Lignji so eden od okusnih morskih sadežev, spada v skupino glavonožcev, ki živijo v morjih in oceanih vseh podnebnih območij. Glavni izvoz lignjev je narejen iz Kitajske, Vietnama, Japonske in obal Ohotskega morja. Zaradi posebnosti dobave so lignji nameščeni na police v sveže zamrznjeni obliki ali v pločevinkah.
Kaj je koristno za lignje?
Lignji so postali znani ne le zaradi njenega izvrstnega okusa, ampak tudi zaradi svoje hranilne vrednosti, visoke vsebnosti lahko prebavljivih beljakovin (18%) z majhno količino maščob (2,2%) in ogljikovih hidratov (2%), kot tudi vitamina B, C, E, PP. V mesu lignja je veliko snovi, ki so potrebne za normalno cirkulacijo krvi in metabolizem: železo, fosfor, baker in jod.
Koristne lastnosti in kontraindikacije za lignje
Ženske se pogosto sprašujejo, ali so lignji resnično koristni toliko, kot so rekli. Zaradi svoje visoke vsebnosti beljakovin so odlični za izgradnjo mišične mase. Beljakovine, ki jih vsebujejo ligenj, se zlahka prebavljajo, lignje meso ne povzroča občutka težnosti v želodcu. Nizka vsebnost maščob in pomanjkanja holesterola pripomore k čiščenju krvnih žil iz aterosklerotičnih plakov in izboljšuje pretok krvi, mišično-skeletni aparat pa ima visoko vsebnost kalcija in fluora, služi pa kot gradbeni material za kosti, zobe in nohte. Pri izbiri lignjev je treba odgovorno pristopiti. Prodajalci na trgih pogosto ne poznajo porekla lignjev, ki bi jih lahko ujeli v onesnaženih vodnih telesih, lahko takšno meso povzroči alergije. Ne priporočamo uporabe posušenega lignja, ker visoka vsebnost soli pomaga pri odlaganju odvečne tekočine v telesu, kar vodi v pojav edemov.
Zakaj so lignje uporabne za ženske?
Omega-3 in omega-6 esencialne maščobne kisline omega-6 vsebujejo tako zelo pomembne koristne lastnosti: očistijo krvne žile in vzdržujejo svoj ton, normalizirajo krvni tlak, preprečujejo nastanek tumorjev raka in zgodnejše staranje, izboljšajo stanje kože in imajo pomlajevalni učinek. Lignji so bolj koristni kot drugi morski sadeži za nosečnice - vsebnost bakra, selena, fosforja, cinka in magnezija prispeva k pravilnemu razvoju ploda. Priporočena tedenska lignja se giblje od 300 do 600 gramov.