Postrv, poleg svojih uporabnih lastnosti, ima tudi neverjetne okusne lastnosti. Zato si danes z vami razmislimo o nekaterih receptih za kuhanje zrezkov iz postrvi.
Kako kuhati zrezek iz postrvi. v ponvi?
Obstaja veliko možnosti za izdelavo zrezek iz rdečih rib. Vendar pa se najboljša možnost šteje za ribjo ocvrto v ponvi. Takoj pred kuhanjem marinate kose rib v limoninem soku, začutite z začimbami, nato pa se jedi izkaže za zelo sočno, nežno in dišeče.
Sestavine:
- zrezki postrvi - 600 g;
- limona - 0,5 kosi;
- rožmarin - 1,5 tsp.
- oljčno olje;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Vsak kos je opran, obrišen z brisačo, na vseh straneh potegnjen s soljo, poprom in rožmarinom. Po tem potresemo postrv z limoninim sokom in pustimo marinirati 20 minut.
Zdaj pa poglejmo, kako pršiti zrezek iz postrvi. Nato vzemite globoko ponev, v njej nalijte olivno olje in jo segrejete. Raztegnili smo zrezke rib in sredi toplote zbrali na dveh straneh, približno 8 minut. Potem zmanjšamo toploto, pokrijemo ponev s pokrovom in kuhamo še 10 minut. Ponujamo pripravljeno posodo s krompirjem ali rižem. Kot pijača je odlično suho belo vino, ki popolnoma razkriva vse okusne lastnosti rib.
Zrezki postrvi v peči
Sestavine:
- zrezki iz postrvi - 4 kosi;
- zamrznjene kozice - 200 g;
- sir - 100 g;
- limona - 1 kos;
- mandlji - 5 tbsp. žlice;
- koper - 1 šopek;
- oljke - 5 kosov;
- Origano, sol, mešanica paprike - po okusu;
- oljčno olje.
Priprava
Ponujamo še eno možnost, kako pripraviti zrezek iz postrvi. Odmrznitev kozic in čiščenje. Sir trpite na majhnem grebenu in olupite z obročki. Oblika peke je obložena s folijo in rahlo namaščena z oljčnim oljem. Zrezki speremo, posušimo in damo na folijo.
Na vrhu rib je izkopala kozico. Odrezali smo limono in potresemo škampe s sokom. Posodo soli, poper, potresemo z mandlji, koperjem, posušenim origanom. Končno smo iztisnili obroče oljk, zaviti vse v folijo in pečemo stegno v postrvi 30 minut pri temperaturi 180 stopinj. V procesu kuhanja dodajte priljubljene začimbe po svoji presoji in okusu. Pripravljena jed je vroča, okrašena z rezinami limone in svežimi zelišči. Ta postrv je dober kot samostojna jed in v kombinaciji s katero koli stransko krožnico.
Steak iz postrvi v mikrovalovni pečici
Sestavine:
- zrezki iz postrvi - 4 kosi;
- žarnica - 1 kos;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- limona - 0,5 kosi;
- peteršilj, koriander, koper - 1 šopek;
- sol - ščepec;
- sladkor - ščepec;
- mlet poper - po okusu.
Priprava
Zrezek sperite z mrzlo vodo in obrišite odvečno vodo s prtičkom. Postavimo ribe v skledo, namenjeno mikrovalovni pečici. Ločeno premešajte sol, sladkor in poper. Tukaj je glavna stvar opazovanje razmerij in ne pretiravajte z začimbami. Končano začimbe, najprej potresemo eno stran zrezkov, nato pa obrnite in preglejte drugo stran. Vrh z vodo
Medtem ko je riba marinirana, jo odstranimo iz lusk in rezimo čebulo v tanke polkrogle. Položimo jo na vrhu rib in potresemo vse razrezane zelenice. Bolgarske paprike skodijo in širijo na ribe. Posodo pokrijte s pokrovom rib in pustite, da se pri sobni temperaturi priveže 30 minut. Lahko se naredi ponoči, nato pa bodo ribe še bolj natočene in marinirane. Potem smo mikrovalovno nastavili na 600 W in programirali čas 16 minut. Najpomembnejša stvar je, da ne pretiravamo temperature, potem pa bodo ribe postale suhe in ne sočne.
Ribe steak lahko tudi iz lososa ali lososa , se bo izkazalo, ne manj okusno in izvirno.