za dekoracijo;
- sladka paprika - po okusu.
Priprava
Čebula se čisti, zdrobljena v kockah in mimoidočih v majhni količini predhodno segretega rastlinskega olja. V tem času obdelujemo korenje, ga sesekljamo s tankimi vrčmi in poprgamo s čebulo, dokler ne zmehčamo. Z paradižnikom previdno odlepite kožo, narezajte paradižnikovo kašo na kocke in jo dodajte zelenjavi. Fižol je previdno vržen v cedilo in ko je vsa tekočina odcejena, jo dajte v ponev in temeljito premešajte. Pečemo z začimbami, potresemo s sladko papriko in pokrijemo s pokrovom. Obrok je pripravljen, dokler ni pripravljen, nato pa je služil mizi, okrašena s svežimi zelišči.
Recept lobijo iz zelenega fižola v gruzijščini
Sestavine:
- string fižol - 500 g;
- piščančje juhe - 0,5 st .;
- paradižnik - 4 kosov;
- žarnica - 2 kosi;
- česen - 2 stroka;
- rastlinsko olje - 4 žlice. žlice;
- cilantro, bazilika - po okusu;
- začimbe.
Priprava
Stročji fižol se predelava in 2 uri namoči v hladni vodi. Potem izpraznite tekočino, rezine narežite na majhne koščke in jih zavrite, dokler se ne segrejejo na nizki temperaturi. Paradižnik spustimo v vrelo vodo, nato pa odstranimo zgornji film in odrežemo celulozo na kocke. Čebulice očistimo, drobno razrežemo in v toplo olje prenesemo ponev. Po 5 minutah dodajte paradižnike in kosi fižola. Nalijte malo juhe in kuhajte posodo 10 minut s pokrovom. Nadaljnje stiskanje prek stiskalnega česna, soljen lobio po okusu in sezono s sesekljano zeliščo.
Recept za gruzijski lobi s paradižnikovim zrnom
Sestavine:
- suh beli bob - 500 g;
- žarnica - 1 kos;
- česen - 3 stroka;
- rastlinsko olje;
- paradižnik - 2 kosov;
- kis - 1 čajna žlička;
- začimbe.
Priprava
Bela zrna se operejo in prelijejo čez noč s hladno vodo. Zjutraj zamenjamo vodo in kuhamo fižol do mehkega. Žarnica se očisti, razreže na kocke in ocvrsti v ponvi v majhni količini olja. Nato dodajte sesekljane kocke s paradižnikom brez kože in obarjamo 5-7 minut z mešanjem. Nato razgrnemo kuhanega fižola, zmešamo z malo perle, sezono z lobijskimi začimbami in prelijemo malo kisa. Kuhajte posodo 10 minut, nato stisnite česen skozi stiskalnico in temeljito premešajte.
Recept za lobio iz rdečega fižola v gruzijščini
Sestavine:
- rdeča fižola - 250 g;
- orehi olupljeni - 50 g;
- žarnica - 1 kos;
- kislinsko vino - 50 ml;
- sveži koriander - 1 šopek;
- lovor v suhih listih - 1 kos;
- čili poper - 1 kos;
- začimbe.
Priprava
Fižol temeljito oprati, vlije z vrelo vodo in vztraja celo noč. Po tem izpustite tekočino, premaknite fižol v ponev hladne vode in posodite posodo. Dodajte pikantno papriko, vržite list lijaka in pokrijte s pokrovom. Po vrenju,