Praktiki različnih diet in zdrave hrane včasih pripravljajo juhe, jih lahko kuhamo iz rib, brez maščobe ali zelenjave. Temeljne prehranske brozge človeško telo odlično absorbira, primerne so za hranjenje otrok, starejših od 2 let in pod različnimi kliničnimi pogoji.
Mesna juha (rahlo okus) je dobra za prehranjevanje sam ali z drugimi jedmi. Prav tako je mogoče pripraviti različne prehranske juhe, ki temeljijo na prehranskih vrtincih.
Kako kuhati klasično piščančje diete?
Za pripravo prehranske brozge je bolje izbrati sveže ohlajeno meso mladih ptic. Lahko kupite ločene dele trupov, in sicer: prsi, maternični vrat in hrbet - so najbolj primerni za juho. Noge je najbolje, da ne uporabite - so nekoliko zhirnovaty. V vsakem primeru je treba odstraniti kožo za pripravo prehranske juhe.
Dietna piščančja juha
Sestavine:
- piščančje pusto meso (npr. 1 prsni koš ali maternični vrat) - približno 400-500 g;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos. povprečna velikost;
- koren peteršilja - 1 kos;
- listi - 4 kosov;
- stroka - 2 popka;
- paprika grah - 3-5 kosov
Priprava
Najprej pripravite meso: odstranite kožo in sperite. Črna, koren peteršilja in korenje čist (korenje se lahko razreže, samo ne preveč fino).
Meso smo dali v ponev, nalijemo potrebno količino vode in kuhamo. Po samozavestnem vrenju zmanjšajte ogenj na sredino in kuhajte piščanca za približno 3-5 minut, nato pa izpraznite tekočino. Zdaj pazljivo sperite meso (po možnosti toplo vrelo vodo) in jo prenesite na čisto posodo, nato napolnite s svežo hladno vodo, nastavite na kuhanje in takoj položite preostale sestavine. Kuhajte na najnižji vročini, pokrivajte pokrov, približno 40-50 minut, občasno previdno odstranite hrup.
Dietna piščančja juha se mora izkazati za prozorno (če je prosojnost nezadostna, ustvarjamo brace iz jajčnega beljaka in skrbno obremenjujemo). Koruza in meso se lahko uporabita pri pripravi juh (ostalo se zavrže).
Dietna piščančja juha lahko dobimo na primer z mesom, na katerem so ga kuhali, s kuhano jajce, pire krompirjem , rižem in / ali drugimi dietetičnimi jedmi. Ne pozabite na sveže zelenje.
Na približno enak način (glej zgoraj) lahko pripravite prehranske brozge iz mesa puranje, pusto govedino ali jagnjetino (te vrste mesa so kuhane nekoliko dlje kot piščančje meso).